Cuburile de bulion de pui sunt ușor de pregătit acasă. Acestea vor ajuta la pregătirea rapidă a diferitelor feluri de mâncare în zilele lucrătoare și nu vă vor afecta sănătatea. Oferim o rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas.
Astăzi pregătim un bulion de pui concentrat concentrat. Pentru depozitare, alegem congelatorul, bulionul congelat este înghețat în bucăți, în bucăți. De asemenea, puteți alege orice tip de silicon pentru depozitare. Ca bază, luăm mâncărurile a două pui de găină grase și puteți lua și un pui întreg. Asigurați-vă că adăugați un set generos de legume și condimente. Morcovi, ceapa si telina umple supa cu aroma de legume. Un mic cimbru, verdeață uscată și piper vor da un bulion de strălucire a gustului. Pentru gătit, puteți alege fie o cratiță multi-bar, fie o cratiță obișnuită, timpul de gătit ar trebui să fie de cel puțin 4 ore.
Astfel de spații libere vă ajută întotdeauna, pentru că adăugarea de 4-5 cuburi în supă, obține un rezultat complet diferit, deoarece acestea pot fi adăugate la tocane de legume și fripturi. Aveți posibilitatea să depozitați piesele de prelucrat timp de până la șase luni.
Ingrediente pentru reteta cuburilor de pui de pui la domiciliu:
- carne de pui din două găini (gât, ficat, inimă, aripi);
- telina - 2 tulpini;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 4-5 denticule;
- frunze de dafin - 4 buc;
- ardei gras - 1 lingurita;
- Ardei gras negru - 1 linguriță;
- uscate verde - 1 lingura. l;
- sare de mare - 1 lingura. l;
- cimbru / cimbru - 8-9 ramuri.
Cum se prepară cuburi de bulion de casă de pui:
1) Legume curat, clatiti, uscat. Tăiați morcovii în bare mari, împărțiți ceapa în două sau patru bucăți, tăiați țelina în benzi.
2) Dulciurile de pui trebuie să fie spălate temeinic, uscate cu un prosop de bucătărie. Transferați biscuiții într-o tavă sau într-un castron multivarc. De asemenea, schimbați legumele tăiate la pui.
3) Curățați cuișoarele de usturoi, adăugați-le complet, dacă doriți, le puteți zdrobi puțin. Imediat puneți o lavă și cuiburi de cimbru.
4) Adăugați cantitatea necesară de condimente și verde uscat.
5) Se toarnă 2,5-2,7 litri de apă curată. Se amestecă totul. Dacă gatiti supa într-o oală, să-l prezinte la placa, după fierbere, coborâți flacăra la minim, se fierbe supa timp de aproximativ patru ore. Dacă utilizați multivarku, selectați modul de „stingere“, setați timpul de 4-4,5 ore.
6) După terminarea gătitului, lăsați bulionul timp de 5-6 ore până se răcește complet.
7) Filtrează carnea și condimentele.
8) Creșteți bulionul în porții. Așezați-l pe raftul congelatorului. Când cuburile sunt complet înghețate, puneți-le într-o pungă și umpleți următoarea porție cu un umplutură.
