Cu siguranță, puțini dintre noi ne imaginăm ce este feijoa, ce fel de fructe sau legume? De fapt, feijoa este un arbust verde, care are o floare cu adevărat frumoasă, care durează două luni.
Ca rezultat, pe copac apar mici fructe de padure alungite de culoare verde, in aspect ce seamana cu prune verzi, cu o cantitate mica de villi pe varf. Planta însăși, se poate spune, este exotică, este dificil să o cultivăm în alte condiții, cu excepția subtropicilor, dar numai fructe utile și gustoase se maturează.
Patria unor astfel de tufișuri este considerată Brazilia, dar feijoa crește destul de bine pe teritoriul Columbiei, Uruguayului, al unor regiuni din Rusia și colțurile Crimeei. În meniul de bucătărie europeană, o astfel de boabe, desigur, este o noutate, dar, cu toate acestea, ea crește mai mult în popularitate și interes general.
Acest lucru este destul de surprinzător, pentru că Feijoa - un depozit real de vitamine, nutrienți și ingrediente medicinale, în plus, are un gust exotic și extraordinare: unii susțin că amestecat căpșuni și kiwi. alții compara cu banane, și altele, în prezența sigură notok ananas.
Da, ghici ce, pentru a intelege cu exactitate ce arata un ciuperci verde neobisnuit, cu un look ca un castravete, este necesar cel putin o data sa nu treci pe tejghea, ci sa cumperi cateva lucruri pe testul tau.
Și pentru a vă asigura că prima dvs. impresie de fructe exotice nu a fost răsfățată de condițiile de livrare către regiunea noastră, cumpărați-o, încercați să țineți câteva zile pe pervazul ferestrei și apoi încercați-o.
Lucru este că este absolut copt Feijoa boabe este foarte moale si perisabile, de aceea, în magazinele noastre aduc ei verzuie, din cauza căreia fructele sunt diferite densități și fără gust.
Dar dacă dai un pic de fructe de padure un pic, ea va maturiza, te-a multumit cu gustul ei interesant și cu un set de oligoelemente utile. Apropo, despre ei. Nu e de mirare că multe gospodine sunt atât de interesate în ceea ce pot fi gătite din feijoa, deoarece boabele lor au o mulțime de bogăție de utilitate!
Firește, acestea sunt departe de singurele proprietăți utile ale unei astfel de plante uimitoare, fiind recomandată pentru multe boli, de exemplu, ateroscleroză, pielonefrită, boli de locuințe și servicii comunale și răceli. Dar pentru ca feijoa să aducă beneficii reale corpului tău, trebuie să înveți să-l alegi corect.
Pentru a verifica maturitatea sa, să solicite vânzătorului să taie o boabe - în cazul în care carnea interior este albe, Feijoa nu este suficient de matur, iar în cazul în maro, care, dimpotrivă, deja copți și răsfățat.
În condiții normale, pulpa trebuie să fie transparente, ceva care seamănă cu un jeleu, dar dacă cumperi un fruct verde, nu vă faceți griji, în câteva zile, se coc, cel mai important, nu exagera. La domiciliu, în stare proaspătă, este menținut relativ scurt, 5-7 zile.
Utilizarea feijoa în gătit
Cel mai adesea este folosit pentru mâncare în formă proaspătă, pentru aceasta se taie în două jumătăți și se mănâncă cu o linguriță de mijloc. Cui nu-i plăcut: este posibilă tăierea unei piele, tăierea unei cărnuri în cubulețe mici și, pentru a gusta, pentru a păstra cu zahăr, care a primit un desert neobișnuit, dulce-dulce.
În plus față de aspectul proaspăt, puteți pregăti un fel de mâncare delicioasă de la feijoa, care vă va atrage atenția asupra noilor gusturi și orizonturi în gătit. Jam. compoturi, cocktail-uri și chiar sosuri pentru feluri de mâncare din carne - aceasta este doar o mică parte din opțiunile pe care le puteți crea folosind aceste fructe de pădure.
Cel mai simplu și mai delicios pe care îl puteți găti din feijoa este gemul, care transmite gustul rafinat al fructelor de pădure și, în plus, păstrează întreaga gamă bogată de nutrienți. Există mai multe variante ale acestui gem, de exemplu, unul dintre ele implicând un amestec de fructe de pădure zdrobite și zahăr (20% din masa totală de fructe de pădure).
Adăugați în acest amestec de apă și setați să gătească timp de 6 ore la căldură scăzută, și chiar mai bine - într-o baie de apă. Îndepărtați periodic spuma, amestecând, iar pentru piquancy de gust, puteți încerca adăugarea de ghimbir proaspăt rasă. În cele din urmă gemul trebuie să fie cel mai omogen, pentru că după o sudura de șase ore, trebuie trecut printr-o sită.
O altă opțiune, se spune, este mai "zahăr", are un concept ușor diferit de pregătire și proporție: 1 kg de fructe de pădure au 1 kg de zahăr. Fructele sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne (curățată anterior de piele) și apoi umplute cu zahăr.
Interesul este că gemul nu trebuie să fie preparat, este suficient să se încălzească puțin, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede sau nu îl puteți face, în câteva ore o va face singur.
În ce altceva te poți gândi?
Jam din feijoa poate fi un plus excelent pentru orice desert, de exemplu, ca un ornament pentru coacerea deschisă sau sub formă de chifle de umplutură, plăcinte.
Dar această rețetă, bineînțeles, nu se termină, puteți, de exemplu, să vă tratați cu o salată exotică sau cu sos picant pentru un fel de mâncare de carne și, în special, cu un pui coapta. Pentru a crea un astfel de miracol este mai simplu decât simplu, citim și vedem.
Salata din feijoa cu portocale si nuci
- feijoa - 300 g;
- lamaie - 1 bucată;
- portocale - 300 g;
- nuci - 150 g;
- smântână;
- stafide - 50 g;
- sare, zahăr pudră.
Spălați bine fructele, lamaia și feijoa, tăiați în felii, curățați portocalele de pe coajă și tăiați în cuburi mici. Componentele preparate se amestecă într-un singur fel de mâncare, apoi se trimit niște nucă și stafide pre-sfărâmate. Umplem salata cu smantana, adaugam un varf de sare, iar topul cu pulbere de zahar. Înainte de a servi, salata trebuie decorată: se presară pe partea de sus cu o bucată de portocalie, tăiată în benzi.
Sos de la feijoa la carne
- feijoa - 5 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- zahăr - 2 linguri. linguri
- piper negru.
Coaceți feijoa și ceapa de pe piele, tăiați în cubulețe mici, apoi trimiteți-le la blender și măturați-le. Apoi, adăugați zahăr, piper (la gust) și bateți din nou până când se formează o masă uniformă. Sosul este perfect combinat cu carnea și peștele.
Și m-am gândit, de ce a cumpărat în supermarketul feijoa să fi fost atât de gustoasă ... El era necorespunzător. Acum voi ști cum să aleg acest fruct. Iar reteta pentru salata cu portocale este simpla. Merită să încercați. Poate cineva știe mai multe alte rețete, spune-mi. Foarte interesant. Ei spun că are multe vitamine. și arată frumos ...
Feijoa sos-slyshala.A niciodată, deoarece acesta poate fi bine o nouă carne interesantă shtukoy.Lyublyu retsepty.Nado poprobovat.Sochetanie și Feijoa-hmm, gust probabil exotice.
Îmi place foarte mult feijoa, dar în acest an nu m-am putut bucura de el - tot ce am cumpărat era doar verde. Nu știam ce gem a fost făcut din ea. Cu siguranta voi incerca sa o fac!
Treceți prin mașina de tocat carnea și amestecați cu miere și nuci (orice, dar nucile sunt perfecte!) În fiecare dimineață o lingură cu un pescăruș este foarte util!