Drojdie de drojdie pentru vareniki pentru un cuplu este frământată destul de simplu. Cu toate acestea, înainte de a începe să pregătiți o astfel de bază, trebuie să decideți cu privire la ingredientele corespunzătoare.
Vareniki pe testul de abur de drojdie sunt plini de ciocolata si foarte gustoase. Umplerea pentru ele poate fi aleasă la discreția lor.
Reteta pas-cu-pas pentru aluat de drojdie pentru găluște aburit
Există mai multe modalități de a pregăti o astfel de bază. Cea mai simplă și mai accesibilă rețetă necesită aplicarea:
- unt - aproximativ 50 g;
- drojdie în granule (într-o pungă) - 5 g;
- piure de cartofi gata (folosit ca umplutură) - 300 g;
- făină albă de grâu - de la 4 pahare (adăugați la densitate);
- apa este caldă - aproximativ 2 cești;
- sfeclă mică de zahăr - 1 lingură de desert;
- sare iodată - 1 lingură de desert;
- ceapa - 1 cap mare.
Mesem drojdie de aluat pe apă
Aluatul de drojdie pentru găluște aburit se face destul de repede. În apă caldă, dizolvați zahărul și apoi adăugați drojdia în granule. De îndată ce se umflă ultimul produs, sarea iodată și făina albă cernută sunt turnate în vase.
Toate ingredientele se amestecă bine cu mâinile și se lasă să se încălzească timp de 30-45 de minute. În acest timp aluatul de drojdie pentru găluște aburit ar trebui să meargă bine.
Formăm vareniki cu cartofi și le pregătim într-un cazan dublu
Acum știi cum să faci un aluat de drojdie pentru vareniki pentru un cuplu. După ce baza este gata, este laminată într-un strat subțire și apoi tăiată în cercuri folosind gâtul unei sticle fațete. Apoi, pe fiecare tort se întinde pe linguri de desert de 1,5-2 de umplutură și se strânge extrem de margini.
După formarea tuturor produselor de drojdie cu cartofi piureți, ele sunt așezate pe o ceașcă unsuroasă de vapor. După ce setați cronometrul timp de 40 de minute, găluștele sunt acoperite cu un capac și fierte până când sunt complet moi.
Cum să serviți găluște de cartofi la cină?
După cum puteți vedea, vareniki pe un test de abur de drojdie sunt pregătite ușor și simplu. După ce toate produsele devin luxuriante și moi, ele sunt îndepărtate cu grijă din grilaj și sunt așezate pe o farfurie mare.
Pentru a face o astfel de cină mai aromă și satisfăcătoare, înainte de a servi la masă, trebuie să fie umplută cu o friptură specială. Pentru pregătirea sa, ceapa tocată este prăjită în unt și apoi se presară cu sare și piper.
Face găluște varenyky curvy și delicioase
Dacă doriți să gătiți găluște dulci, atunci vă sugerăm să folosiți brânză de umplutură cu brânză de vaci. Pentru a implementa această rețetă, avem nevoie de:
- kefirul nu este prea gros - 1 pahar;
- un ou este mare - 1 bucată;
- drojdie uscată - 1 lingură de desert;
- sare mare - 1 lingură mică;
- sfeclă de zahăr - 2 linguri mari în aluat și puțin pentru umplutură;
- făină albă - aproximativ 500-600 g;
- cireș de conținut mediu de grăsime mare - 300-400 g;
- cireș în stare proaspătă - aproximativ 2/3 din sticlă.
Faceți aluat de drojdie pe iaurt
Aluatul de drojdie pentru găluștele de brânză este amestecat la fel de ușor și simplu ca și în rețeta anterioară. În zahărul care nu este prea gros, se răspândește zahăr și se frământă cu grijă. Apoi se adaugă drojdie uscată și se lasă la căldură timp de 8-12 minute. După un timp, ouă de pui, sare de mare și făină albă sunt conduse în aceleași feluri de mâncare.
După ce amestecați toate produsele cu mâinile, obțineți un aluat moale și dulce. Este acoperit cu tifon sau un prosop, apoi lăsat deoparte timp de 35-45 de minute. Periodic, baza este rănită.
Procesul de pregătire a umplerii cașului
Umplerea pentru astfel de vareniki este pregătită în două etape. Brânza de vaci uscată este combinată cu zahăr și cireșe proaspete și apoi intervină cu atenție. Dacă masa rezultată este prea lichidă, atunci se adaugă un pic de amidon.
Cum se formează și aburi?
După prepararea aluatului drojdie pe chefir este rulat într-un strat subțire și apoi se taie în cercuri cu un diametru de 5-6 cm. Pe lângă centrul fiecărui produs răspândit pe 2 linguri desert umplere incompletă și margine imediat zaschipyvayut.
După formarea tuturor vareniki cu umplutură de cireș, acestea sunt atent stabilite în nivelul inferior al aburului, care este pre-lubrifiat cu ulei. După setarea temporizatorului dispozitivului timp de 40 de minute, produsele semifinite sunt gătite până când aluatul de drojdie este complet moale.
Prezent la cină
De îndată ce aburul emite un semnal sonor la sfârșitul tratamentului termic, toate varenițele sunt îndepărtate cu grijă și așezate pe o placă mare. La masă este prezentată o masă atât de gustoasă și nutritivă, împreună cu smântână, smântână sau gem.
Să însumăm rezultatele
Aluatul de drojdie pentru găluște aburit poate fi preparat nu numai pe bază de apă sau de kefir, ci și cu lapte, lapte coaptă și chiar iaurt. În ceea ce privește umplerea, există, de asemenea, o alegere uriașă. În plus față de piure de cartofi și brânză de vaci cu găluște cireșe adesea realizate cu ciuperci prăjite, fructe, fructe, fructe uscate, diverse cereale și așa mai departe.
