Acum este momentul pentru un stil de viață sănătos și modă pentru o nutriție adecvată. Prin urmare, branurile s-au dovedit a fi un produs popular - sunt vândute în greutate, adăugate la produse de patiserie, pâine pentru gustări. Și mulți suporteri ai dietelor au fost îndepărtați: au introdus tărâțe în dieta zilnică. Dar este folosirea lor atât de obiectivă? Sau este marketingul de trucuri? Debutarea miturilor cu un dietetician.
Până la începutul secolului XX, tărâțele au fost aproape complet excluse din dieta europenilor și au fost considerate ca un "deșeu" ieftin de măcinare a făinii. (Bran, de fapt, acest lucru este deșeuri care rămâne după măcinarea cerealelor, cochilia tare.) Și la sfârșitul secolului amintit despre ele, atunci când nebunia pentru alimente naturale în comunitate. Oamenii de știință au efectuat cercetări și sa dovedit că deșeurile de cereale conțin substanțe mai utile decât cele din cereale. Și tărâțele nu numai că s-au întors la dieta societății, dar au devenit, de asemenea, un produs popular.
Foto: Getty Images
tărâțe de grâu sunt, secară, orez, ovăz, hrișcă, orz, mei, și așa mai departe. D. Dar cele mai populare sunt ovăz, grâu, secară. Deși bran conține diferite componente (proteine vegetale, carbohidrați, grăsimi, vitamine - caroten, E și grupa B; macro- și microelemente, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, fier, crom este de asemenea un compus, seleniu, cupru, zinc și alte elemente), principalul avantaj al acestui produs constă în bogăția sa de fibre dietetice insolubile, fibre.
Dar, așa cum este de obicei cazul, mulți adepți ai alimentelor ecologice dau produsului calități fictive. Deci, să ne uităm la cele mai populare mituri despre tărâțe.
Mit: branza ajuta la pierderea in greutate
De fapt. În anumite state, cu ajutorul lor, puteți să pierdeți cu adevărat. Valoarea principală în fibre, care este necesară pentru normalizarea intestinului. În momentul deplasării prin intestin, tărâțele formează o masă moale, care curăță intestinele de toxine, zguri și alte produse de degradare. Cu consumul regulat de tărâțe, puteți scăpa nu numai de constipație cronică, dar, de asemenea, pierde în mod semnificativ de greutate.
Fibrele vegetale conținute în tărâțe se umflă în stomac și creează iluzia de sațietate. Acesta este un alt plus de tărâțe pentru pierderea în greutate. Acestea ajută la combaterea foamei și, în același timp, saturează organismul cu o mulțime de substanțe utile.
Branul îmbunătățește metabolismul. Fibrele nu este un instrument de grăsime de ardere, dar afectează una dintre cauzele de creștere în greutate - o tulburare a metabolismului în organism - și previne suge grăsime.
Foto: Getty Images
Mit: Branul este sigur pentru sănătate
De fapt. Contraindicații: ulcer peptic de stomac și duoden, gastrită. gastroduodenită, colecistită, pancreatită, colită. De asemenea, nu folosiți tărâțe pentru alergii la nici un fel de cereale. Și nu uitați că principala sursă de fibre ar trebui să fie legumele și fructele și tărâțele sunt un aditiv la dieta de bază!
Excesul de ratele de consum tarata poate provoca diaree, balonare, flatulență, dureri, sau chiar obstrucție intestinală. Dietele cu o cantitate excesivă de tărâțe pot cauza alte boli mai grave, cum ar fi sindromul intestinului iritabil sau pot provoca o deficiență minerală. Branul poate reduce absorbția medicamentelor, deci nu vă duceți departe în porții mari dacă luați regulat orice pastile.
Și nu uitați: trebuie să beți multă lichidă cu tărâțe. Apa ajută la înmuierea fibrelor și facilitează trecerea lor prin intestine.
Mit: puteți mânca tărâțe în cantități nelimitate
De fapt. Nu e așa. Pentru prevenție se recomandă să nu consumați mai mult de o lingură pe zi. Maxim - nu mai mult de trei până la patru linguri pe zi - 30-45 de grame. Dacă un dietetician recomandă o doză mare, atunci trebuie să începeți un pic, crescând treptat cantitatea. Reacția corpului la tărâțe este foarte individuală. De exemplu, pentru a normaliza activitatea intestinului, o singură persoană va avea suficientă tărâțe, iar cealaltă - de șase ori mai mult.
În toate cazurile, trebuie să consulte un medic, mai ales pentru cei care suferă de gastrită cronică, gastroduodenită, pancreatită și colecistită. porțiuni de tărâțe Unlimited poate duce la probleme cu tractul gastro-intestinal și pierderea de nutrienți (împreună cu zgură din corp și se lasă dorită).