Cafeaua este băutura preferată a multor oameni din întreaga lume. Există numeroase moduri de a face această băutură revigorantă. În inima tuturor se află procesul de contactare a apei calde cu cafeaua măcinată. Ca urmare a acestui contact, cafeaua este încălzită, substanțele aromatice sunt eliberate, iar băutura gata preparată este saturată de un gust intens.
Cafeaua araba este putin diferita de cea a cafetei turcesti. deoarece în timpul pregătirii primului există un fiert, care contrazice complet cafeaua în limba turcă. După fierberea băuturii, are o amărăciune excesivă, care nu este plăcută de toată lumea.
Pentru a face cafea în limba arabă, trebuie să mănânci boabele de cafea. Apoi luați 1-2 lingurițe de cafea, o linguriță de zahăr și 150 de mililitri de apă. Secvența de stabilire a ingredientelor este de mare importanță. Mai întâi puneți zahăr într-un turc, turnați apă și fierbeți. După aceasta, turnați cafeaua măcinată și repuneți curcanul. Când cafeaua începe să fiarbă, îndepărtați turcul de foc și, fierbinte, turnați cupele. Există mai multe rețete pentru gătit cafeaua araba.
Clasic cafea arabă
- zahăr granulat - 2 lingurițe.
- Cafea de cafea - 2 lingurițe.
- apă rece - 150 ml.
În primul rând, turcii ar trebui să toarne zahărul și să pună foc. Când zahărul începe să caramelizeze, se toarnă cu apă și se aduce la fierbere. După aceea, îndepărtați turcul de foc, turnați cafeaua și lăsați-l la foc. Când cafeaua începe să fiarbă, îndepărtați-o de la căldură și turnați în cupe.
Cafeaua arabă este numită și cafea grandioasă siriană, care are o aromă parfumată. Sirienii sunt foarte mândri de creșterea acestei cafea. Acest tip de cafea este prăjit într-un mod special. Măcinarea are, de asemenea, importanță. Această metodă de preparare a cafelei este folosită numai în Est, în special în Siria.
Cafeaua arabă este o băutură specială care se potrivește doar gurmanzilor. Ar trebui să fie băut într-un mediu liniștit și calm, la sunetul de muzică calmă. O alta cafea araba este potrivita pentru trezirea diminetii, cand, numai cand deschideti ochii, va veti observa visele. O astfel de băutură inspiră creativitatea, parfumul ei evocă sentimente.
Cum se prepară cafeaua araba
Cafeaua arabă nu este gătită în cafenele mari, trebuie să fie gătită într-un turcesc. la domiciliu, când nimeni nu te deranjează și tu îți pui sufletul în bucătărie. Întregul proces de gătit cafea arabă durează aproximativ 7 minute. În acest timp aparatul de cafea într-un magazin de cafea pe care infuzat 5 cești de cafea, dar băutura nu va fi în măsură să comutați la o lume de poezie și de liniște.
Există diferite amestecuri de cafea arabă. Unul dintre acestea este cafeaua cu mirodenii arame și cardamom. Această cafea este foarte fină de măcinat, mai mult ca o fervoare. În cafea s-au adăugat boabe de cardamom, precum și condimente arabe. Această băutură de cafea are un gust ușor și o aromă delicată orientală.
Extra cafea de cafea
Cafea pe pământ, Cardamomul extra este o băutură care nu poate rămâne indiferentă. Fiecare preparat al acestei băuturi va fi o adevărată plăcere. Veți prețui la fiecare pahar pe care îl bei. Gâtul unei băuturi groase face lumea mai strălucitoare și există dorința de a trăi și de a crea.
Cafea mocha de cafea
Moșul de cafea mocha este cafea arabă, al cărei nume provine din orașul port din Marea Roșie din Moha. Acest oraș a fost renumit pentru plantațiile de cafea. Semințele din aceste plantații au fost întotdeauna cunoscute pentru cea mai înaltă calitate. Astfel, cafeaua mocha, folosită pentru a face cafea arabă, umple băutura cu o aromă specială și un gust delicat. Dacă mănânci grâul foarte fin, vei obține o cafea foarte puternică, cu un gust bogat.
În țări precum Siria, cafeaua este un fel de băutură religioasă. În țările arabe, cafeaua este un cult în societate, iar acest lucru se aplică atât pentru fabricarea berii, cât și pentru consum. Dacă cafeaua de la Peninsula Arabică a primit dragoste și popularitate la nivel mondial, atunci rețeta de cafea arabă nu a primit o distribuție atât de largă.
Principala caracteristică a cafelei arabe este faptul că arabii o aduc la fierbere de trei ori. Producerea de cafea în țările arabe este o tradiție, cum ar fi prepararea de ceai în Japonia. Fiecare oaspete care vine în casa familiei arabe, asigurați-vă că tratează cafeaua.
Avem cafea arabă acasă
Dacă doriți să încercați să preparați o cafea arabă acasă, atunci aveți nevoie de o navă specială numită jezva - un mic sos de cupru cu mâner lung. Puteți folosi și Turk dacă aveți unul.
Pentru a face o băutură, aveți nevoie de 2 lingurițe de cafea pe cană și o linguriță de zahăr granulat. Toate acestea sunt amestecate și fierte într-un turc pentru a fierbe. Când cafeaua începe să crească, este îndepărtată din foc și apoi din nou pusă pe foc și adusă la fierbere. Această procedură trebuie repetată de trei ori. În est, în cafea se adaugă și apă roz, deoarece dă băuturii o aromă și un gust deosebit. Apa rosie in sine este foarte folositoare pentru organism si este adaugata la bautura inainte de a se servi pe masa, nu ar trebui sa fie preparata. În est, cafeaua nu este neapărat beată cu zahăr, mulți preferă cafeaua fără zahăr.
O cafea adevărată arabă este cafeaua, preparată folosind o tehnologie specială de amestecare a diferitelor soiuri de cafea și cardamom. De asemenea, este de dorit să preparați cafea arabă pe nisip. În acest caz, turcul se încălzește uniform, iar băutura se obține cu un gust și un gust deosebit.
Pentru a nu face o greșeală în cafea și pentru a obține o băutură cu adevărat arabă, este bine să cumpărați boabe de cafea direct în țările arabe. Cafeaua araba ar trebui sa fie beata in gume foarte mici si incet - aceasta este cea mai puternica si cea mai intensa bautura.
De fapt, pentru a face cafea în arabă nu este atât de dificilă, este mai dificil să găsiți cafea arabă adevărată. Dacă locuiți într-un oraș mare, acesta se poate face în magazine turcești sau arabe. Cel mai adesea este vândut în pachete de vid cântărind 500 de grame. Uneori se întâlnește cu cardamom. Dar, ar trebui să acordați atenție vânzătorilor că aveți nevoie de cafea arabă, nu Arabica - este o cafea complet diferită. Experții cred că este mai bine să puneți cafea arabă înainte de fierbere pentru o perioadă de timp în frigider sau chiar să o păstrați în frigider.
Puteți lua în considerare mai multe opțiuni pentru prepararea cafelei arabe. Prima cale este să turnați apă rece într-un turc și să-l aduceți la fierbere. Apoi adăugați puțin zahăr, ajuta la extragerea aromei de cafea. Se toarnă cafeaua în turcă, în proporție de 2 lingurițe de cafea pentru 50 de mililitri de apă. Pune turcul din nou pe foc și, amestecând, gătiți cafeaua cu un mic foc. Când cafeaua începe să fiarbă, spuma se va ridica, focul ar trebui oprit. Mai întâi, îndepărtați spuma cu o lingură și puneți-o într-o ceașcă. După aceasta, turnați cafeaua împreună cu cea groasă. Ar trebui să beți această cafea în gume mici.
Al doilea mod de preparare a cafelei arabe începe cu faptul că trebuie să turnați zahărul granulat în turc sau în jezv. Puneți curcanul în foc și așteptați până când zahărul devine maro. Se toarnă apă rece și se aduce la fierbere. În apă fiartă, se toarnă cafeaua în proporție de 2 lingurițe de cafea per 50 mililitri de apă. Puneți curcanul în foc și aduceți-l la fierbere până când spuma începe să se ridice. Amestecați băutura gata preparată și puneți-o la foc din nou, preîncălziți când spuma începe să crească din nou, scoateți din nou turcul de la foc. Repetați procedura de trei ori. O astfel de cafea arabă se va dovedi foarte puternică și dulce.
În țările europene, aproape nimeni nu știe cum să facă cafea bine, dar arabii, chiar și în cel mai îndepărtat sat este gata să ridice o băutură. Și aceasta nu este doar o băutură caldă băutură solubilă în apă. pentru arabi - acesta este un ritual întreg. Atunci când un oaspete intră în casă, și el a râvnit, apoi a pus pe masă o mică ceașcă de cafea și acoperite atunci când cupa este goală, astfel că oaspeții au rămas mai mult timp. Dacă nu așteaptă un oaspete în această casă, pun pahare mari și beau mai repede.
Cum să serviți cafea arabă
În țările arabe cafeaua este servită în funcție de vechime. Se toarnă cafeaua de trei ori, dar dacă cereți a patra oară să vă adăugați o cafea, întrerupeți toate măsurile de proprietate.
Fiecare iubitor de cafea are propriile sale secrete de a bea ceva. Dar, arabii au câteva recomandări:
- se folosește numai apă rece;
- recipientul de preparare trebuie să aibă pereți groși și fund;
- Gatiti-va la foc;
- pentru o ceașcă de cafea se utilizează între 5 și 15 grame de cafea, care trebuie amestecate cu zahăr granulat. Zaharul cu cafea trebuie amestecat bine.
Se toarnă cafeaua imediat după preparare în vase din porțelan și ceramică. Cafeaua arabă nu trebuie să fie turnată într-o ceașcă de plastic sau de hârtie. Este mai bine să ai o mână mică mereu și peste tot.
În ceea ce privește zahărul, zahărul este folosit pentru cafea sau bucăți. Îl puteți topi puțin înainte de umplerea cu apă, în acest caz cafeaua are o aromă ușoară de caramel.
Păstrați cafeaua arabă de pământ într-un recipient închis ermetic. Este, de asemenea, de dorit să puneți în frigider sau într-un loc răcoros, neclar.
Înregistrări similare:
- Cafea cu mershmallows
- Cafea cu caramel
- Cafea cu mirodenii
- Cafea cu brânză
- Cafea cu nucșoară
- Cafea din Varșovia
