Astăzi am pregătit rețete pentru pregătirea unei roșii de neegalat pentru iarna, pe care o propunem să o închidem împreună cu chokeberry roșu și negru. Gustul unei astfel de conservări magnifice va surprinde plăcut.
Reteta pentru tomate cu chokeberry negru pentru iarnă
- roșii - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 ciorchini (mici);
- usturoi - 4 dinți;
- otet de masă - 100 ml;
- aspirină - 2 comprimate;
- apă curată - 1,6 litri;
- sare de gătit - 1 lingură. lingură;
- zahăr granulat - 1,5 linguri. lingură.
Două recipiente, volum de 1,5 litri, sterilizate cu grijă (4-5 minute peste abur).
În partea inferioară a fiecăruia dintre aceste cutii am așezat două cuișoare de usturoi tineri. Spalam mici clustere de chokeberry si le distribuim pe recipiente de sticla. Spațiul rămas este umplut cu roșii cu grijă spălate. În ambele maluri se pune o tabletă de aspirină și apoi se toarnă oțet.
În apă pură, amestecați bine sarea de bucătărie împreună cu zahărul și puneți recipientul cu soluția salină obținută pe placa fierbinte a aragazului. L-am lăsat să pufă pentru nu mai mult de 3 minute, și după ce le toarnă cu grijă roșiile noastre minunate. Am scufundat borcanele într-o tavă largă, cu apă turnată în ea și sterilizăm roșiile cu rowan 20 minute, iar după ce am sigilat containerele pentru iarnă.
Rețeta pentru roșii cu cenușă roșie de munte pentru iarnă
- Red Rowan - 1 cluster (mare);
- roșii (mijlocii) - 2,2 kg;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- piper dulce - 5 buc;
- otet de masă - 85 ml;
- apa potabila - 1,8 litri;
- zahăr, sare - 1,5 linguri de desert.
Pregătiți corespunzător pentru conservarea în continuare a borcanului, un volum de 3 litri și răspândiți pe fundul său un mazil de ardei dulce, împreună cu frunzele de laur. Apoi, punem aici o grămadă curată cu fructe de mare roșu de cenușă de munte și până când gâtul recipientului este roșii dens ambalate.
Apă proaspăt turnată lent încet într-o sticlă. După 15 minute, amestecați-l într-o tigaie curată, puneți-o pe arzător și imediat ce apa începe să fiarbă, introducem zahăr și sare de bucătărie în el în proporții egale. După câteva minute, opriți aragazul, turnați oțet în saramură și toarnă totul într-un recipient de sticlă cu roșii. Închideți capacul de staniu corespunzător, răsuciți totul până la opritorul complet și ascundeți sticla până dimineața sub pătură.