Reteta de gătit Pilaf din filetul de pui
Pentru a găti pilaf din filetul de pui, veți avea nevoie de:
orez - 300 g
carne de pui - 800 g
ceapa - 2 buc.
morcovi - 2 buc.
usturoi - 2 capete
ulei de floarea-soarelui - 5 linguri.
ciuperca - 2 lingurițe.
turmeric - 0, 5 lingurițe.
zira - 2 lingurițe.
piper negru sol - 0, 5 lingurițe.
piper roșu - 0,5 tsp
sare
roșii
pătrunjel
Cum să gătești pilaf din filetul de pui:
1. Tăiați în bucăți mici de carne.
2. Ceapa și morcovul sunt curățate și spălate. Morcovul tăiat în benzi subțiri. Puteți, de asemenea, să-l frecați cu un răzuitor mediu, după cum doriți. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele.
3. Usturoiul meu, uscati si indepartati cojile superioare, nu trebuie sa curatati complet usturoiul.
4. În cazanul din fontă, încălziți puțul de ulei și prăjiți ceapa tocată până la aur.
5. Adăugați morcovi zdrobiți și prăjiți timp de aproximativ 2-3 minute, în timp ce amestecați constant.
6. Apoi a venit rândul de carne de pui, care împreună cu legume este prăjit timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
7. Clătiți bine orezul în mai multe ape.
8. La carnea cu legume, adăugați toate condimentele necesare și sare. Am amestecat totul împreună bine. Se toarnă aproximativ jumătate de pahar de apă fierbinte undeva și se lasă să se toacă timp de încă 10 minute.
9. Apoi, așezați orezul în cazan și distrugeți-l uniform pe suprafață, folosind o spatulă din lemn pentru aceasta. Se toarnă cu grijă apa fierbinte, astfel încât orezul acoperă cu 2-3 cm.
10. Puneți două căței de usturoi în cazan (presați-le în orez). Și cu ajutorul, din nou, lamele fac o pereche de găuri în orez, oferind astfel posibilitatea de a ieși un cuplu.
11. Într-un incendiu puternic, aduceți pilaful nostru la fiert. Acoperiți capacul și, reducând focul, gătiți aproximativ 20-25 de minute până când orezul este gata.
12. Luăm usturoiul din cazan și amestecăm pilaful.
13. Apoi, usturoiul este curățat și tăiat în bucăți mari. Noi îl întoarcem la pilaf și îl amestecăm din nou.
14. Spălați roșiile proaspete și tăiați în felii mari.
15. Pătrunjelul verde este spălat și uscat.
16. Pilaful finit este așezat pe plăci și decorat cu pene de roșii și ierburi proaspete.