Am deja scris despre Oktoberfest, dar cele mai mari festivaluri folclorice din lume (și anume astfel de festivaluri este sărbătoarea berii) nu poate fi descrisă în întregime într-un singur articol.
În cursul anului am primit multe întrebări și acum vom încerca să le răspundem.
Ce fel de fest?
Și ce este festul? Este considerat a fi (și orice dicționar va confirma acest lucru) că das Fest este o sărbătoare. Dar ne amintim că germanul este un parfumat și multilateral. Festul nu este doar o sărbătoare, ci o sărbătoare, la care toată lumea este invitată! În diferite regiuni ale Germaniei există astfel de evenimente, acestea fiind numite și Volksfeste. adică sărbătorile oamenilor.
Astăzi, Oktoberfest - un loc în care nu sunt numai corturi cu bănci și bere, dar tarabe hot dog, magazine de suveniruri, plimbari si alte forme de divertisment.
Cui să-i mulțumesc pentru apariția Oktoberfest-ului?
De ce Oktoberfest a devenit o tradiție?
Inițial, berea de la Oktoberfest nu a fost turnată de râu. Dar totuși, sărbătoarea a avut loc aproape în fiecare an. De ce? Regii bavarezi au observat repede că astfel de evenimente raliează poporul, duc plăcere și, în general, influențe pozitive. Dacă, de exemplu, nunta regală nu a fost permisă unui simplu popor, atunci anul viitor Maximilian al Bavariei ia invitat pe țărani. Toate acestea au adus în bavarezi un sentiment de unitate colectivă, la care sunt mândri până astăzi.
De ce festivalul se desfășoară la începutul toamnei?
Ce fel de procesiune începe Oktoberfestul?
hangiilor Parade sau Wiesnwirte (gazde corturi de bere) a apărut în 1879, iar din 1887 a fost organizat de parada lor magnific din centrul orasului la Theresienwiese, care a fost apoi la marginea. Totul era pe scară largă: caii și măgarii au tras butoaie de bere, au jucat muzică, totul a fost decorat cu flori și ghirlande. În general, o vacanță!
De ce se termină procesiunea la cortul Schottenhamel și ce se întâmplă acolo?
Din 1867, Schottenhamel a organizat o bere mică la Oktoberfest. Fabrica de bere este considerată una dintre cele mai vechi din München. Astăzi, în cortul Schottenhamel există o mare deschidere a festivalului. Ober-burgheierul orașului trebuie să debarce primul butoi simbolic de bere, în timp ce provoacă cât mai puține lovituri. E un sport! Cilindrul este decupat prin conducerea unui robinet special, de unde curge berea apoi cu un râu! Deschizând barilul, pronunță "O'zapft este!" ("Uncorked"), permițând proprietarilor să bea bere.
Dreptul de a bea prima bere de masă aparține acum primului ministru bavarez. El face prima bere de bere!
Ce altceva merită să vedeți în Oktoberfest?
Pe lângă procesarea gazdei de corturi de bere și ceremonia de deschidere a unui butoi de bere în cortul lui Schottenhamel, este necesar să se acorde atenție paradei costumelor. Pentru prima dată a avut loc, din nou, la sărbătorirea nunții lui Ludwig I și a prințesei Theresa la nunta lor de argint. Procesiunea anuală a început în 1950. Aproximativ 8000 de oameni, îmbrăcați în costume tradiționale bavareze, merg de la Maximileaneum la Meadow Theresa (care este de aproximativ 7 kilometri). În procesiune participă funcționari, diverse sindicate, reprezentanți de onoare ai altor țări. De regulă, puteți conta aproximativ 40 de echipe îmbrăcate.
Cum a venit festivalul cu bere?
Până în 1851, berea nu era acolo, se putea bea doar în vecinătatea lui Zendling, dar nu în luncă. Primul magazin de bere de pe Theresienwiese a fost magazinul lui Josef Herman. Apoi, în 1867, întreprinzătorul Michael Schottenhamel a început la festivalul "Oktoberfest-Restaurant", care a atras mulți vizitatori. Deci tradiția de bere a început. Astăzi, fabrica de bere ar trebui nu numai să apese vizitatorii cu diferite beri, ci și să le distreze.
Ce fel de bere este permisă la festival?
Contrar opiniei populare, Oktoberfest nu este un festival de bere germană. Acesta este un festival de bere bavareză sau mai degrabă chiar de bere din München, iar aceste concepte nu sunt confuze! Marele și teribil Reinheitsgebot (legea puritatea berii), între ori, de asemenea, la fabrica de bere germană nu se aplică ... Numai bavarez! Și Bavaria în 1871 face parte din Germania, chiar 150 de ani nu au trecut! Prin urmare, există încă locuri în care bavarezii nu sunt considerați germani, iar bavarezii nu insistă foarte mult și dețin sărbători tradiționale.
Numai berea bavareză este permisă la festival, strict conform legii privind curățenia berii. În plus, Oktoberfest produce, de asemenea, beri speciale de festival.
Care este legea cu privire la puritatea berii?
Reinheitsgebot a fost inițiat de ducele Wilhelm al IV-lea din Bavaria în 1516. Berarii adesea au adăugat plante otrăvitoare (de exemplu, belladonna sau albite), astfel încât berea să nu se stingă. Fără răcire, berea rapid acru.
Legea cu privire la puritatea berelor a introdus principalele ingrediente care au fost permise atunci când se prepară berea, timpul de gătit și chiar prețul. Potrivit textului original al documentului, numai apa, orzul și hameiul pot fi folosite pentru prepararea berii.
De ce se prepară bere specială pentru Oktoberfest? Nu este suficientă berea obișnuită?
Ce, în afară de bere, atrage vizitatori?
În mod tradițional, fiecare fabrică de bere a organizat niște divertisment la restaurantul său. În conformitate cu legile de marketing, a atras mai mulți vizitatori. În secolul al XIX-lea, a fost organizat și un carusel de lanț. Vizitatorii au fost distrați de artiști, o cameră de figuri de ceară, un circ de purici. Inovațiile inginerie, cum ar fi, de exemplu, iluminatul electric, au devenit, de asemenea, un subiect de interes pentru public.
Astăzi cea mai veche atracție de pe luncă este caruselul lanțului familiei Kalb. A fost instalat în 1919 și reprezintă a treia generație de caruseluri de lanț Oktoberfest. Cu excepția câtorva detalii, este încă păstrată în forma sa originală. Cea mai nouă atracție este Turnul cu rachete.
Cine expune la festivalul de bere?
Nu veți crede, în fiecare an, fabricile de bere se luptă literalmente pentru un loc pe o pajiște. În mod tradițional, numai cei mai buni producători de bere pot pretinde dreptul de a participa. În fiecare an, în fața berăriei Oktoberfest, se solicită participarea și speranța că vor fi libere pentru ei "sub cort". Pentru unii participanți, lovitura de pe Oktoberfest sa întins timp de 20 de ani.
În plus, participarea nu este o afacere costisitoare. De exemplu, numai instalarea și dezmembrarea mesei Hacker se estimează la aproximativ 2 milioane de euro, fără a ține seama de salariile personalului. La dispoziția unor astfel de sume de bani nu este fiecare fabrică de bere!
Cum se serveste berea?
În Bavaria, se obișnuiește să bei bere cu masa (masa = 1 litru). Există servicii speciale de control care verifică servirea berii. De exemplu, dacă vărsați mai puțin de 0,9 litri, puteți obține o amendă impresionantă, se crede că berea nedeterminată reprezintă un profit suplimentar al fabricii de bere.
În greutate Oktoberfest reală poate fi de la 0,9 litri la 1 litru (statistic numai fiecare a cincea bere este turnat la o cană de litri, deci poate fi că atât de norocos).
În rochia aia?
Pentru bărbați: cămașă albă sau albă, chiloți din piele (Lederhosen) - cel mai important accesoriu. Dacă nu puteți cumpăra pantaloni din piele - purtați pantaloni lungi de culoare maro, negru sau verde. Următoarele apar bretele! Pe picioare - jambiere sau șosete și pantofi din piele tradițională (Haferlschuh) sau orice alte pantofi din piele.
Pentru femei: Bluza cu maneci (Tracht) sau orice bluza albă cu mâneci-lanterne și fără butoane. Pe partea de sus a bluza rochii Dirndl - rochie tradițională cu o fustă largă. Dacă mașina este prea scumpă, puteți purta o fustă separată. Cureaua este legată cu un arc pe lateral. Pe ciorapi sau picioare legături și pantofi pe tocuri mici.
Cum să ajungem acolo?
Contrar opiniei populare despre Oktoberfest, nu poți intra doar! Nu sunt locuri, sunt vândute în avans. Rezervarea, este o chestiune de locuri în corturi-corturi. Sărbătoarea însăși este organizată astfel încât lunca să fie acoperită cu corturi de bere, la care sunt atașate curți de bere (adică locuri în aer liber). Biletele la spații acoperite sunt cumpărate în câteva zile, puteți ajunge la curtea de bere după ce ați stat în linie și puteți ajunge pe teritoriul Theresienwiese absolut gratuit. Vă rugăm să rețineți că berea este servită doar la fabricile de bere, iar pe teritoriul luncii se pot cumpăra doar cârnați cu suc sau apă.
Pentru studierea germană a unui mic dicționar!
Oktoberfest Lexikon
Die Wiese - pajiște
Das Fest - sărbătoare, festival
Das Volksfest - o sărbătoare națională
Der Altweibersommer - vara indiană
Der Wiesnwirt - proprietarul cortului de bere
Das Fass - baril
Das Zelt - cort, cort
Die Mass - masă (1 litru)
Das Reinheitsgebot - Legea privind puritatea berii
Das Wiesnbier - bere specială pentru Oktoberfest
Der Kettenflieger - un carusel de lanț
Aaaussccchenken - pentru a servi într-o scurgere (despre băuturi)
"O'zapft este!" - Desprinse!
Der Fassanstich - deschiderea primului butoi
Anna Reiche, Echipa Deutsch Online