Varza împotriva cancerului
Consumul de alimente, cum ar fi varza, broccoli sau usturoi, reduce semnificativ riscul de cancer si toate tipurile de cancer. Expertii de la American Cancer Research Association sustin ca dieta este a doua modalitate cea mai sigura de a evita o boala teribila. Primul și, probabil, toți cunoscuți - să renunțe la fumat.
Concluziile oamenilor de știință americani se bazează pe experimente specifice. Importanța unei alimentații corecte a fost demonstrată de cercetătorii de la Universitatea din New Mexico, pe exemple de cetățeni polonezi care au emigrat în Statele Unite. Faptul că femeia poloneză mănâncă mult mai varza în toate formele sale, decât americanul, cu toate acestea, a ajuns într-o țară străină, ele tind să se schimbe dieta lor. Studiile realizate în rândul imigranților de viață din Chicago și Detroit, a arătat că cei care au cel puțin trei ori pe săptămână, au mâncat varza si cancerul de san sunt mult mai rare.
Cu toate acestea, dieta corectă salvează și alte tipuri de cancer. Oamenii de stiinta de la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore, a efectuat experimente pe soareci si a demonstrat ca ingestia de chiar și un simplu varză frecări în jumătate reduce riscul de cancer de piele. Varza conține așa-numitul sulforafan - o substanță care are proprietăți anti-carcinogene. Sulforaphene, obținută artificial, oamenii de știință au aplicat mai multe șoareci pe piele. După aceasta, ambele "tagged" și alte rozătoare au fost expuse la razele ultraviolete. Doza de iradiere era echivalentă cu ceea ce ar fi primit o persoană, cu o plimbare de zi pe plajă. Dupa aproape patru luni de experimente - in acest timp soarecii au luat astfel de "bai de soare" de doua ori pe saptamana - rezultatele au devenit vizibile. Dimensiunea tumorilor pe pielea rozătoarelor tratate cu sulforafen a fost de jumătate. decât la colegii lor care nu au fost supuși unei astfel de procesări. Substanța aplicată pe pielea șoarecilor, desigur, nu a acționat ca o protecție solară, dar a împiedicat efectele nocive ale razelor ultraviolete.
Studiile anterioare au arătat, de asemenea, că varza, la fel ca toate plantele de grădină cruciferă, reduce riscul de cancer pulmonar. Adevărat, experții Agenției Internaționale pentru Cercetare a Cancerului au concluzionat că această regulă se aplică numai persoanelor cu o anumită predispoziție genetică. și anume aceia care au o varietate inactivă de două gene. Aceste gene - GSTM1 și GSTT1 - protejează organismul de anumite tipuri de toxine. Cercetătorii francezi de la Lyon a efectuat un experiment în care aproximativ 4 mii de oameni - atât la pacienții cu cancer pulmonar, și voluntari - în fiecare zi a mâncat varza. După un timp, sa constatat că persoanele cu versiuni active ale ambelor gene (inclusiv, printre altele, pacienții cu cancer) nu au avut efect asupra dietei. Dar participanții la experiment, care posedă una sau două gene pasive, au redus semnificativ riscul bolii. Trebuie remarcat totuși că aproximativ 70% din totalul persoanelor au GSTM1 și GSTT1 pasive. Deci majoritatea dintre noi au varza la urma urmei.
Cu toate acestea, profesorul Paulo Boffetta, unul dintre oamenii de știință care au efectuat acest studiu, nu a uitat să chinuiască fumătorii, afirmând că efectul benefic al utilizării de varză și alte legume nu sunt în măsură să compenseze efectele nocive ale țigărilor. Riscul unui cancer la fumat este de 20 de ori mai mare decat cel al unui nefumator. Deci, deși utilizarea acestor legume și reduce riscul la jumătate, rata de fumat va fi în continuare mult mai mare ", a subliniat el.
În orice caz, dieta corectă nu va face rău, și "știu în persoană", principalii inamici ai cancerului printre legume vor fi de ajutor. Toate acestea sunt absolut accesibile, deci nu merită să le includeți în dieta constantă.
Ce va ajuta la prevenirea cancerului?
Efectul criminal pentru cancer este produs de toate speciile sale.
Ei au fost lăudați chiar de fostul președinte american Bill Clinton. Cu toate acestea, aceasta este una dintre soiurile de varza. Sulforaphane conținute în broccoli contribuie la distrugerea substanțelor cancerigene.
Proprietățile sale utile, aparent, sunt inepuizabile. De mult timp, usturoiul a fost considerat un remediu natural pentru multe boli. El va ajuta și la cancer.
Ardei roșu și portocaliu
O sursă minunată de vitamină C. O jumătate de ardei roșu reaprovizionează consumul zilnic de vitamină pentru un adult. De asemenea, conține substanțe antioxidante și beta-caroten.
Lecopenul antioxidant le face roșii. Pentru a preveni cancerul, rosiile sunt mai bine nu consumate crude, dar fierte. Pasta de tomate și sosul reduc, de asemenea, riscul de cancer.
Conține substanțe anticarcinogene. În plus, ceapa îmbunătățește circulația sângelui și tensiunea arterială.
Una dintre cele mai bune surse de antioxidant beta-caroten, care este transformat de organism in vitamina A. Aceasta ajută la menținerea sănătății pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește vederea.