Despre cazane japoneze kama (kama, 釜) - teaterra, teaterra

Despre cazane japoneze Kama (Kama, 釜)

Ai auzit vreodată povestea despre "ceainicul Bunbuku?" Există multe versiuni diferite. Într-unul dintre ei, un tanuki (un câine de raton) îi ajută pe o persoană săracă să se întoarcă la el. Tanuki se transformă într-un ceainic și câștigă, de asemenea, bani pentru o persoană care merge pe o funie. Într-o altă poveste, călugărul încearcă să prindă tanuki-ul pentru a lua cina, iar tanuki, încercând să scape, se transformă într-un ceainic. Preotul dă fierbătorul în casă, dar când îl pune pe foc, fierbătorul începe să crească brațele, picioarele, nasul și urechile și curând se transformă în Tanuki din nou!

Povestirile despre "ceainicul Bunbuku" nu sunt atât de distractive, dacă nu știi cum arată de fapt ceaiurile tanuki și ceapa japoneză. În Japonia, se crede că un tanuki are un stomac mare, rotund, care iese în față. Și sa întâmplat că ceaiurile japoneze au, de asemenea, o rotunjire mai mare în mijloc.

Această formă arată destul de similar cu stomacul tanuki pentru a face sa crezi povestea ... Ei bine, oricum, mulți oameni au crezut că Tanuki și fierbătoare au fost destul de similare pentru a veni cu o legendă frumoasă. Astfel, povestea de „ceainic Bunbuku“, a devenit una dintre cele mai populare povestiri ale perioadei Edo (1600-1868 î.Hr.) și a fost subiectul multor cărți ilustrate. Această poveste a fost foarte populară pentru că, spre deosebire de copiii de azi, copiii japonezi din perioada Edo au folosit astfel de ceaiuri în viața de zi cu zi.

Acest tip de ceainic, despre care vorbim aici, servește, de fapt, pentru a prepara ceai. În schimb, este folosit pentru a fierbe apă pentru o ceremonie de ceai japonez. Când credeți că aceste ceainice au fost făcute pentru prima dată? De fapt, aceste ceainice sunt utilizate pe scară largă, cel puțin, deja în perioada Kamakura (1185-1333 î.Hr.), dar la acel moment nu au fost folosite doar pentru a fierbe apa pentru ceai, dar pentru a produce apă caldă pentru gătit , scăldat și în alte scopuri. Apoi nu era apă fierbinte în robinet, așa cum o avem astăzi!

Înainte de perioada Muromachi (1333-1573), ceaiul a fost folosit în scopuri medicale. Mai târziu, Zen călugăr numit Eisai a adus din China în Japonia Matcha (inclusiv echipamente de fabricare a berii și de a obține ceai sub formă de pudră), dar a avut ceai și alte funcții în societatea japoneză, cum ar fi ceaiul a devenit o concurență populară „care te“. Concursurile au constat în ghicitul gustului locului de origine al fiecărui tip de ceai. Acest lucru a devenit unul dintre exemplele unei noi tendințe de a bea ceai pentru plăcere. Cu un interes crescând pentru ceremonia de ceai, ceainicele au început să facă special pentru apa fiartă pentru ceai. Ceremonia de ceai a câștigat o mare popularitate în secolul al XVI-lea, de la sfârșitul perioadei Muromachi până la perioada Momoyama. Samurai și comercianți în orașe cum ar fi Kyoto, Sakai (Osaka Port), cât și în orașul castel în provincia a început să concureze între ele în efectuarea unei generoase ceremonii de ceai. În același timp, comenzile pentru ceainice s-au dus la anumite regiuni de producție de ceainării.

Multe ceainice 15-16 au fost făcute în domenii cum ar fi Asiya (astăzi orașul Asia, Fukuoka Prefectura), Tenmo (astăzi orașul Sano, Tochigi Prefectura) și Kyoto. Artizanii din aceste regiuni au fost considerați cei mai buni din Japonia la acel moment și rămân totuși așa.

Uită-te la fotografie:

Această formă de fierbător se numește "adevărat" (sinnari-kama în japoneză). Era rotund și inițial avea o copertă în jurul jumătății inferioare. Astfel de cazane sunt făcute în tradiția cazanelor din trecut. În perioada Edo, au fost create multe noi și diferite forme de ceainice, dar "Adevărul" a rămas cel mai popular și mai răspândit. Pun pariu că tanuki în basme "Kettle Bunbuku" sa transformat într-o ceainic de această formă!

Ceaiurile în care au fost folosite ceaiuri au fost evenimente la scară largă, costisitoare, cu un număr mare de oaspeți și cele mai bune cești și vase de ceai. În Toetomi Hideyoshi, care a condus Japonia în secolul al 16-lea a fost Golden Tea Room, care a folosit doar boluri și feluri de mâncare din aur! Unul dintre cei mai mari negustori ai acelui timp a fost un om pe nume Taya Sirodziro, al cărui conac era situat lângă clădirea guvernului modern din Kyoto. Toate tipurile de frumoase și luxoase boluri de ceai și ustensile fabricate din excavarea proprietăților sale, pentru a dovedi că el a fost petrecut o gramada de bani pe ceremonia ceaiului. Cu toate acestea, ceremonia de ceai a existat nu numai printre oamenii bogați. În ultimii ani, au fost găsite ustensile de ceai în toate colțurile țării. În orașele mari, în cazul în care ceremonia ceaiului a fost deosebit de popular, multe „adevăruri“ de vase de lut, mai degrabă decât de fier, a fost excavat în locuri de locuitori tasare a claselor mijlocii și inferioare. Aceste săpături demonstrează că Calea de Ceai a fost practicată timp de mai mulți ani de oameni de diferite clase.

Istoria cazanului Bunbucu a devenit popular într-un moment în care ceainicul din Japonia era încă o parte importantă a vieții de zi cu zi. Dacă aveți vreodată o șansă să vedeți unul din ceainicele "Adevărat" în viața reală, nu ratați! Priviți cu atenție, în detaliu, și amintiți-i pe acei oameni care au făcut și au folosit aceste ceainice în fiecare zi în Japonia veche.