3.9 din 5 total 14 voturi
Cel mai cunoscut reprezentant al „liber“ este „cartofi prajiti“, sau cum este numit, „cartofi prajiti“, ideea este că primele astfel de cartofi servit bucătari francezi, iar apoi această rețetă a devenit o parte integrantă a meniului fast-food american . Deci, peștele este prăjit:
Salvați în cartea de bucate
porțiuni - 6,
timp de gătire - 20 min.
ingrediente:
- fileuri de pește (tilapia, șopârlă, păstrăv, pollock, etc.) - 750 gr,
- ouă - 2 buc.,
- făină - 6 linguri,
- verdeață (marar sau patrunjel, tăiate) - 6 linguri,
- ulei vegetal (pentru prăjire) - aproximativ 300 gr.,
- pâine,
- piper negru - pentru a gusta,
- sare.
Metoda de preparare:
- Dacă ați cumpărat un pește întreg (cum să alegeți un pește bun citit aici), apoi tăiați-l în fileuri și îndepărtați pielea și oasele. Cum să tăiați peștele poate fi citit aici.
Dacă peștele are un gust specific sau amar, atunci poate fi înmuiat câteva ore în lapte.
Realizăm pregătirea:
- Pentru a face acest lucru, combinați făina cu unele mărar mărunțite, adăugați piper negru și sare la gust; se amestecă.
- S-au preparat porțiuni de pește în care se amestecă bine amestecul de gătit, apoi se scufundă într-un ou bătut și se sfărâmă în pesmet.
- Se incalzeste o tigaie sau într-un ulei vegetal ridicat cratiță (dacă utilizați friteuză sau aveți un termometru de gătit, temperatura uleiului trebuie să fie de aproximativ 200 grade C).
- Răspândim bucățile de pește în unt (prăjituri) și prăjiți până când se formează o crustă de aur roșie.
- Îndepărteazăm peștele preparat cu un zgomot și îl împrăștiem pe un prosop de hârtie sau șervețele pentru a se uda peste excesul de ulei.
- Pește prăjit gata de a servi lamaie ei cantonata, pentru garnitura - cartofi prăjiți, legume proaspete sau fierte si se presara cu restul de verdeață felii.
Nu mai mici odată ce toate bucățile de pește prăjit (în mod ideal, în același prăji 2 timp - 3 bucăți), începând de la această temperatură de petrol va scadea dramatic, iar în acest caz, este foarte dificil de a controla gradul de pregătire de cartofi noastre de pește.
Salvați în cartea de bucate
Porumbul de porumb pe apă este perfect combinat cu ingrediente din carne și, bineînțeles, cu fructe și legume. Trebuie remarcat că prăjiturile de porumb sunt de grindă diferită, iar gustul și timpul de gătit porridge depind de aceasta. Dar toate acestea nu distrug calitățile sale utile și, prin urmare, rezultă într-un rău rezonabil.
Pilele de pui sunt pateuri de pește răcoritoare cu condimente care îi vor face deosebit de gustoase. Și dacă vă aduceți o coacere cu un blender, bucățelele vor deveni aerisite, iar oaspeții vă vor cere o rețetă. Și ca un pește, puteți lua orice pește macră cu carne albă, de exemplu, biban, halibut, limba mare.