Berry unic, din păcate, nu este în mare cerere. Poate pentru că este dificil de colectat și, prin urmare, este costisitor pe piețe și târguri. Și poate din cauza gustului său specific acid-astringent.
Oricare ar fi fost - căcișorul este foarte util. Conține o listă uriașă de vitamine: C, B1, B2, PP, K, R și E, caroten și, de asemenea, o mulțime de flavonoide, fier, bor, mangan. Există tanini, acizi grași (oleic, linoleic). În plus, boabele de cătină conțin serotonină, care este responsabilă pentru funcționarea normală a sistemului nervos.
Seabuckthorn facilitează tuse, nas curbat și alte probleme respiratorii. Un ulei de cătină are un efect bactericid, de vindecare a rănilor.
Tort cu cremă de cătină
1 ciocolată
2/3 ambalaj de unt
50 g zahăr pudră
1,5 cesti de faina
umplere:
2 cupe de cătină
1 pahar de zahăr
4 ouă
2 linguri unt
Pasul 1. Ciocolata se topește într-o baie de apă. Puțin rece.
Pasul 2: Pulverizați praful cu unt și adăugați ciocolata. Se amestecă și se perie făina.
Pasul 3. Se amestecă rapid, se amestecă o bucată și se pune în frigider timp de o oră.
Pasul 4. Formați vasul de copt cu ulei, împrăștiați aluatul peste el, faceți aruncările și coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
Pasul 5. Ștergeți cătina-de-mare printr-o sită. Se adaugă untul și zahărul în piure și se aduce la fierbere.
Pasul 6. Ouăle bate, se toarnă cartofi piureți fierți, se pune pe o baie de apă și se fierbe până se îngroașă, se amestecă constant.
Pasul 7. Se răcește. Apoi puneți-o pe bază de coapte. Se toarnă ciocolată topită.
Merele coapte cu cătină
4 mere
1 pahar de cătină
1 pahar de zahăr
2 cesti de apa
Pasul 1. Tăiați miezul de mere cu multă pulpă.
Etapa 2. 1/3 din stoarcere de cătină. Sucul se lasă deoparte, iar stoartele se amestecă cu pastă de mere și se toarnă apă caldă.
Pasul 3. Gatiti pana la merele moi, apoi exodati bulionul, merele stergeti printr-o sita.
Pasul 4. În bulion se adaugă 1/3 ceașcă de zahăr și se fierbe siropul. Scoateți din căldură și adăugați sucul presat.
Pasul 5. Spălați cătina și acoperiți-o cu zahăr. Umpleți cu un amestec de mere.
Pasul 6. Merele se coace în cuptor până se freacă, se toarnă cu sos de mere.
1 kg de cătină
2 kg de zahăr
Etapa 1. Bomboanele se spală și se usucă.
Pasul 2. Ștergeți fructele cu zahăr. A se păstra într-un loc întunecos.