Odată ce oaspetele a avut o șansă să încerce cartofi piure și sfecla. Arăta atât de original încât rețeta se stabilea permanent în cartea mea de bucate.
Am obișnuit să gătim cartofi piure. ca o garnitură simplă și banală rapidă. Dar astăzi propun să mă uit la acest fel de mâncare în mod diferit. Dați-i strălucire și faceți-i festiv și distractiv. Din astfel de piure nu va refuza nici un copil, nici un adult. La urma urmei, este foarte gustoasă și colorată.
Rețineți că nu există gust puternic de sfecla. Este umbra ei luminoasă. Principalul lucru aici nu este să regreți untul adevărat și să piureți cu grijă, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi, cartofii de pătrunjel roșu, luminos, pot fi plasați într-o pungă de cofetărie și prezentați sub forma unei flori, stoarse cu ajutorul unei duze "stea".
Rețetă informații
Timp total de gătit. 30 min.
Numărul de porții. 4.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg
- sfecla fiarta sau coapta - 1-2 buc.
- Unt - 150 g
- sare - la gust
- frunze de dafin - 1-2 buc.
- miros de piper piper - 1-2 buc.
- apă.
Metoda de preparare
- În apa fierbinte vom arunca cartofi tăiați. Există, de asemenea, o frunză de dafin și mazăre de piper dulce pentru aromă. Se gătește până se pregătește. La sfârșitul sării de preparare.
- Între timp, vom pregăti sfecla. Poate fi fiert sau ars. Am făcut-o în cuptorul cu microunde. Se curăță de pe coajă și se amestecă amestecul într-un piure.
- Când cartofii sunt gatiți, turnați supa într-o ceașcă.
- Apoi transformăm cartofii în piure.
- Adăugați sfecla zdrobită și toarnă treptat în bulionul de cartofi, ajustând consistența. Transformăm totul într-o masă omogenă.
- La sfârșit, adăugați unt. Și încă o dată am bătut bine.
- Iată cartofii gustați, foarte gustoși, gata. Trebuie să-l serviți întotdeauna fierbinte.
- Acest pireu se potrivește perfect ca o farfurie chiar pe o masă festivă, mai ales dacă sărbătoarea este copilăroasă.
La notă
- Vrei să faci cartofi de piure de alte culori? Adăugați în el curcuma pentru culoarea galbenă sau spanacul zdrobit pentru verde.
- În locul bulionului de cartofi, se adaugă adesea lapte cald sau fierbinte. Apoi cartofii piure sunt chiar mai delicios. Dacă doriți, puteți să conduceți un ou proaspăt curățat.
- Uneori, pentru a obține cartofii desăfuți perfect, folosesc nu numai zdrobi. La sfârșitul procesului de gătit, am bătut un amestec sau un mixer cu un mixer sau un mixer. Apoi cartofii piure sunt aerisiți. Totuși, în acest caz, un amestecător submersibil nu este potrivit. El va transforma cartofii într-o masă lipicioasă.
- Acest cartof lămâie lustruit poate decora alte feluri de mâncare și gustări, stoardu-l printr-o pungă de patiserie.
