Sosamul este un produs foarte util - este cunoscut de mulți, toată lumea știe despre beneficiile peștilor. Și imaginați cât de util va fi felul în care combinați aceste două ingrediente! În plus, este foarte delicios: o crustă aromată și crocantă pe partea de sus și un pește suculent în interior. Pentru această rețetă, orice pește este potrivit, dar este recomandabil să luați o filetă - atunci nu va trebui să vă faceți griji că aveți oase.
- 600 g de pește (fileu)
- câteva lobuli de lămâie
- ulei de floarea soarelui (pentru prăjire)
Metoda de preparare
Peștele tăiat în bucăți mici, sare, piper, se adaugă o felie mică de lamaie și se lasă cel puțin o jumătate de oră, astfel încât să se poată marina.
Pregătiți totul pentru pâine: amestecați făina cu un vârf de sare și amestecați ouă de pui. Puteți să ardeți, ardeiul negru nu va fi de prisos.
Fiecare bucată de pește se rostogolește mai întâi în făină, apoi se înmoaie în masa ouălor. În ultimul rând, rotiți în susan. Sesame, apropo, se agata foarte bine si se transforma intr-o "coaja" densa.
Preîncălziți o cantitate mică de ulei de floarea soarelui într-o tigaie și prăjiți peștele la foc mic pe ambele părți. În cazul prăjiturilor de susan, peștele se prăjește puțin mai mult, dar dacă faceți un foc mare, susanul va începe să ardă, iar peștele nu va avea timp să fie prăjit, așa că nu vă grăbiți.
Când crusta de susan se transformă în aur, scoateți peștele și puneți-l pe un prosop de hârtie - astfel veți scăpa de excesul de grăsime al vasului preparat. Pestele în aluat cu semințe de susan sunt delicioase atât la cald, cât și la rece.