Vreau să vă ofer o versiune a unei supă foarte interesantă și gustoasă, preparată pe bază de bulion de pui. Vom găti supă de pui cu ciuperci și varză chineză. Mâncarea are un gust delicat, iar datorită ghimbirului pe care îl conține, are un efect de încălzire excelent. Această supă poate fi atribuită supei de iarnă.
Deci, pentru gătit supa de pui cu ciuperci și varză chineză vom avea nevoie de:
supă de pui - 3 cupe;
ciuperci (în acest caz ciuperci) - 100 g;
Varza chinezeasca - 200 g;
ghimbir proaspăt - o bucată în 2 cm;
usturoi - 2 felii;
ceapa - 1 buc.;
coriandru (pătrunjel) - o bucată mică;
sos de soia - 3 linguri. l;
ulei de susan - 1 lingura. l;
piper picant - la gust;
Această supă poate fi gătită bine într-o cratiță, și într-o tigaie chineză adâncă de prăjit. Voi găti în wok. Se toarnă în bulionul de găină wok, se adaugă apă, se toarnă ulei de susan. Taie ghimbirul, usturoiul, verdele și trimite totul la supă. Taiați ardeii fierți în felii, dar nu le adăugați încă la supă.
Tăiați morcovii și ceapa în benzi subțiri, trimiteți-le la supă.
Taiați șampiunele și trimiteți-le la supă.
Puneți în supă de varză chineză tocată.
Supa de pui după adăugarea ingredientelor gătiți timp de 7-10 minute (nu mai mult).
Sosul de soia și zahărul sunt trimise ultima dată.
Supa de pui cu ciuperci și varza chineză este gata! Acum, vasul poate fi presărat de sus, cu chiftele de piper fierbinte și turnat peste plăci.
