Aceasta este prima mea experiență de coacere a pâinii. Pentru mine, acest lucru părea întotdeauna ceva supranatural. Am văzut de multe ori cum a făcut-o bunica și mama mea, dar eu însumi mi-a fost frică să mă ocup de această chestiune. Prima dată când soțul a coace pâine pe această rețetă. Sa dovedit! Acum am decis să coacem pâinea turcească.
Pentru a pregăti pâine turcească, veți avea nevoie de:
făină - 4,5 cesti;
drojdie - 4 lingurițe;
zahăr - 3 linguri. l;
sare - 1 lingura. l;
lapte - 0,5 cana;
apa este caldă - 1 pahar;
ulei vegetal - 1/4 cană;
Într-un pahar de apă caldă dizolvați drojdia.
În jumătate făină se toarnă zahărul și sarea. Se amestecă.
Turnați în continuare drojdia dizolvată și frământați aluatul cu restul făinii. Frămânăm până când se oprește să se prindă pe laturile bolului și absoarbe toată făina. Apoi formăm mingea și acoperăm ușor cu ulei vegetal. Acoperim vasul cu film de alimente, îl înfășurăm cu un prosop și lăsăm-l timp de 4 ore într-un loc cald.
După 4 ore, aluatul se ridică bine dacă nu se ridică, așteaptă altul). Luăm-o dintr-un castron și mai multe ochiuri pentru a-l face elastic. Apăsați ușor și lăsați-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Înmuiați oul și presărați cu semințe de susan.
Se încălzește cuptorul la 190-200 grade și se pune aluatul timp de 20-30 minute. Verificați pregătirea pâinii turcești și răcirea.
Prima mea pâine nu a trăit până seara.
Toată lumea are un apetit plăcut!
