Orice masă festivă este bogată în diverse feluri de mâncare și băuturi. Dar multe gospodine nu știu cum să le slujească în mod corespunzător. Prin urmare, vă vom spune cum să serviți în mod corespunzător feluri de mâncare, băuturi, fructe, fructe de pădure și produse de cofetărie. Acest lucru vă va ajuta să rămâneți la vârf și să faceți o impresie bună.
De regulă, alături de locul de sărbătoare al gazdei, puneți un alt loc cu plăci curate și cu toate aparatele necesare pentru a păstra tot timpul din locul lor.
Din bucătărie, mâncarea este întotdeauna scoasă în formă gata. În partea stângă a mesei sunt servite feluri de mâncare, de la care oaspetele însuși trebuie să transfere mâncarea pe farfurie. În partea dreaptă există feluri de mâncare care se întind pe o farfurie. Dacă serviți mâncăruri cu sos, barca de sos este ținută în mâna dreaptă și placa din stânga. Cald și fierbinte (supe și salate calde) servit primul.
La diferite recepții oficiale și banchete, felurile de mâncare sunt servite, de obicei, pe tăvi și plasate în centrul mesei. În cazul în care participanții înșiși trec recipientele între ele, ar trebui să se facă de la stânga la dreapta, astfel încât un vecin să poată lua un vas din partea stângă. Merită să considerăm că mâncarea propusă ar trebui adusă la nivelul plăcuței sau cât mai aproape posibil, astfel încât să fie mai ușor să rearanjați.
Supa este servită într-un castron special de supă, cu o ladă, un abulion în cupe speciale, care sunt consumate cu o lingură de desert. Gustări calde ar trebui să fie servite într-un vas, oală de ceramică sau castron refractar, în care a fost gătit.
Carne servită cu felii mici felii cu garnitură, legume și salată.
Dacă hrăniți un pește mare, trebuie să îl curățați din prealabil. În cazul în care acest fel de mâncare este servit în întregime, acesta este, de obicei, etapa centrală. Sosuri diferite, mâncăruri laterale sau cartofi pentru a pescui într-un castron separat. Nu ar trebui să o îmbraci cu cartofi prăjiți, este mai bine să fierbeți. Înainte de fiecare oaspete de ședință ar trebui să fie o bucată mică de metal, în dreapta lor au pus un cuțit sau o spatulă (pentru separarea oaselor), cea din stânga - o furculiță. Uneori se servesc două furculițe, în care se folosește furculita dreaptă pentru a separa oasele, dar este obișnuit să se mănânce peștele cu furculita și cuțitul. La nota: un pește bun pentru a servi o lămâie.
În partea dreaptă, se toarnă băuturi, mâna dreaptă ține flaconul și se toarnă într-un pahar pe masă. Ceaiul sau cafeaua sunt servite în apă caldă. Fără sunete puternice, beți o gură în gură (nu uitați că încercarea de a bea cu o lingură este indecentă). Din tabelul de o ceașcă ridicat împreună sblyudtsem mâna stângă, apoi mâna dreaptă ia paharul și a pus-o la buze, blyudtseostaetsya în mâna stângă, atâta timp cât băutura nu este beat. Potrivit pravilametiketa lingură pune numai în sticlă din sticlă, porțelan nu este kladut.Razmeshivat de zahăr ar trebui să fie lung și în tăcere, apoi a plecat nasalfetke lingură sau o placă de restaurant. În cazul în care se adaugă ceai sau cafea, cupa este ridicată cu o farfurie. Zahăr castron pe masă set cu un sac special sau sovochkom, zahăr cu coajă - cu pensete.
Fructele decorează foarte mult masa. Dar a învăța cum să-i înveți și să mănânci în mod corespunzător este și o artă. În cazul în care o furculiță și un cuțit sunt servite pentru fructe, nu ar trebui să fie mâncate de mână. Alături de placă puneți o farfurie, care pune crengile, semințele, semințele sau coaja. Merele și perele se taie în jumătăți sau linguri și se mănâncă cu o furculiță. Portocalele sunt curățate cu un cuțit, mandarinele sunt țesute manual, strugurii sunt ținute cu mâna stângă, iar beri dreapta este rupt. Prunele se sparg în jumătate. Caisele sunt tăiate cu un cuțit, curățate și mâncate în bucăți mici. Cherry și chereshnyupodayut cu crengute de plăci mici, și în continuare a da o farfurie și ryadomdesertnuyu linguriță (a pus-o pe dreapta). O ramură din cireș este pusă într-un recipient suplimentar, un os este scuipat pe o lingură și pus împreună cu o creangă. Căpșunile trebuie servite curățate de verdețuri. O felie de pepene verde ar trebui să fie eliberată de zgârieturi și să se pună pe furculiță în gură.
Asemenea confecții, cum ar fi prăjituri sau prăjituri cu furculiță kremomkushayut desert sau lingura si produse de patiserie uscate consumate de mână, nebolshiekusochki mușcare. Diverse gogoși de grăsime sunt tăiate într-o farfurie cu o furculiță de desert și mâncate cu un baston.
Bomboane fără ambalaj sunt oferite oaspeților într-un castron sau o cutie. Fructul și marmelada sunt plasate într-un vas separat cu o lingură de desert și se întind pe pâine cu un cuțit.
În timpul sărbătorii, toate aparatele și plăcile folosite sunt colectate cu o grămadă, care vine din partea dreaptă, în timp ce tava este ținută în mâna stângă. Nu puneți plăcile într-o grămadă dacă există instrumente în ele. Toate furculițele, cuțitele, cupele și lingurile sunt așezate pe tavă lângă vasele folosite.