Urechea bogată din stiuca este o supă delicioasă, care trebuie să fie capabilă să gătească soția pescarului. Vorbesc despre mine ca soț este interesat de vânătoare și pescuit subacvatic doar în casa mea nu este tradus râu și pește lac. Prin urmare, se prăjește pește, se înmoaie, se gateste, se sare și, bineînțeles, se pregătește urechea.
Copiii mei nu-i plac foarte mult peștele sau, mai degrabă, îl mănâncă numai dacă este somon sau Dorado, dar știi care este prețul pentru peștele roșu și nu-l putem permite întotdeauna.
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă minunată pentru o supă bogată de șobolani din stiuca. această ureche nu va lăsa indiferent nici un om.
Cel mai important, deoarece nu este ciudat în ureche este capul de pește, acesta conține cele mai savuroase, care va da supa de pește o bogăție. Wuhu poate fi gătit de la orice pește, dar este de dorit ca acesta să fie un prădător care mănâncă alte pești mici.
Când m-am pregătit mai întâi ureche, a fost un timp foarte, foarte mult timp în zilele de student îndepărtate, nu am știut toate trucurile și toate capetele de pește am aruncat afară, și, desigur, supa de pește evaluate doar pisica. După această experiență amară, nu am mai permis astfel de greșeli.
Dacă gătiți corect urechea, atunci ceapa și morcovii nu sunt prea fiert în ea, și chiar nu puteți pune astfel de legume în ureche. Mai devreme urechea a fost preparată doar de pescari, în apropierea râului, în cazanul de foc și care ar putea fi o re-prăjire în astfel de condiții. Dar din moment ce îmi gatesc urechea acasă și am toate condițiile, voi pune cu siguranță morcovi și ceapă pre-prăjiți, acest lucru va da lustruinței și frumuseții supă.
Pentru a pregăti supa bogată din stiuca aveți nevoie de:
- Pike - 1 kg. (Sau capete de stiuca)
- Cartofi - 6 bucăți mici.
- Morcovi 1 buc.
- Bec 1 buc.
- Millet -100gr.
- Sare, mirodenii și plante aromatice pentru gust, frunze de dafin.
Pike spălat, curățat de solzi, cu un cuțit special, în cazul în care nu este nu contează, este posibil și cuțitul de obicei și solzi să nu se împrăștie peste tot în bucătărie, curățați-l într-o pungă de plastic. Se taie de-a lungul burta și să ia ușor în afară cu un cutit interioara strapunge burta nu este foarte adâncă, astfel încât să nu rănească vezica biliară, în cazul în care se va răspândi, va avea un gust amar. Din cap se elimină branhiile, acest lucru este, de asemenea, necesar. Tăiați în porții mici și clătiți bine.
Coacem cartofii,
Mei se spală, în mai multe ape.
Gatiți peștele la mai puțin de 15 minute pe un foc mic, în timp ce meiul se umflă și are timp să gătească.
În timp ce peștele se fierbe, luați un marar proaspăt din grădină. Binecuvântarea este acum vara și am propriul meu gard grădină. Clătiți mărarul, mărunțiți fin, pentru a adăuga toți cei de pe farfurie.
Urechea bogată de știucă este gata, domnilor!
Da, și o notă mică, principalul degustător a plăcut, iar felul de mâncare a fost testat 100%.
Tăieturi în Kiev de la file de pui