Mexican aperitiv Quesadilla este plăcut de mulți nu numai pentru gustul ei pictat, dar pentru viteza de gătit. Aceasta este o mâncare excelentă pentru o petrecere prietenoasă sau o cină simplă de familie. Dacă sunteți, de asemenea, un fan al ei, vom împărtăși rețete, cum să gătească quesadilla acasă.
Quesadilla cu carne tocată
Ingredientul principal și indispensabil al acestei gustări sunt tortilele pentru quesadilla, numite tortilla. Le puteți pregăti singur, dar este mai ușor să cumpărați deja gata în orice magazin.
Tomatele, ceapa și ardeiul se taie în bucăți mici și se prăjește împreună cu carnea tocată până se fierbe. Se condimentează cu mirodenii și sare. Brânză grătar, să ia tort, o jumătate din ea se presara branza, partea de sus cu un amestec de carne tocată cu legume, perie sos de peste, se presara cu branza si se acopera cu a doua jumătate a tort.
Încălziți tigaia și prăjiți tortul pe ambele părți, literalmente timp de 1-2 minute, până când apare o crustă roșie. Serviți quesadilla la masă într-o formă caldă.
Quesadilla cu brânză - rețetă
Mexicanul quesadilla este mereu gătit cu brânză, deoarece este o parte integrantă a acestei rețete, spre deosebire de alte componente care se pot schimba. Vă oferim posibilitatea de a pregăti quesadilla cu brânză și ciuperci.
ingrediente:- brânză tare - 250 g;
- tomate - 2 buc;
- șampițe - 300 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- ulei de măsline - 1-2 linguri. linguri;
- ceapa verde - jumătate de pâine;
- tortilla - 4-8 bucăți. (depinde de dimensiune);
- sare, piper la gust.
Ciupercile se taie în plăci, se toacă usturoiul și se prăjește împreună într-o tigaie timp de 3-5 minute. Apoi trimiteți roșiile tocate și se prăjește pentru încă câteva minute. La sfârșit, adăugați sare, piper și lăsați legumele să se răcească.
La jumătate din fiecare rolă în tort brânză, apoi se pune umplutura de ciuperci, apoi din nou branza, se presara cu ceapa verde tocate fin și închide a doua jumătate a tortilla. Bine încălzit pan unsoare cu un strat subțire de ulei și se prăjește tortilla pe cele două părți pentru câteva minute pentru a topi brânză. Quesadilla finalizată tăiată în jumătate și servind la masă.
Quesadilla cu creveți
- creveți - 300 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză tare - 300 g;
- tortilla;
- sos mexican roșu - 250 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sare la gust.
Creveți de creveți, se toarnă sosul mexican și se lasă deoparte. Ceapa si ardei gras tăiat în bucăți mari, se prajeste la foc mare pana la culoare usor maronie și se transferă într-un vas separat. Apoi trimiteți creveții în tigaie cu sosul și amestecați-l ocazional. Dacă este necesar, adăugați puțină apă.
Când sunt gata, puneți-le pe o farfurie și tăiați în felii. Puneți o jumătate din tortilla cu brânză rasă, apoi răspândiți legumele, creveți și turnați din nou brânza. Se acoperă cu a doua jumătate și se prăjește într-o tigaie fierbinte, pe ambele părți, până la maro auriu. Faceți acest lucru cu toate prăjiturile, tăiați quesadilla în două bucăți și bucurați-vă.
Sos pentru quesadilla
Quesadilla poate fi servit cu sosuri diferite, dar unul dintre cele mai populare este guacamole.
- tomate - 2 buc;
- avocado - 2 bucăți;
- cilantru și ceapă verde - pe jumătate turnat;
- ardei iute - 1 buc;
- lime - ½;
- sare, piper la gust.
Tăiați o tomată în bucăți mari și una - mică. Avocado curăță, îndepărtează osul și taie-l în mod arbitrar. Repede într-un vas de blender avocado, o roșii felii mari, verdeață și ardei iute. Se amestecă totul până la omogenitate și se pune în castron. Adăugați sare, piper, suc de lămâie și roșii tocate fin. Se amestecă totul bine și sosul tău este gata.