În Moscova, acum Vukoev se pregătește deja pentru stelele noastre - Pugacheva. Kobzon. Kirkorov. Apropo, după interviul nostru, bucătarul iugoslav a decis să scrie o carte "Cum m-am hrănit cu stelele". Sava a strâns cu atenție capriciile și gusturile clienților stelari și a fost de acord să dezvăluie secretele culinare cititorilor de Komsomolskaja Pravda:
Cina ta ar trebui să fie un spectacol gastronomic!
- Încerc să transform din fiecare prânz într-un act, și fiecare fel de mâncare este o lucrare laconică, terminată ", spune Sava. - Încerc să fac un spectacol gastronomic de la gătit. Principiul meu principal: să ia ca bază calitatea naturală a celor mai bune produse și să le interpretez în feluri de mâncare simple și elegante, găsind un echilibru între tradiții, evoluție și perfecțiune.
Eu însumi, am sunat vânzătorul de fericire și plăcere, încerc să fac o masă a cultului în cel mai bun sens al cuvântului, care conduce orchestra, care, jucând diferite stiluri funcționează, nu permite nici o notă falsă.
Este necesar: legume proaspete, telina, migdale, anghinare, lamaie, măsline, măsline, ulei vegetal, verdețuri.
Toate ingredientele tăiate în fâșii, anghinare conservate - felii. Sare, piper, se condimentează cu ulei de masline, suc de lamaie, se adauga ierburi fin tocat, se amestecă, se pune pe farfurie, se presara cu migdale feliate. Decoreaza cu o salata verde, un trandafir dintr-un daikon de ridiche.
Alimente preferate de Al Pacino
Protecția lui Yasser Arafat aproape a împușcat bucătari
- Când Tito a murit, înmormântare a venit la 120 de regi, regi, șefi de state din întreaga lume. Cu Yasser Arafat, a apărut scandalul. gardieni și medicii care au observat modul în care le pregătim la gazda lui, a alergat la bucătărie pentru bucătari, când a tăiat carnea, și strigând: „! Schimbarea acest bord“ Noi nu am înțeles: „De ce, avem nu numai a ta, un alt 120 oameni mari ". "Schimba repede! - Și arma a fost îndreptată spre mine. "El este musulman și trebuie să fim siguri că nu ați tăiat carnea de porc pe acest bord." Eu, pentru a nu face o agitație, am schimbat tabla. După înmormântare, au început să-și ceară scuze. Au venit în rochie de seară, a deschis cuvântul: „Fă-l ceea ce vrei!“ M-am uitat, și arme acolo, bombe, lame de a alege. I-am mulțumit și am refuzat.
Pudelile lui Gina Lollobrigida murdară vila
- Când au venit oaspeții Gina Lollobrigida și soțul ei Milko, au mers pe jos. Și în vila lor erau patru pudre mici. Le-am dat carne. Acești câini au făcut un coșmar acolo - au înnebunit toate camerele lui Gina. Ne-am grăbit să ne curățăm. După aceea, am vorbit cu doctorii. Ei au spus că pudrele ar trebui să fie tăiate fin și fin, astfel încât să nu trezească instincte însetate de sânge în ele.
Soțiile trebuie să-și amintească: clientul are întotdeauna dreptate
- Cu stelele, totul este clar. Și ce i-ați sfătui pe hostessul obișnuit de la Moscova, care în fiecare zi trebuie să gătească cina pentru soțul ei?
- Gatiti ceva acasa?
- Oh, soția mea este un bucătar bun!
Alimente preferate de Alain Delon
Duck piept "Dijon" cu sos de fructe de padure cu varza savoy umplute.
Jumătate de ananas proaspăt, înghețată, miere, sos de ciocolată, cremă.
Alimente preferate de Lisa Minnelli
Fructe de mare - 100Shampinony - 50Luk - 20Slivki - 100Vino alb - 40Beshamel - 20Syr "Olterman" - 20Smetana - 20Yaytsa - 40Maslo vegetal - unt 20Maslo - 20Petrushka ondulat - 10Rediska - 5Luk Leek - 5 Daikon - 10Sol - 0,5Perets - 0,2V prăjit clatite (1 buc.) înfășurați umplutura (ciuperci, ceapa, fructe de mare), se prăjește în ulei vegetal, pentru a intra în evapore vin, introduceți smântână, béchamel și brânză. Puneți placa sub forma literei "V". Se toarnă sosul de „Royal“ (smantana + ou). Se decoreaza cu patrunjel, ondulat, ridichi, praz, ridiche.
Kirkorov - Bucătăria iugoslavă
- Philip în clubul nostru se întâmplă adesea, după ce vine Chicagoul.
Și cea mai preferată zonă de agrement (Sava râde și urcă în toaletă agățată în aer, amintind de larva unui străin.) - Autorul)
acesta este coconul nostru. Acolo puteți închide timp de cinci minute și puteți atârna în aer. Philip Kirkorov, prietenul meu, iubește bucătăria iugoslavă. Poate pentru că este genetic - este din Bulgaria. vecin.
Bască - supă de rechin de rechini
- Cu domnul Baskov ne-am întâlnit, de asemenea, printr-o farfurie. A venit la Mosfilm de mai multe ori și a fost încântat: "Sava, aceasta este prima dată când am încercat supa de rechin de la tine." Și mama mi-a plăcut.
Kobzon - carne prajita
- Kobzon este un om minunat, decent. Am fost foarte încântat să vorbesc cu el. Am aranjat multe banchete pentru el. El are încredere în oameni. El mi-a spus: "Sunteți un profesionist, voi." Ultima dată când am ajutat la organizarea zilei de naștere. A dat o imagine mare comestibila sub forma semnului zodiacal - Fecioara. Din jeleu și ciocolată. Ar putea fi atârnat pe perete, în funcție de 2-3 ore.
El este foarte modest în ceea ce privește mâncarea. El nu va spune niciodată: "Haideți, dă-mi lăstarii repede!"
El va spune: "Dă-mi, te rog, bucata mea preferată de carne". Simplu carne prajita. Nu garnitură, nici sos. Uneori mănâncă caviar roșu, somon, legume, murături. Asta e tot.