Salata ușoară și delicioasă "Caprese" cu sosul parfumat lasă un astfel de gust extraordinar că uneori o astfel de placă nu este suficientă pentru masa de prânz. Personal, fac o salată de două sau trei zile consecutive, până când soțul meu și cu mine nu înțelegem că este timpul să ne oprim. Și nu numai roșiile, mozzarella și busuiocul. Pansament aromatic - asta face ca salata să fie într-un fel specială, atractivă, astfel încât cuvintele să nu poată fi descrise.
Durata totală de gătit - 0 ore și 20 de minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute
Cost - cost mediu
Conținutul caloric la 100 g este de 112 kcal
Porții - 2 porții
Cum sa preparati salata "Caprese" cu sos aromat
Mozzarella - 200 g
Tomat - 4 buc. mijlocii
Vasul 50 g
Sare - la gust
Piper negru - la gust. proaspăt măcinat
Usturoi - 1 dinte. (pentru sos)
Basil - 3 cârlige (pentru sos)
Mustar - 1 linguriță. (pentru sos)
Suc de lămâie - 1 lingura. (pentru sos)
Uleiul de masline - 2 linguri.
Rețeta pentru pregătirea unei salate Caprese cu un sos parfumat este foarte simplă. Nu aveți nevoie să prăjiți nimic, coaceți, murățiți și insistați o salată timp de câteva ore în frigider. Nu există nici măcar ingrediente exotice. Totul este destul de simplu, dar, în același timp, există mici nuanțe în pregătirea capreselor, care ar trebui menționate.
Pentru o salată, în care ingredientele principale sunt roșiile, mozzarella și busuiocul, există o regulă - totul trebuie să fie proaspăt! Tomatele și busuiocul sunt ideale din grădină. Brânza de mozzarella poate fi luată ca o minge mare, și mică. Gustul acestui lucru nu va afecta, cu excepția modului de a tăia roșiile.
Puteți argumenta prea mult despre soiul de roșii. Unii recomanda o "inima taur" - rosul este dulce, roz si carnos. Alții o fac într-un castron adânc cu roșii de cireșe. Vă recomandăm să luați o roșie dulce, elastică și cărnii fără un centru alb.
Vasul este numai verde. Ar trebui să fie proaspătă, frunzele sunt luminoase, suculente și parfumate. Mărimea busuiocului nu afectează gustul, cu excepția faptului că aspectul salatei cu frunze prea mari va suferi puțin. Uleiul de măsline este recomandat să efectueze prima presare la rece. Pentru capre de salată, nu regretați cel mai bun ulei de măsline.
Pentru a pregăti o salată caprese, trebuie doar să tăiați roșiile, mozzarella și să treceți toate acestea cu frunze de busuioc.
Deci, înarmați cu un cuțit ascuțit, tăiați roșiile în cani de 5-7 mm grosime. Singurul dezavantaj al acestei tăieturi este că nu toate roșiile vor merge la salată. În partea de jos și în partea de sus va strica doar imaginea de ansamblu, deci nu este recomandat să le adăugați la salată. Numai cercuri identice carne.
Bateți mozzarella tăiat în felii de aceeași grosime cu roșiile. Dacă brânza se află în saramură, scoateți-o din lichid și lăsați-o să se scurgă.
