Borsch realimentare pentru iarnă
4,6 (92%) 5 voturi [s]
Sau trăiți în străinătate și sari accidental pe piața locală în momentul închiderii sale, când legumele pot fi cumpărate pentru o pauză. Pungile aduse acasă și stocarea legumelor cultivate în țările calde pe hidroponie este inutilă. Da, și lucrează acolo de dimineața până seara și o zi rară de femeie va petrece o jumătate de zi la aragaz. Bineinteles, femeile locale isi trateaza rudele cu produse semifinite, insa localnicii din tarile CSI isi hranesc familiile cu borscht bogat si bogat.
Și, în cele din urmă, al treilea, argumentul cel mai grav în favoarea unei astfel de achiziții de borsch realimentare pentru iarnă - prețul sezonier este de mai multe ori mai mic decât costul de legume în afara sezonului.
Pansamente conservate pentru borsch cu ardei gras
Produse necesare pentru recoltare pentru iarnă și cantitatea lor:
- 2 kg de roșii foarte coapte, nu este teribil, dacă luați puțin zdrobit pe chestii ieftine;
- 3 kg de sala de mese, culoare intens intens, sfecla,
- 1,5 kg de morcovi și piper dulce;
- 1 kg de ceapă albă sau de aur (în niciun caz nu luați așa-numitul albastru sau roșu - când gătiți devine gri murdar);
- o grămadă de verdeață favorită - mărar, patrunjel. Este posibil un lucru - unii nu-i plac pătrunjelul, cineva irită mori.
- 4 linguri cu un mic diapozitiv de sare de masă obișnuită;
- 200 ml de ulei rafinat, deși unii iubitori folosesc doar uleiul de miros;
- o jumatate de cana de zahar;
- o jumătate de litru de apă curată;
- o jumatate de lingura de acid de lamaie;
- 150 ml de oțet 9%;
Această sumă este calculată pentru 6-7 litri de realimentare borsch finisată pentru iarnă.
Ghid pas cu pas pentru pregătirea răsucirii:
- Spălați și coajați legumele rădăcinii. Dacă adăugați rădăcina parsnipului la morcovii și sfeclă numită deja, borsch va dobândi un gust mai bogat.
- Se împrăștie cu paie subțire sau se freacă cu un răzuitor mare de rădăcină.
- Coaceți semințele și tăiați ardeii dulci.
- Coaceți ceapa tocată în cuburi mici.
- Roșii roșii, îndepărtați pielea, tăiați în bucăți.
- Îndepărtați tulpini grosiere de pe verde, mănâncă toată grămada.
- Se prăjește până se toarnă ceapa maroniu în ulei, se toarnă într-un recipient pentru stingere.
- Ștergeți tigaia cu o bucată de pânză nedorită sau un prosop de hârtie pentru a îndepărta bucățele mici de ceapă. În viitor, ștergeți tava de prăjire de fiecare dată înainte de fiecare marcaj următor.
- Puneți morcovi cu unt, trimiteți ceapă.
- Se prăjește puțin piperul, pune-l la legumele prăjite.
- Sfecla de sfecla, amestecata cu acid citric sau o cantitate mica de otet pe un foc mic pana cand este moale. La sfârșitul prăjirii, adăugați zahăr.
- Puneți roșiile pe sfecla, amestecați amestecul timp de aproximativ 5 minute.
- Se amestecă toate legumele prajite și se scoate cu sare timp de 15 minute.
- Se toarnă otetul, se fierbe.
- Distribuiți într-un vas sterilizat o capacitate adecvată, răsuciți-o, încălzită.
- După 1,5-2 zile, puneți-l la depozitare pentru iarnă.
Borsch realimentare fără prăjire prealabilă a legumelor
Numărul aproximativ de produse necesare pentru recoltare pentru iarnă:
- 2 kg de sfecla;
- 1 kg de morcovi, roșii și ceapă;
- o jumătate de kilogram de piper dulce bulgar;
- 250 ml de ulei vegetal;
- 1 oțet de oțet 6%;
- 100 g de sare;
- 1 ceașcă de zahăr;
- o grămadă de verdeata iubită.
- Rădăcină sau în combinație pentru a gratui culturile de rădăcini: sfecla si morcovi.
- Roșiile, ardeii și ceapa sunt zdrobite în cuburi, ca de obicei pentru suplimente în supă.
- Se amestecă bine. Dacă doriți, adăugați verdele necesar.
- Faceți un dressing din unt, zahăr, oțet și sare. Se amestecă până când zahărul și sarea se dizolvă complet.
- Se amestecă legumele cu pansamentul și se lasă deoparte.
- Pregătiți un borcan, cel mai mic, pentru a folosi imediat întreaga masă.
- Produsul semi-finisat preparat la aproximativ jumătate de oră la căldură scăzută, amestecându-se în mod regulat.
- Așezați-le într-un castron, acoperind cu capace metalice.
Un astfel de produs poate fi depozitat într-un apartament.
Se fierbe supa necesara, pune cartofii, apoi varza. Adăugați alimentarea cu borsch pentru câteva minute până când este gata.
Borsch realimentare de la Alla Kovalchuk
Participantul la proiectul "Master-Chef" este cunoscut pentru sfaturile sale practice și pentru rețetele dovedite. Versiunea ei de alimentare cu conserve pentru iarnă este destinată utilizării pentru pregătirea borschului într-o tavă mare de tip familial. Ca rezultat, veți primi 700-1000 de grame de borsch de alimentare excelentă pentru faimosul borsch ucrainean.
Ce produse trebuie preparate:
- 200 de grame de morcovi, ceapa, ardei gras, verdeata;
- 600 de grame de sfecla;
- 100 grame de apă;
- 50 de grame de ulei pentru prăjire;
- 2 lingurițe de sare;
- 1 lingură de zahăr;
- 30 ml de oțet de cidru de mere.
Cum se pregătește realimentarea:
- Grăbiți morcovii și sfecla separat.
- Piper și ceapă în cuburi mici.
- Roșiile sunt zdrobite în piure într-un măcinător de carne sau într-un procesor de bucătărie.
- Tăiați verdele în mod fin.
- Se curăță ceapa până când se găsește ulei transparent într-o tigaie adâncă.
- Se adaugă morcovi, se adaugă ulei și se trece sub capac pentru aproximativ 5 minute.
- Se amestecă sfeclă cu oțet și se pune la ceapă și morcovi.
- Mancați legume sub capac pentru 5 minute.
- Adăugați sare și zahăr, amestecați bine.
- Se adaugă cuburile de piper și verdeață, se amestecă din nou și se scufundă sub capac pentru câteva minute.
- Se toarnă cartofii piure, dacă este necesar adăugați apă.
- Rotiți dressingul timp de 30 de minute, amestecând.
- Se distribuie în porții pregătite de cutii și șuruburi.
- Băncile închise se pun pe o parte și se rostogolesc pe masă pentru a distribui uniform lichidul format.
- Scoateți spinul pentru stocare.
Această piesă se potrivește de asemenea într-o formă rece ca o gustare în timpul iernii.