ingrediente:
- Goulash - 500 g.
- Bec - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Ulei vegetal - 3 articole din l.
- Pasta de tomate - 2 linguri.
- Vin alb - 0,25 l.
- Fasole verde - 500 g.
- Fasole albă - 1 oală.
- Cartofi - 750 g.
- Cimbrul este un buchet.
- Suc de lămâie - 2 linguri.
- Paprika dulce.
- Pepper.
- Sare.
Mod de preparare:
Carnea se usucă umed. Coaceți ceapa și usturoiul și tăiați bine. Într-o tigaie sau o tigaie, uleiul de căldură. Puneți carnea în câteva rotații spre o maro aurie. După carne, prăjiți ceapa și usturoiul. Puneți toată carnea prajită înapoi în tigaie. Adăugați sare, piper, boia de ardei. Se amestecă pasta de tomate și se rumenă puțin. Se toarnă vinul și 1,25-1,5 litri de apă. Aduceți la fiert, închideți capacul și fierbeți o oră și jumătate.Spălați și curățați boabele verzi. Se fierbe în apă sărată timp de 8 minute. Scurgeți și uscați. Scurgeți lichidul din cuvă cu fasole. Cimbru clătiți, uscați, tăiați frunzele. Se curăță și se spală cartofii. Tăiați în bucăți mari. Adăugați cartofii la gulaș aproximativ 30 de minute înainte de fierte.
Cu 10 minute înainte ca gulașul să fie gata, adăugați toate fasolea și cimbru. Încă o dată, săruri, piper și sezon cu boia de ardei și suc de lămâie la gust.
Porții: 4.
Durata pregătirii: 2 ore.
Număr de mese: 5.
Durata pregătirii: 60 min.
Ciorbă de legume cu cimbru și tarhon
Fasole verde cu chanterelles
Articole similare
