Un fel de mâncare rapidă și delicioasă pentru cină.
Modul nostru preferat de a găti un pui este format din două părți: prăji carnea de pui in ulei pe ambele părți, până când maro și se coace până când sunt gătite în cuptor. De data aceasta am adăugat pui cu kumquats proaspete, roșii și usturoi, iar varza a fost pusă pe garnitură. Apropo, garnitura de legume pentru carne nu este numai gustoasă, ci și mai utilă!
Pentru a prăji bine puiul, trebuie să-l uscați. Nu fiți lacomi cu prosoape de hârtie, înmuiați peste tot, astfel încât să nu existe umiditate. De obicei, nu sare înaintea gătitului, carnea sărată dă rapid sucuri și riscă să fie suprascrisă. Sarem la sfârșitul prăjirii, înainte de coacere. Cel mai bine este să se prăjește carnea de pui într-o tigaie groasă, apoi prăjire se duce la temperaturi ridicate și există foarte crusta. Se încălzește uleiul într-o ceață, se pune piesele într-o tigaie și nu atingeți câteva minute. Dacă în mod constant ridica puiul, atunci crusta nu poate apărea. Puneți de pe ambele părți crusta, sare, piper și gătiți în aceeași tavă în cuptor.
Pe o garnitură de pui se pot prepara legume, orez sau cartofi. Cu legumele puiul este puțin mai ușor, sarea este suficientă, dar nu există nici o gravitate. Legumele sunt mai utile și aceasta este o combinație destul de plăcută: pui și varză.
- 4 coapse de pui
- 4-5 kumquats
- 5-6 roșii mari de cireșe sau 10-12 mici
- 5-6 cuișoare de usturoi
- 300 g varză
- 5-6 copeici de varză
- verdeață
- piper
- sare
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade
- Spălați puiul, uscați carnea cu prosoape sau șervețele de hârtie
- Kumquats și clătirea cireșelor
- Răspândiți uleiul într-o tavă de fiert din fontă până la fum
- Puneți puiul pe fiecare parte timp de 3-4 minute
- Sare, piper
- Puneți carnea de pui, usturoi și kumquats
- Puneți coace la 190 de grade 50-60 de minute
- Timp de 15-20 de minute până când este gata, adăugați roșiile
- Timp de 10-15 minute până când se pregătește să se prăjească varza și se stinge 8-10 minute
- Serviți cu verdeață
Puiul este perfect combinat cu legumele. Puteți înlocui unele legume cu alții, adăugați ceapă, ardei dulci sau chili și adăugați orez sau cartofi în garnitură.
Fiți sănătoși și bucurați-vă cu plăcere!