Bună ziua, dragi cititori! Nu există nicio îndoială că proprietățile ciocolatei amare, pe care o consumăm cu plăcere, sunt utile. Dar știi că ele depind de conținutul procentual de boabe de cacao la sol - ingredientul principal? Fasolele contin un set imens de substante biologic active, datorita carora ciocolata are multe avantaje.
După ce am mâncat ciocolată, majoritatea dintre noi primesc o încărcătură de bună dispoziție și energie. Acesta nu este un efect placebo, este un efect benefic asupra organismului. După cum subliniază oamenii de știință, stimulează sinteza celui mai renumit "hormon de fericire", adică serotonină. Ce altceva este util pentru a ascunde ciocolata? Și de ce ar trebui să înceteze lupta cu slăbiciunea de ciocolată și să o mănânci în fiecare zi. Pentru a răspunde la aceste întrebări, trebuie să ne cunoaștem compoziția.
Ce substanțe moștenesc ciocolată din boabele de cacao.
Substanțe biologice active conținute în boabele de cacao, contribuie la producerea de neurotransmițători din organism - hormoni creierului (dopamina, sorotonin, triptofan) influențează energia și starea de spirit.
Aceste substanțe ușurează rapid o persoană cu apatie și stare proastă, reduc producția de cortizol suprarenale, de care depinde tensiunea nervoasă a corpului. Este atat de frumos, indulgandu-se in cateva felii de acest produs, sa traiesti in pace si fara griji.
Este curios. Theobromine conține doar 0,4%, dar această cantitate este suficientă pentru a face piesele de ciocolată să aibă capacitatea de a scuti oboseala, de a crește vitalitatea. O cantitate de 0,06 - 0,1% cofeină poate tonifica corpul. Prin urmare, în secolul al XIX-lea, ciocolata fierbinte a fost vândută în farmacii, ca mijloc de a da vigoarea și forța.
Produsul dulce contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și la purificare. Ajută la reducerea nivelului de proteină C-reactivă, care semnalizează declanșarea procesului inflamator.
O descoperire uimitoare a fost făcută de oamenii de știință canadieni, spunând că substanțele biologic active împiedică formarea depozitelor de tartru.
Produse chimice care alcătuiesc ciocolata
În mod surprinzător, după ce ai mâncat o bară de ciocolată, îți vei suplimenta corpul cu 300 de substanțe utile. Și aceasta este într-adevăr așa, compoziția chimică a fasolei este diversă:
- Grăsimi (54%), proteine 11,5%) și celuloză (9%),
- polizaharide și amidon (7,5%), tanin (6%),
- minerale și săruri minerale (2,5%), apă (5%),
- zaharidele (1%) și cofeina (0,2%),
- acizi organici (2%).
In plus, ele conțin arginină bogat anandamide, histamina și epicatechina, kokohilom si dopamina, serotonina si triptofan, polifenol și tiramina, feniletilamina și salsolinolom.
Iar în tabel sunt enumerate vitaminele conținute în acest produs dulce:
cantitate de mg / per 100 g
Protejează împotriva bolilor cardiace și vasculare
Una dintre proprietățile uimitoare ale acestui produs dulce este că are un efect benefic asupra lucrului inimii și vaselor de sânge. Ciocolata poate rezolva probleme cu circulatia sangelui. Rezultatele cercetărilor au arătat că utilizarea ciocolată care conține în compoziția sa mai mult de 60% cacao, afectează pozitiv tratamentul bolilor cardiace, ca terapie suplimentară. Este deosebit de important să se ia în considerare această caracteristică pentru persoanele cu risc crescut de boli cardio și vasculare:
în primul rând, pot fi urmărite la utilizarea bărbați: 63 g pe săptămână, cu utilizarea constantă reduce riscul de accident vascular cerebral la bărbați cu 17% în următorii 10 de ani de viață, a confirmat cercetările sale Karolinska Institutet din Suedia;
pe de altă parte. reduce probabilitatea bolilor cardiace cu 37%. Beneficiile ciocolatei sunt stabilite nu numai pentru bărbați, ci și pentru femei. În cazul în care o zi să mănânce 30 de grame de ciocolată neagră, riscul de boli de inima la bărbați este redus cu un sfert, iar la femei - cu o treime.
în al treilea rând, este folosit în mod regulat, împiedică blocarea vaselor de sânge, ceea ce înseamnă un atac de cord și un accident vascular cerebral (studiul Universității din California).
În al patrulea rând. scade tensiunea arterială. Pentru a face acest lucru, se recomandă să luați o singură bucată în fiecare zi (studii de la Messerliego de la Universitatea Columbia).
Această substanță acționează în principal asupra endoteliului vaselor și previne, de asemenea, inflamarea și înfundarea vaselor care duc la ateroscleroză. Flavonoidele reduc concentrația de colesterol rău în sânge, reduc ușor tensiunea arterială și susțin sinteza normală a hubului de estrogen.
Stimulează celulele creierului să funcționeze
Într-o situație în care trebuie să mențineți o concentrare deplină, în loc să fumezi o țigară sau să înghițiți resturile unghiilor, relaxați-vă și mâncați ciocolată. Datorită faptului că are un efect pozitiv asupra circulației sângelui, aceasta duce la o îmbunătățire pe termen scurt a abilităților mentale. Efectul este: concentrarea și memoria se îmbunătățesc.
Ciocolata este un medicament legitim și util care îmbunătățește funcționarea creierului. Efectul pozitiv al creierului primește nu numai o perioadă scurtă de timp, deoarece este cunoscut faptul că un consum regulat de ciocolata reduce riscul de dementa si boala Alzheimer, respectiv, protejeaza organismul de imbatranire prematura.
Ciocolata este denumită superfoods
Această definiție a primit datorită conținutului mare de antioxidanți. Ce este superfudy. Confirmarea este publicația din Jurnalul Central de Chimie, care afirmă că ciocolata conține mai mulți polifenoli și flavonoli, comparativ cu unele fructe.
Ciocolata protejează împotriva arsurilor solare
Ciocolata acționează ca un probiotic
Spre deosebire de probiotice, ciocolata nu contine microorganisme, dar contine substante care afecteaza favorabil intestinele. Este vorba despre polifenoli care acționează asupra microorganismelor care locuiesc în intestine. Oamenii de știință de la Reading din Marea Britanie sugereaza ca regulate manca ciocolata provoacă o creștere a numărului de tulpini benefice de bacterii din genul Bifidobacterium și Lactobacillus. Ciocolata elimina bacteriile periculoase Clostridium, numarul lor dupa 4 saptamani de studiu, a fost in masura sa reduca in mod semnificativ.
Care este utilitatea ciocolatei pentru femei?
Deși spun că dulciurile sunt calorice și se adaugă kilograme în plus, ciocolata poate fi spus că este util în cazul în care există puțin din ea.
care este folosirea pentru femei
Și antioxidanți. conținută într-o bucată de ciocolată, va ajuta la menținerea tinereții și a frumuseții mai mult timp.
Este curios. . Unii oameni, cunoscuți din literatura clasică, au considerat ciocolată amară un afrodiziac eficient pentru femei. Astfel, amanta regelui Ludovic al XV-lea, Madame de Pompadour, îi plăcea să mănânce ciocolată, ea a folosit ca tratament pentru disfunctii sexuale.
Deși nu există dovezi științifice pe această temă, nu mai puțin de negările acestei proprietăți surprinzătoare.
Ciocolata reduce pofta de mancare
Dacă doriți ca dragostea dvs. pentru dulciuri să nu provoace excesul de greutate, alegeți ciocolată amară. Printre numeroasele sale avantaje, are încă un lucru - încetinește digestia și suprimă apetitul. Foamea, după cum au demonstrat oamenii de știință de la Copenhaga, vine în creier după ce am luat ciocolată cu întârziere. Si ca rezultat al unei alte mese - consumat cu 17% mai putine calorii. Este suficient doar să spargeți regulile și să mâncați ciocolată înainte de cină.
Ciocolata afectează în mod favorabil placenta la femeile gravide
Dacă sunteți însărcinată sau intenționați să aveți un copil, atunci includeți ciocolată în dieta dumneavoastră. Obligatoriu. Aceasta nu este doar o doză de vitamine, deosebit de importantă în timpul concepției (magneziu și fier, vitaminele A și E și grupa B), utilizarea sa îmbunătățește funcția placentei. În mod special pozitiv este efectul asupra creșterii și dezvoltării fetale și asupra reducerii riscului de complicații periculoase ale hipertensiunii arteriale în timpul sarcinii. Există încă o condiție. Ciocolata trebuie să conțină cât mai multe legături de flavonol posibil, în termeni simpli - cât mai mult posibil de cacao.
Ai nevoie de ciocolată pentru bărbați?
Când oamenii vorbesc despre beneficiile ciocolatei pentru bărbați, opiniile oamenilor diferă. Unii sunt înclinați să pună la îndoială proprietățile sale. Dar știința dovedește contrariul, statisticile arată că pacienții cu boli cardiovasculare ale bărbaților sunt mult mai mulți decât femeile. Și consumul de ciocolată protejează oamenii de riscul acestei boli.
ce este folosirea pentru bărbați
Un desert dulce este, de asemenea, util pentru bărbații implicați în sport. Cine va fi rănit de o porțiune suplimentară de energie, vivacitate și stare de spirit? Doar câțiva dinți vor ajuta la creșterea nivelului de glucoză și la protecția împotriva stresului oxidativ în timpul antrenamentului. Acest lucru va afecta cu siguranță eficacitatea, rezistența, viteza și după antrenament - recuperarea va fi rapidă și ușoară.
Acest lucru este important: Dietiții oferă astfel de sfaturi. Cine are nevoie pentru a construi musculare - mânca ciocolată înainte de a merge la sala de sport. Și cine vrea să piardă în greutate, trebuie să se regaleze după un antrenament.
Utilizarea proprietăților utile în cosmetologie
Deci, toate femeile sunt aranjate, că tot ce este util pentru trup și pentru sănătate, servitoarele sunt aplicate pe pielea lor. Același lucru sa întâmplat și cu ciocolata, a câștigat faima și popularitatea și a devenit o procedură salon, care:
- îmbunătățește metabolismul în piele, face pielea mai delicată, moale, catifelată,
- eliminarea celulitei, promovarea resorbției depozitelor de grăsimi subcutanate,
- curăță pielea de acnee, luminează pete pigmentate,
- Ajută la netezirea ridurilor fine și întinerirea pielii.
Procedurile cu ciocolată sunt o adevărată plăcere, măștile și peelingurile, învelișul și masajul - totul vizează îmbunătățirea pielii, îmbunătățind starea acesteia.
aplicație în cosmetologie
Există contraindicații pentru ciocolată? Întrebări și răspunsuri.
Adesea aud o frază care se poate transforma probabil într-o expresie înaripată: "Ce este delicios, nu poate fi util". Despre ciocolată, de asemenea, există multe opinii diferite. Am făcut o selecție specială pentru dvs. în întrebări și răspunsuri. Utile sau dăunătoare.
Este adevărat că ciocolata neagră este proastă pentru dinți.
Este posibil să mănânci ciocolată seara?
Este adevărat că ciocolata contribuie la depunerea colesterolului?
Putem spune că ciocolata afectează pozitiv sănătatea noastră de la degetele de la picioare la cap. Îmbunătățește circulația sângelui, lucrează intestinal, reduce riscul multor boli, îmbunătățește funcția creierului și previne demența, încetinește îmbătrânirea precoce a unei persoane. Nu este în dieta ta zilnică? E timpul să schimbăm acest lucru.