Se pare că poate fi mai obișnuită și mai obișnuită decât o ceașcă de cafea dimineața, după cină, iar altele - chiar și după cină? Între timp, istoria cafelei abundă cu răsturnări neașteptate și se transformă, iar cafeaua în sine știa și încă mai știe modalități foarte originale de a le folosi - cel puțin ghicind pe baza de cafea. Cu toate acestea, despre asta mai târziu. Între timp, vom fi transferați în secolul al XVII-lea - la urma urmei, istoria oficială a cafelei a început în Rusia ...
Sa petrecut sub țarul Aleksei Mikhailovici. Acesta a fost ultimul reprezentant al regilor vechiului model - în sensul că, odată cu venirea la putere a fiului său, Peter I, apariția monarhului rus ar deveni mai degrabă europenizat. Dar Alexei Mikhailovici este o altă chestiune, el a respectat vremurile vechi și el a tratat îngrijorat inovațiile. De exemplu, la curtea sa, spectacolele teatrale au fost considerate distracție demonică. Totuși, țarul a mers la ei oricum, dar apoi a mers cu siguranță la baie, a spălat păcatul.
Cu el, cafeaua apare în țară. Cel puțin în 1665, medicul curții, un englez pe nume Collins, ia prescris împăratului cafeaua. Recomandările au fost: "Cafeaua fiartă, persianii și turcii cunoscuți și, de regulă, după cină, există aproape un tratament pentru vexare, nas înfundat și eliberare".
Nu se știe ce regele a suferit - secreții nazale abundente, dureri de cap, sau aroganță, dar rețineți că cafeaua în acest document (care este mai întâi înregistrat dovezi în ceea ce privește apariția în Rusia) este indicată în neutrul - „cafea fiert“. Este vorba despre disputa, care este condusă de campionii purității limbii ruse. Au discutat mult timp cu privire la acest subiect, ce fel de cuvânt "cafea" - mascul, adică "el" sau mediu, adică "el".
Cine este considerat forma clasică de prima opțiune, „ea“, dar, așa cum se arată prin mărturia secolului al XVII-lea, istoric prima forma a fost un fel de mediu, „ea.“ Această formă, cu toate acestea, mulți consideră că noi, și cred că utilizarea sa - un semn al culturii de vorbire scăzută (și aceasta în ciuda faptului că termenul neutru „cafea“, a intrat în dicționar ca validă). Ca un semn al respectului față de campionii purității limbajului, lăsați cafeaua să fie "el" în acest program.
Deci, prima cafea intră în viața rusă ca medicament. Ca băutură obișnuită va începe să fie servită sub Petru cel Mare. Împăratul, care călătorea în jurul Europei, a fost impresionat de multe lucruri, iar cafeaua a fost una dintre cele pe care a început să le introducă în patrie. Boierii nu-i plăcea băutura - ei au spus că, atât în culori, cât și în gust, nu a dat și nici nu a primit funingine fiartă. Dar regele a fost strict și a ordonat oamenilor din jurul lui "să nu facă mărfuri în zadar la o masă demnă".
Și cafeaua a început să se înrădăcine: în 1720, la Sankt Petersburg se deschide prima cafenea din Rusia numită "Patru fregate". Și după 10 ani obiceiul de a bea cafea a intrat în sfârșit în viața nobilimii rusești. Deci, poetul Antiochus Cantemir, scris într-unul din satire, a scris despre dimineața babilonului:
A căscat, a dizolvat ochii, a dormit până la voința lui,
Ați desenat o oră sau două, vă plimbați, așteptați
Păcat că India trimite ...
În continuare Cantemir adaugă: „cafea sau ciocolată cel mai bun de cafea provine din Arabia, dar, de asemenea, în toate Indiile legumele din belșug tot astfel încât să știm că szhariv vegetale, rășini fin și se fierbe în apă, în loc de micul dejun servește și capricioasă - .. în distracție după cină. "
Ei bine, să spunem, nu o legume, ci oase extrase din fructe de padure, dar, într-un fel, până la mijlocul secolului al XVIII-lea, cafeaua se transformă într-un simbol al vieții reușite și al bunului gust. Odată ce beți cafea, înseamnă că ați stăpânit complet ordinea europeană și ați dobândit obiceiuri nobile în viața de zi cu zi. Aceasta este, pe de o parte.
Și, pe de altă parte, gemete, cafea nu este doar despre Europa, adică despre Occident, dar și despre Est, de unde a fost preluată. Iar Răsăritul este un mister și un exotic, care la vremea aceea era la fel de solicitant ca și astăzi.
În ceea ce privește calitatea cafelei, a fost mare. În orice caz, o astfel de concluzie este din cuvintele scriitorului rus Denis Ivanovici Fonvizin, a carui piesa „bădăran“ a deschis pentru teatru gen rus al comediei interne din Rusia. Fonvizin a trăit o dată cu mult timp în Franța și, ca un patriot în exil certat mult: în plus față de murdărie și desfrâul, care se presupune că impotmolit orașe europene, un scriitor în scrisori acasă, nu a putut fi mai rău a vorbit despre calitatea cafelei locale: „Am întrebat cafeaua pe care am imediat nu am văzut astfel de dăunători drăguțe - tocmai am vărsat.
Pentru a fi corect, spun că nu toți francezii l-au certat pe Fonvizin. Comerțul și industria, de exemplu, lăudat. Dar cu cafeaua, în opinia sa, situația a fost extrem de proastă.
Între timp, în Franța în acele zile - înflorirea culturii cafelei: cafenelele devin un fel de cluburi filosofice și politice. Oamenii de afaceri și domnii noștri vin să învețe ultimele știri, să asculte argumentele celorlalți și să se exprime.
Același lucru se întâmplă și în Anglia. Există cafenele făcut taxa de intrare în valoare de un penny, și a introdus reguli stricte: toți vizitatorii sunt egali, și nimeni nu are dreptul de a insulta interlocutorul, chiar dacă opiniile sale par a fi inacceptabile, și chiar mai mult pentru a lăsa pumnii.
Ei au argumentat despre religie și redevență - și odată ce guvernul a emis chiar un decret de interzicere a activității cafenelelor, dar apoi sa schimbat totul, speriat de nemulțumirea generală. Cafenelele au continuat să lucreze și și-au păstrat statutul de cluburi libere. Dar asta este în Anglia.
În Rusia, cultura de cafea nu a atins astfel de înălțimi. Cu toate acestea, conform unor dovezi, se poate considera că casele noastre de cafea au devenit, de asemenea, o fortăreață a vieții intelectuale, în care gândurile erau exprimate în mod liber.
De exemplu, unul dintre profesorii contemporanilor Universitatea din Moscova a spus că „în cafea, spune el, precum și la departamentul“, adică dacă faptul că profesorul magazin de cafea nu a putut relaxa și cântărite cuvintele sale cu limitele a ceea ce este permis, sau, dimpotrivă, profesorul nu sa predat nici acolo, nici acolo.
Între timp, pentru oamenii de cafea extrem de religioase a fost un simbol al răului și deznădejdei împreună cu tutunul, care a ajuns și în Rusia în vremurile de pe Petru. Vechii credincioși, de exemplu, au avut un eseu numit "Pe tutun, ceai și Kofia". Scrisul a fost scris "în apărarea pietății antice" și cafeaua de marcă ca una dintre inovațiile satanice care erodează elementele de bază ale unei vieți decente.
De ce este satanic? În primul rând, cafeaua părea, după cum sa spus deja, un simbol al luxului și, în al doilea rând, a fost introdus în folosință de un om care era Antihristul pentru vechii credincioși. Asta e ceea ce ei au numit Petru I, gândindu-se că omul care a transformat toată viața și toate obiceiurile cu susul în jos și de a fi utilizate pentru extrem de nepoliticos să se amestece în treburile Bisericii, ar putea fi nimeni altul decât diavolul întrupat pe pământ.
Și toate inovațiile sale au fost percepute ca o ispită satanică. De aceea, vechii credincioși au avut o zicală: "A bea cafea - impune-l pe kov (adică, cătușe) asupra lui Hristos". Dar este vorba de vechii credincioși. Oamenii seculari nu au luat acest punct de vedere serios - dimpotrivă, au ridiculizat-o. Cafeaua a intrat ferm în viața rusă.
Așa cum se întâmplă de obicei, un lucru disponibil doar elităi devine lentă proprietatea clasei de mijloc - nobilii mici și micul burghez. Și, în același timp, un nou tip de avere spune că înflorește în Rusia - avere care spune pe baza de cafea.
În documentele din acea vreme se spune că atât bărbații, cât și femeile au obiceiul de a trimite slujitori uneori la o cafenea, adică un maestru care să-i ghicească pe baza de cafea. Despre felul în care producătorii de cafea au ghicit la cafea, se spune în cartea lui Ivan Saharov "Povestirile poporului rus":
„Kofeynitsy produsele lor prezicătorii densitate deschisă odnoyu de cafea fiartă Luând vizitatorilor săi, ei sunt densitatea este pus într-un pahar cu apă, se acoperă cu o farfurie de ceai ,. Apoi, supărat paharul până la o densitate de cafea lipit de peretii paharului In spatele acestei farfurioara trage, cupa. distanța pus pe masă, o farfurie este turnat pe apă, după ce a luat paharul de jos, este coborâtă pe farfurioara imersare de trei ori, ridicați paharul și începe umbre și semne divinație în funcție, reflectate pe densitatea cafelei.
Umbrele și semnele, ca semne de condiționare, sunt explicate după cum urmează. Umbra unui om are două sensuri: un iubit prezice o întâlnire, lipsită de posesiunile sale - pierderea veșnică. Umbrele clădirilor prezic întotdeauna: precursorii bogați fericiti, așteptările slabe - subțiri, generoase - îmbogățirea accidentală.
Umbrele de pământ și plante prezic: conflicte veșnică, desene rău, ruperea relațiilor de dragoste, eșecuri în afaceri, răsuciri rele, melancolie, tristețe. Sunt prezise umbrele animalelor: pericolul din partea oamenilor răi, drumul nefavorabil, scrisorile dureroase, vestea despre tulburarea proprietăților, pericolul pentru prieteni și iubiți ".
Serviciile de cafenele au recurs adesea - un nou tip de avere a devenit rapid la modă. Și nu prea condamnabil - Vă reamintesc că în secolul al XVIII-lea, divinație a fost o chestiune de păcat, și chiar ilegale: religia interzicea toate tipurile volhovaniya, și pentru că au fost implicați în ascuns. Dar nu cafenelele - pentru ei, din anumite motive, a existat o relaxare.
Există o legendă care să Ghicitori recurs împăratul rus Paul I. Ca și cum în palatul său a fost declarat un tigan si a cerut insistent raportul asupra suveran său - se spune că ea vrea să-i spună ceva important. Pavel era curios despre ce fel de femeie era și a ordonat-o să fie luată în camera ei. Ea a intrat și a spus: "Sire, eu sunt un ghicitor, și dacă vă place, voi ști cât va domni."
Pavel a devenit mai interesat și apoi femeia țigană a cerut cafea. Băutura a fost servită și ea, privind la petele de pe fundul cafelei, a spus: "Aveți doar trei ani în împărăție și după acești trei ani îți vei termina viața". Împăratul, desigur, a fost supărat și a ordonat soldaților să o ia și să-l arunce în închisoare. Apoi a ordonat să-i întoarcă pe țigani și a forțat-o să repete ghicitul încă de trei ori, dar rezultatul a rămas neschimbat. Țiganul a fost întemnițat în cetate.
Dar atunci când a venit timpul ca Marele Ducesă să dea naștere, el a sunat din nou la bărbat și i-a spus să spună cum va termina livrarea și ce sex va fi copilul. Tiganul nu a fost confundat, iar Pavel a ordonat sa-si returneze libertatea, acordand 500 de ruble - actionand fie pe bucurie, fie hotarand ce sa faca, ceea ce nu poate fi evitat.
Predicarea țiganilor sa împlinit - Pavel a domnit cu adevărat încă trei ani, după care a fost ucis. Zvonurile despre o predicție înfricoșătoare au fost de mult timp în public. Dar dacă această poveste era de fapt sau doar o ficțiune - acum nu poți spune. Dar povestea asta printre oamenii superstițioși a fost dovada faptului că presupunerile pe baza de cafea sunt un lucru sigur.
Dar acesta este cazul secolului al XVIII-lea. Și astăzi, pe baza de cafea, aproape nimeni și nu ghicesc - cumva de modă. Spre deosebire de cafea, care nu și-a pierdut popularitatea.