Varza de varza - nu destul de radacina, dar nu pana la sfarsitul varzei. Este apreciat pentru rădăcina suculentă, sub pielea grosieră a căreia se află o legume suculentă, destul de versatilă. Ce să faceți cu el - în detaliu.
Ce legume. Pentru a adăuga un pic de puzzle, putem spune că gusturile foarte varza, cum ar fi napi, broccoli și ridichi, în același timp, iar frunzele sale superioare - spanac si nasturel, atâta timp cât acestea sunt tineri, ele sunt, de asemenea consumate. Culoarea cojii de colabar poate varia de la verde laptic până la purpuriu închis.
Cum de a alege și de a stoca. cele mai delicioase fructe - dimensiunea unei mingi de tenis, ele sunt dulci și delicate. Puii prea tineri vor fi inexpresivi în gust, iar pestele va deveni "bumbac" în structură. Păstrați colairul în frigider timp de 6 până la 10 zile. Cuvelele purificate își pierd repede culoarea și se oxidează, astfel încât varza tăiată este depozitată în oțet acidificat sau apă de lamaie.
Sezonul de cocoș. varza produce mai multe culturi pe an, deci sezonul este considerat a fi perioada de la începutul toamnei până la începutul primăverii.
Cum este. cel mai adesea kahrrabi este folosit în formă brută - ca o gustare, ca parte a salatelor. Frunzele tinere de varză sunt opărite într-un amestec de unt și ulei de măsline și servește ca garnitura, otet de lamaie maturate. Ripe gulie fructe, fără peeling din piele, poate fi prăjit în ulei, ce anterior au tăiat în cuburi mici, se adaugă o carne convențională, legume sau supe creme, opărite sau fiert, piure cu cartofi biciuire.
Salată cu salcâm
500 g de gălbenele
1 ceapă roșie dulce
o mână de păstăi congelate de fasole sau mazăre verde
ulei de susan
Vin Oțet alb
sos de soia
miere
Kahrrabi curățați și tăiați în petale subțiri cu un cuțit sau cu un peeling de legume sau un grătar. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Pășunele verzi înainte de dezghețare, se servește cu oțet, se amestecă cu celelalte ingrediente. Sezon (pre-amestecat) cu ulei de susan, sos de soia și miere după gust.
Chipsuri de la cablaje
gulie
sare
ulei de măsline
Spălați varza, tăiați în inele subțiri. Se condimentează cu ulei de măsline. Se adaugă sare, pune în tigaie, hârtie pergament pus și se coace la 250C timp de 30 de minute până la o oră, în timp ce chips-uri nu devin rumenita. Răcește-l. A se depozita într-un recipient de plastic închis.
Supă de cremă de colabar
1 găleată mare
1 cățel de usturoi
1 ceapă
ulei de măsline
1 cartof
Supă de 500 ml (poate fi înlocuită cu apă)
sare și piper proaspăt măcinat
câteva patrunjel proaspete
1/2 lămâie
nucșoară
cremă (opțional, pentru servire)
Ceapa tocata, usturoi și conopidă prăjit într-un pic de ulei de măsline (dacă înlocuiți crema - va fi chiar mai dulce!) Pana cand se inmoaie. Adăugați cojit și se taie cartofi, supa și se fierbe la foc mediu, până când toate legumele nu sunt complet inmoaie. Se lasă să se răcească ușor. Legumele și pătrunjelul se amestecă într-un amestecător și se învârte până la piure. Se condimentează cu sare și piper, suc și lămâie. Încercați. Adăugați un nucșoară. Serviti cald.
și să-l cumpere în Kiev, unde?
Dobriy Vecher. Pot scrie în Kiev mai și Bilu și Blue Kolrabi. Virostena în sine de la gospodărie fără casă
săgeți curbe create cu Sketch.