Structura celulelor ciuperci
Peretele celular
Celula celor mai multe ciuperci are un perete celular bine definit, de obicei aproximativ 0,2 μm. gros. Stratul exterior al peretelui celular este adesea amorf, iar stratul interior este o matrice omogenă cu microfibrili imersate în el și orientate în mod specific. Deseori există un strat mai complex.
Peretele celular conține 80-90% polizaharide asociate cu proteine și lipide. În plus, aceasta include polifosfații și melaninele. Componentele scheletice microfibril ale peretelui celular constau din chitină sau celuloză.
Celule organice
În citoplasma celulelor fungice, ribozomii, mitocondriile, aparatele Golgi și nucleele se disting. Fungi de protoplast sunt înconjurate de o membrană citoplasmatică - o membrană plasmatică.
Între peretele celular și membrana citoplasmică sunt localizate lomasome - structuri de membrană care arată ca numeroase bule. În funcție de origine, se disting adevărate lomasomuri și plasmalemmasomi. Acestea din urmă sunt un derivat al plasmalemului.
La granița dintre citoplasmă și vacuolă se află membrana tonoplastului. Între plasmă și plasmalemă există un sistem de membrană internă - reticulul endoplasmatic (EPS). Mitochondria fungilor este similară cu mitocondria plantelor, dar diferă de ele prin unele detalii ale structurii. În citoplasmă, există adesea microbii - structuri de membrană rotunjită sau ovală. Poate că ele sunt precursorii lizozomilor sau peroxizomilor - organele, conținând enzime hidrolitice sau catalază. Zonele de cultivare a hifelor conțin vezicule originare din EPS. Participă la transportul de substanțe de la aparatul Golgi la locul sintezei peretelui celular.
În celula ciupercii este de la 1 la 20-30 de nuclee. Dimensiunea lor este de obicei de aproximativ 2-3 microni. Nucleul ciupercilor are o structură tipică. Ele sunt înconjurate de o membrană cu două membrane. În nucleoplasm conțin nucleul și cromozomii. În fisiunea nucleară mitotică, plicul nuclear este adesea reținut.
În celulele fungilor există numeroase incluziuni: granule de glicogen, picături de lipide. În vacuole, există adesea granule de proteine și volute.
Organelles de mișcare. Celulele mobile - zoospore și gameți au flagel. Flagellum poate fi de două tipuri: bisexuală netedă și spinoasă. (Figura 1)
Reproducerea ciupercilor
1. Reproducerea vegetativă. În reproducerea vegetativă, părțile nespecializate sunt separate de miceliu, care dau naștere unui miceliu nou. Una dintre formele reproducerii vegetative poate fi considerată formarea de chlamydospores - celule cu pereți groși concepute pentru a purta condiții nefavorabile. În drojdie, reproducerea vegetativă survine prin celulele înfloritoare.
2. Reproducere asexuală. Acest tip de reproducere apare cu ajutorul celulelor specializate (mai puțin adesea structuri multicelulare) - un spore. Sporii în ciuperci se dezvoltă endogen - pe ramuri speciale ale miceliului - conidiophores. În oomycetele, hipho-tridiomicetele și chitridiomiacetele, reproducerea asexuală apare cu ajutorul zoospores - celulelor mobile goale cu flagel. Zygomycetele din sporangia dezvoltă spori imobili, numiți sporangiospori. Reproducerea așezuală cu ajutorul conidiei este caracteristică Ascomycetes, deuteromycetes, Basidiomycetes și niște ciuperci inferioare.
3. Reproducerea sexuală. Reproducerea sexuală a fost observată în toate ciupercile, cu excepția deuteromycetelor (sau așa-numitele ciuperci imperfecte). Formele de reproducere sexuală sunt diverse, ele pot fi împărțite în trei clase: gametogamie, somatogami, holamiyami.
· Gametogamia - fuziunea gameților formate în gametangia - este adesea observată în ciupercile inferioare. Gametogamia poate fi izogamică (fuziune a gameților distinctiv morfologic) și heterogamie (gameții sunt de dimensiuni diferite)
· Somatogamia - jocurile și organele genitale sunt absente și celulele somatice obișnuite ale miecelului se îmbină. Acest lucru este tipic pentru Basidiomycetes
· În ciupercile cu talus unicelular, fuziunea lor este adesea observată, numită dolgomania. Holomia este caracteristică zygomycetelor și ascomycetelor. Procesul constă în fuziunea a două structuri sexuale specializate care nu sunt diferențiate în gameți.
Ciupercile din clasa deuteromycete nu au un proces sexual și întregul lor ciclu de viață se produce în faza haploidă.
Modul de viață al ciupercilor și distribuția acestora
Ciupercile, precum organismele heterotrofice, necesită substanțe organice gata preparate. În natură, o găsesc sau sub forma unei varietăți de reziduuri organice de origine vegetală sau animală, pe care se dezvoltă ca saprofite sau sub formă de țesuturi vii ale altor organisme pe care le parazitează.
Metoda saprotrofică de hrănire pentru ciuperci este primară, iar parazitismul este una dintre căile de specialitate a ciupercilor. Existenți ciuperci-paraziți stau în diferite etape ale evoluției - de la paraziți facultativi la obligarea paraziților. Parazitii opționali sunt ciupercile, care se dezvoltă de obicei ca paraziți, dar în anumite condiții capabile de alimentație saprotrofică. Parazitii ecologici obligați se pot dezvolta ca saprotrofe numai în absența concurenților, în condiții naturale există doar ca paraziți pe țesuturi vii care sunt inaccesibile altor organisme.
În natură, fungi trăiesc pe o varietate de substraturi: în apă, în sol, în lemn și așternut, pe țesuturi vii de plante și animale. Ca urmare a adaptării la anumite complexe ale condițiilor de mediu, au evoluat anumite grupuri ecologice de organisme. Grupurile ecologice sunt izolate fie pe baza habitatului lor, fie pe baza substraturilor pe care le ocupă.
Ciupercile sunt o legătură funcțională importantă a sistemelor ecologice, ele joacă un rol imens în descompunerea reziduurilor organice și în procesul de formare a solului. Acestea reprezintă grupul principal de descompunere capabil să distrugă complexele celulozice persistente de lemn și de gunoi.
Ciupercile participă activ la formarea humusului, sintetizând diferiți compuși ciclici, inclusiv polimeri cum ar fi melanina. Rolul lor în structurarea solului și formarea podzolului este cunoscut. Împreună cu formarea solului a compușilor organici, ciupercile sunt capabile să transforme o multitudine de minerale.