Este foarte rar să întâlnești oameni care nu-i plac tomatele. Noi, admiratorii devotați de roșii, nu ne imaginăm o viață fără ei, prin urmare, cu plăcere ar mânca roșiile pe tot parcursul anului. Dar, vai! Clima noastră nu ne permite astfel de lux, iar iarna sunt tomate de magazin - aceasta nu este cea mai bună opțiune. Nu numai că este azotatul de mare, așa că gustul unei legume reale nu este deloc. Dar, la urma urmei, roșiile pot fi consumate nu numai proaspete, ci și acre, sărate, înmuiate și multe altele.
Există o mulțime de opțiuni pentru recoltarea roșiilor pentru iarnă. Adesea aceeași rețetă este pregătită de la an la an. Dar, oricare ar fi să spui, mereu vrei ceva nou, încă neîncercat și gustos.
Cu vremurile
Acum, când viața noastră este foarte rapidă și, uneori, nu are suficient timp să nu păstreze, ci pur și simplu să se odihnească, variantele simple și rapide de sărare devin actuale. Una dintre aceste căi, dacă cineva nu a auzit și poate a auzit, dar nu a intrat, au fost roșiile sărate în pachet. Deci este ușor! Nu este nevoie să înșelați capul cu pregătirea cutiilor, o varietate de plante medicinale, cumpărarea de capace și o mașină de etanșare. Există cu siguranță pachete în fiecare casă.
Există mai multe opțiuni pe care le puteți utiliza pentru gătit rapid, când puteți mânca roșiile aproape imediat și vă puteți oferi murături de neegalat și foarte simple pentru întreaga iarnă.
Simplu și simplu
Roșiile sărate rapid în pachet sunt pregătite foarte simplu - aveți nevoie, desigur, de roșii și de sare. Un ingredient suplimentar al acestei variante este un pic de zahăr. Totul este și ce trebuie să faceți în continuare? Spălați roșiile, desigur. Ești gata? Acum facem ceea ce, de fapt, ne ajută roșiile să saliveze rapid - am tăiat "măgarii". Deoarece coaja de roșii este destul de densă, este nevoie de mult timp pentru salivarea întregii legume, iar acest mic truc va accelera procesul de decapare.
Pentru aproximativ zece roșii, luați o lingură de zahăr de sare și ceai. Pentru iubitorii de emoție puteți adăuga și usturoi mărunțit, pentru că condimentele suplimentare nu vor strica niciodată gustul, dar numai mai mult va fi deschis.
Domeniul complet de fantezie
Puteți să vă imaginați un pic și să adăugați ceva de-al vostru. Apoi veți primi cu siguranță roșiile sărate în pachet, pe care nimeni altcineva nu le-a făcut.
Deci, am fantezii cu condimente. Ce vom face în continuare? Toate ingredientele noastre adăuga până la un pachet (tomate, sare, zahăr, usturoi și imaginația ta), țineți marginea pachetului și dans distractiv, se agită pentru a distribui uniform condimentele. Pentru o mai mare integritate a pachetului, împachetați-l în altul și în siguranță îl putem lega. Păstrați prima dată când ar trebui să se afle într-un loc cald și se agită periodic. Și în două sau trei zile vă puteți bucura de rezultatul lucrărilor de scurtă durată.
Gustul unor astfel de roșii nu este mai rău decât cel al bunicii, iar timpul petrecut pentru pregătirea lor este minim. Astfel de roșii se vor bucura atât de adulți, cât și de copii.
Bagheta de salvare
Roșii instant sărate în pachet - este doar o salvare pentru cei care ar dori să surprindă oaspeții. Imaginați-vă, o vacanță, toate la masă, și aici o surpriză plăcută - roșii sărate! Arome aromatice, suculente, ușor de înțepător ... Oaspeții sunt încântați, sunteți oudă! Și toate astea de douăzeci de minute au petrecut cu o zi înainte de ieri.
Salate de roșii într-un pachet, rețeta de care vă puteți crea, și de fiecare dată un nou și unic de acest fel, gătiți destul de ușor. Puteți adăuga la roșii și castraveți, se vor simți minunați într-o astfel de tandem. Și cu privire la condimente și condimente - libertate deplină și o alegere uimitoare. Roșiile sărate într-un ambalaj pot fi atât clare, cât și dulci, acru și sărate. Puteți utiliza pentru sărare și marar, și pătrunjel, și hrean, și usturoi, și rozmarin, și chiar busuioc. Totul în mâinile tale!
Facem rezerve
Doar o secundă! Asta este totul, bineînțeles bine: făcut - mâncat! Dar la fiecare patru până la cinci zile pentru a pregăti un astfel de pachet este, de asemenea, nu prea mult, mai ales că în timpul iernii nu puteți cumpăra roșii fără gust care să nu salveze nici măcar cele mai aromate ierburi. Dar există o cale de ieșire - roșii sărate în pachete pentru iarnă. O astfel de rețetă, desigur, necesită o abordare mai aprofundată a locației de depozitare. Să discutăm acest lucru în detaliu.
Pachetele sunt atributul standard al acestei rețete, după cum probabil ați ghicit deja. Mai mult, luăm unul sau două kilograme de roșii roșii, deși este posibil și maro, doar strans. Și apoi moale, știi, transformă în ceva ce poți bea apoi sau mânca cu o lingură. Nu avem nevoie de acest efect, nu-i așa? Încă o dată, roșiile mele. Și aici este un pic nuanță - tăiat "fund" nu mai este nevoie, este la fel de roșii pentru iarna. Prin urmare, ei vor avea timp suficient pentru a saliveze. Le-am pus într-un pachet. Du-te toate mirodeniile și condimentele pe care le iubești și tu știi. Puteți adăuga doar compoziția clasică, cum ar fi bunica ta. Acum procesul este complicat - roșiile din pachet trebuie să fie umplute cu saramură. Dar rețeta lui este cât se poate de simplă - pentru un litru de apă, două linguri de sare.
Secrete mici
Ai făcut-o? A fost vărsat în pachet? Dar acum trebuie să-l lega, astfel încât s-ar lăsat fără aer, și el nu a fost în stare să pătrundă. Și fă atât de multe pachete cu roșii până când se scurge (roșiile, în mod natural). Următorul pas este să stivuiți toate pachetele rezultate într-un butoi sau rezervor. Aceste containere ar trebui să fie stocate înainte de timp, și ar trebui, desigur, să fie curate. Când ați terminat de stabilire pachete cu roșii, este necesar să se facă încă un lucru mic - pentru a le umple din nou cu soluție salină, astfel încât acesta a acoperit sacii pe partea de sus a cel puțin patru până la cinci centimetri.
Ai observat că după aceea au apărut pachetele? Deci, pentru ca ei să nu înoate, trebuie să puneți puțină greutate în sus, ceea ce nu va zdrobi roșiile la moarte, dar un pic le va zdrobi până la fund. Asta e tot! Numai trebuie remarcat faptul că mucegaiul, care va apărea în cele din urmă în saramură, este inutil și va trebui să fie curățat periodic.
Acum vă puteți bucura de întreaga iarnă cu roșiile sărate din pachet și chiar puteți bea o murătură minunată și delicioasă. Bon apetit!
