Brânză de legume - un fel de mâncare utilă, gustoasă și originală, care este pregătită de multe hostess. Acest sortiment de vinete, dovlecei, piper dulce, morcovi si alte ingrediente care ii confera aroma si piquancy. Astăzi vă vom spune cum să preparați o tocană de legume cu vinete și dovlecei.
Se toacă cu vinete, dovlecei, piper și roșii
Acest vas se prepară ușor, rapid utilizând un număr mic de ingrediente:
- Vinete - 300 g.
- Zucchini - 200 g.
- Ceapa - 150 g.
- Tomate - 200 g.
- Salata de piper de diferite culori - 200 g.
- Morcov 150 g.
- Usturoi - 3 cuișoare.
- Orice verdeață.
- Ulei de floarea-soarelui.
- Sare.
- Pepper roșu pământ.
- Lavrushka.
Clătiți toate legumele, scoateți tulpinile, semințele au piper. Se taie albastru și dovlecei, rosii - taiat cubulete, ardei, taiata decojite din coji de ceapă - se taie marunt. Pește morcovi, tăiat în plăci subțiri.
Taiati usturoiul fin. Clătiți bine verdele, tăiați bine.
legume Fry cu ulei, în următoarea ordine: în primul rând, ceapa până la culoare transparentă, apoi se adauga morcovii, se fierbe pana cand se inmoaie la foc mediu, fără a uita se amestecă periodic de prăjire. Se pune ardeiul dulce pe tigaie și se fierbe încă șapte minute. Masele de legume gata vor fi transferate în fontă.
Într-o tigaie separată se prajesc albastrul până la aur. Transferați cele albastre într-o cratiță. Adăugați la acest amestec dovlecei crud și roșii.
Sare preparat, sezon cu piper, arunca laurushku, se toarnă 200 ml de apă și se pune pe foc mediu. După ce fiarta a fiert, faceți focul cel mai mic, puneți legumele în încă douăzeci de minute. Cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, aruncați usturoi, lăstar și verdeață tocate.
O masă delicioasă și consistentă este servită la masă la cincisprezece minute după gătire. Poate fi recoltat pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, este necesar ca produsul finit să fie transferat în borcane curate de jumătate de litru, să se acopere cu un capac și să se sterilizeze timp de zece minute.
Vinete roșii cu carne în cuptor
Cum să gătești o tocană de legume cu vinete în cuptor? Da, e foarte simplu. Produse necesare:
- Carne de vită sau de porc - 300 g.
- Vinete - 2 buc.
- Ardei dulce de culoare roșie și galbenă - 3 buc.
- Roșii carnați și dulci - 2 buc.
- Ceapa este un cap mare.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Sare.
- Piper negru proaspăt măcinat.
- Smantana - 30 g.
- Ulei vegetal pentru ungerea unei foi de copt.
Spălați carnea, uscați, tăiați în bucăți medii, adăugați sare, sezon cu piper și lăsați-l deoparte.
Clătiți albastru, ardei, roșii și verdețuri. Se curata ceapa si usturoiul. Taie legumele în orice mod convenabil. Transferați tăierea de legume într-un singur recipient, ușor sublit, dacă doriți, puteți adăuga condimentele și condimentele preferate. Se toaca fin ceapa si se toaca usturoiul cu un cutit.
Pentru a pregăti tocană de carne cu vinete, veți avea nevoie de o formă cu laturi înalte. Ungeți-l cu ulei, puneți-l pe partea de jos a cărnii, pe partea de sus a legumelor tăiate, amestecate cu ceapă și usturoi.
Se toarnă toate acestea cu smântână, diluat anterior cu o cantitate mică de apă. Se presară vasul cu ierburi tocate și se acoperă cu folie.
Puneți piesa în cuptor timp de patruzeci de minute, cu o temperatură de două sute de grade. Puteți verifica pregătirea vasului cu o furculiță. Dacă carnea cu legume devine moale, înseamnă că se poate extrage friptura.
Așezați vasul pe o farfurie, presărați cu ierburi și serviți-l pe masă.
Ragoutul de carne cu vinete și legume poate fi pregătit într-un multivarker prin selectarea opțiunii "Quenching" timp de patruzeci de minute.
Acesta este un vas de dietă, al cărui conținut de calorii este de numai 70 de calorii pe 100 g de produs.
Vinete roșii cu pui și cartofi
Acest produs parfumat, satisfăcător și apetisant este preparat din următoarele ingrediente:
- File de pui - 400 g.
- Cartofi - 200 g.
- Tinerii de vinete - 300 g.
- Ardei dulci - 150 g.
- Morcov - 100 g.
- Ceapa este un cap mare.
- Tomate - 200 g.
- Zucchini de dimensiuni medii - 250 g.
- Marar si patrunjel - cateva sprigs de fiecare produs.
- Ulei de floarea-soarelui - ½ ceasca.
- Sare.
- Amestec de ardei.
- Condimente și condimente preferate.
Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele. Pește morcovi tăiate, tăiate în felii subțiri.
Clătiți carnea, uscați-o, tăiați în cuburi subțiri.
Coaceți cartofii, clătiți, tăiați în felii sau cuburi.
Se spală roșiile cu apă clocotită, se răcește, se îndepărtează pielea, se taie în cuburi.
Clătiți dovlecelul, ardeii, albastru, îndepărtați părțile inutile. Tăiați în benzi, cuburi, pentru cine, oricum.
Se toarna ceapa intr-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Apoi adăugați morcovi tăiați, gătiți până când se înmoaie. Transferați carnea tăiată într-o tigaie, prăjiți până când carnea este gata. Acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute.
Zetas adăugați dovlecei, se amestecă, după cinci minute arunca albastru, și exact după atât de mult timp se toarnă 200 ml de apă clocotită. Sareti vasul, stropiti cu condimente si un amestec de ardei. Scoateți câteva minute, apoi puneți cartofii tăiați în felii.
De îndată ce fiarta se fierbe, reduceți căldura la minimum și gătiți timp de douăzeci de minute.
Transferați într-o ardei feliat și roșii. Puneți legumele încă 10 minute sub capac. Apoi puneți toate mirodeniile, usturoiul tocat și verdele tăiați fin.
Acoperiți și tocați timp de șapte minute. Apoi scoateți din căldură, dați puțină perfuzie și puteți servi pe masă cu smântână.
Sortiment de legume cu vinete și ciuperci
Acest vas uimitor, atrăgător, cu o aromă de ciuperci, se va potrivi cu siguranță multor oameni.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- Cartofi - 5 buc.
- Ceapa, morcovi - 1 buc.
- Ciuperci de ciuperci - 250 g.
- Varză albă - ¼ cap.
- Suc de roșii (pastă de tomate) - 120 ml.
- Sare.
- Orice verdeață.
- Condimente.
- Pepper negru pământ proaspăt.
Se curata ceapa, se toaca fin. Răciți pe o răzătoare mare, morcovi decojiți.
Puneți ceapa într-o cratiță, turnați câteva linguri de ulei de floarea soarelui, prăjiți câteva minute, apoi puneți morcovii. În timp ce legumele sunt gătite, puteți pregăti ciupercile - curățați, tăiați în plăci și transferați tăietura într-o tavă de sare. Gatiti pana cand lichidul se evapora.
Coaceți cartofii, clătiți, tăiați în cuburi, adăugați la pâine prăjită. Se toarnă 200 ml apă clocotită, se acoperă și se stinge timp de douăzeci de minute.
La sfârșitul acestei perioade, puneți varza mărunțită și ușor sărată, toacă până când devine moale.
Se toarnă preformul cu suc de roșii, se adaugă sare, piper și toate condimentele. În cazul în care tocană se transformă în gust proaspăt, puteți adăuga un cuplu de zahăr. Se amestecă felul de mâncare, se gătește încă 10 minute sub capac.
La sfarsit, aruncati usturoiul tocat si verdeti tocata. Scoateți din căldură, lăsați să stea timp de zece minute și pot fi serviți pe masă.