Combinația de grăsimi cu usturoi picant și ierburi proaspete este un gust familiar tuturor. Ce asociații provoacă? Cineva își amintește imediat călătoria copiilor în cea mai apropiată pădure, cineva - o adunare în căminul studențesc sau o cină familială liniștită.
În plimbare, la cabană, pe masa festivă.
De mai bine de o sută de ani, grăsimea a însoțit omul peste tot. Este perfect depozitat, are un gust universal, nu necesită pregătire complicată pentru transportul pe termen lung (cum ar fi, de exemplu, shujuq). Se poate încălzi rapid mâncarea. O felie de grăsime poate lubrifia un pantof care curge sau care scârțâie, ceea ce o duce dincolo de mâncarea obișnuită. Și când cineva sa gândit să sărindă untură cu usturoi printr-o mașină de măcinat cu carne, a devenit și mai convenabilă! În primul rând, pentru această rețetă, untura brută este excelentă, care este complet recoaptă într-o stare mărunțită în câteva ore. În al doilea rând, pe lângă sandwich-ul direct, astfel de paie poate fi adăugată la primele preparate și mâncăruri laterale, oferindu-le o aromă și un gust uimitor. Nu e de mirare că acest fel de mâncare este atât de popular printre turiști și studenți. Dar pe masa festivă, puteți găsi adesea acest fel de mâncare.
Laptele de gătit cu usturoi
Pentru gătit, sarea sărată și brânza sunt potrivite. Pe baza căruia este selectat produsul, cantitatea de sare de care aveți nevoie (sau nu este necesară) pentru a adăuga la pate depinde. În plus, dacă renunți la untură sărată cu usturoi printr-o mașină de tocat carne, atunci o puteți servi imediat. Brânza brută trebuie să stea timp de cel puțin 12 ore.
Pentru feluri de mâncare, chiar și cea mai ieftină grăsime, subțire, fără benzi de carne, este potrivită. De obicei, de aici și pregătește această pașcă. Dar nu credeti ca prezenta carnii poate rani. Este doar o problemă de gust.
Procesul de gătit este simplu. Salo ar trebui tăiat în batoane, usturoiul curățat. Proporțiile produselor sunt arbitrare și depind mult de materiile prime. La urma urmei, există un usturoi atât de ascuțit încât un dinte este în valoare de un cap întreg! Trebuie să încercați totul prin adăugarea de sare și condimente la gustul dumneavoastră.
Astfel, produsele sunt pregătite. Rămâne să săriți untură cu usturoi printr-o mașină de măcinat cu carne și amestecați cu grijă pateul rezultat.
Să adăugăm arome
În vas, puteți adăuga alte ingrediente. De exemplu, verde proaspete. Perfect potrivite pentru patrunjel și mărar comun. Chiar și cu untură o salată de cress nu este rea. O grămadă de spanac nu numai că va adăuga o culoare verde minunată, ci și se va îmbogăți cu vitamine. Mulți oameni se întreabă dacă merită să sărind untură cu usturoi printr-un măcinător de carne împreună cu verdele. Este mai bine să nu faceți acest lucru, altfel șurubul va stoarce toate sucurile din frunzele delicate. Este mai bine să tăiați verdele cu un cuțit.
Adesea în paie se adaugă și o varietate de condimente. Multe mirodenii vin în salon, de la roșii uscate la asafetida exotica. Puteti folosi setul de condimente "For lard" sau alegeti propriul amestec.
Metodă alternativă
Pregătiți pașca din untură cu usturoi și fără ajutorul unui măcinător de carne. Mai mult, mulți cred că o astfel de metodă este mai bună.
Se compune din măcinarea ingredientelor cu un cuțit convențional de bucătărie. Și este mai bine decât două cuțite - ascuțite și plictisitoare. Acut este folosit în prima etapă, când untul trebuie tăiat în bucăți. Dar pentru a bate pe el, zdrobind ingredientele, este mai bine să cuțit, ascuțit nu prea atent. Nu credeți că această metodă este intensivă pentru muncă. Procesul durează aproximativ același timp ca și răsturnarea printr-un măcinător de carne cu spălarea ulterioară. Împreună cu bacon este posibil să se prăbușească și verde, atunci pateul va fi verde.
Combinație de produse și aspect
Servit cu o paiete cu pâine albă și neagră, un bar, o pita. Îl poți răspândi pe lavash subțire, rostogolești și tăiați în bucăți mici. Uneori, asemenea coșuri de pate, profiteroles, valovany.
Salo cu usturoi și piper este perfect combinat cu muraturi de casă, legume proaspete de sezon, carne de vită, salată coreeană, ciuperci, varză de mare. Se potriveste aproape orice garnitura.
