Pentru a găti o cotletă de porc în cartofi rase veți avea nevoie de:
- carne de porc (castravete) - 300 grame,
- cartofi crude - 3 bucăți,
- brânză (solid) - 80 de grame,
- ulei vegetal pentru prăjire,
- condimente și sare la gust,
- proaspete verde pentru decorare.
Cum să gătești o cotletă de porc în cartofi rașiți
Carnea este spălată bine, apoi uscată. Tăiați carnea în bucăți de grosime și lățime de cel puțin 2 cm de palmă. Apoi acoperiți cu un film de alimente sau înfășurați-l într-o pungă de celofan și bateți de pe fiecare parte.
Se taie toiagul într-o formă ovală, se presară cu piper negru și roșu, sare și se freacă ușor. Apoi se presară ușor cu ulei vegetal și se acoperă cu un film timp de aproximativ 20 de minute.
În acest moment, curățim cartofii și frecați-l cu o răzătoare medie. Adăugați sare și condimente la gust, amestecați totul.
Brânzeturile trebuie, de asemenea, frecate pe o cremă medie.
Apoi începem să formăm o cotletă. Pentru a face acest lucru, reîncălziți tigaia și turnați puțin ulei vegetal. Încălziți uleiul. Apoi, pune un strat de cartofi rase (vom da cartofi o formă de tocat), se presara puțin pe partea de sus cu brânză rasă (aceasta va ajuta la lipici cartofi și carne). Apoi, puneți cotletul pe brânză și apăsați-l ușor. Pe partea de sus a cărnii se așeză brânza rasă, după un strat de cartofi. Se prăjește cotletul până se gătește pe ambele părți.
Astfel de cotlete sunt bune și ca o farfurie independentă, și perfect combinate cu cartofi piure sau macaroane.
