Caracteristici ale fuchu
Soia de sparanghel este bogata in proteine si aminoacizi. Prin urmare, acest produs este deosebit de bun pentru vegetarieni. Fuzhu este util pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice, osteoporozei. Cu toate acestea, sparanghelul de soia nu merită luat. La urma urmei, utilizarea excesivă poate contribui la apariția bolii pancreatice.
Înainte de a pregăti sparanghelul de soia, înmuiați-l puțin timp în apă rece. Pentru a face produsul repede să devină moale, îl puteți prepara în apă clocotită. Gama de feluri de mâncare cu fuchu este destul de largă: supe, a doua feluri de mâncare, gustări. Soia de sparanghel poate fi prăjită și urcată.
Fuzhu prezintă un gust excelent în formă prajită. Pentru a pregăti antena aveți nevoie de 100 de grame de sparanghel soia uscate, 1 morcov, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 50 de grame de ulei vegetal, 1 lingura sos de soia, piper rosu si negru, coriandru.
În primul rând, înmuiați sparanghelul de soia timp de 4-5 ore în apă rece. Când este udat în apă clocotită, sunt suficiente 2 ore. Apa trebuie să acopere complet sparanghelul. Sparanghelul înmuiat va deveni mai alb, iar mărimea acestuia va crește cu 1,5-2 ori. După înmuiere, clătiți produsul și tăiați în cuburi. Acum se curata ceapa si morcovii, se taie toate paiele. Se prăjește morcovii, ceapa în ulei vegetal. Mâncarea va beneficia numai dacă adăugați fasole verde atunci când prăjiți. Când morcovii și ceapa devin de aur, se adaugă sparanghelul, se sare și se amestecă. Faceți un foc mai mic și rodeți sparanghelul încă 5 minute. Acum, sezonul de mâncare cu mirodenii, ierburi, adăugați sos de soia. Închideți capacul și țineți cratița pe sobă încă 5 minute, astfel încât sparanghelul să fie înmuiat cu mirosul de verdeață și condimente. Mâncarea este gata! Serviți-o pe masă cu orez.
Nu vă surprindeți dacă sosul și morcovii vor adăuga o culoare puțin diferită sparanghelului. Dacă adăugați 1 lingură de oțet incompletă de oțet la sfârșitul gătitului, puteți păstra în siguranță fuchu în frigider timp de 3-4 zile.
Salate pentru mese festive
Pentru prepararea de soia sparanghel salata castravete ia 200 de grame sparanghel, chili, boia 1, 1 rosie, castravete 1, 30 ml de ulei vegetal, 10 ml de ulei de susan, pătrunjel, usturoi, ulei de susan. Îndepărtați sparanghelul. Apoi tăiați fuchu, piper, castraveți, telina, cuburi de roșii. Grind usturoiul și tăiați bine chili. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și zahăr la gust. Salată de sezon cu ulei de legume și susan și se presară cu cilantro zdrobit. Înainte de a servi, adăugați susam la salată.