Cu toate acestea, este greșit să presupunem că utilizarea cerealelor de porumb este benefică numai organismului, deoarece, ca și alte produse, are un efect dăunător.
Universalitatea porumbului
În structura sa, porumbul de porumb reprezintă boabele de porumb uscat și uscat adus într-o stare pulverizată. Acest produs, care conține o mulțime de vitamine, poate fi folosit ca o farfurie independentă și sub forma unei garnituri. Bucătarii folosesc făină de porumb pentru gătit diverse feluri de mâncare: pâine, tortilla foarte gustoasă, în conserve și salate.
Adesea porridge de porumb este folosit ca o umplutură pentru plăcinte, și poate fi, de asemenea, adăugat la cereale și supe.
Cu multe secole în urmă, porumbul era un obiect pentru închinarea triburilor indiene care locuiau pe teritoriul continentului american. Ei au ridicat această cultură a boabelor la rang de zeiță. Și, probabil, au avut motive pentru acest lucru, deoarece porumbul are proprietăți medicinale și, prin urmare, a devenit răspândit în medicina populară.
Partea cea mai valoroasă este stigmatul de porumb - firul de păr. precum și cereale, care sunt utilizate pentru prepararea medicamentelor speciale. Este util să luați tinctură din porumb pentru tratamentul hepatitei și pentru combaterea infertilității. Pe baza stigmatelor puteți pregăti un bulion de vindecare care să ajute la diaree.
Tipuri de cereale
Pentru prepararea porumbului de porumb folosiți grits cu același nume. Este acceptat să se împartă în mai multe tipuri. fiecare dintre acestea diferă prin metoda de procesare:
- crupă mare. Dintre acestea, în majoritatea cazurilor sunt făcute fulgi sau dulciuri. Materiile prime pentru acest cereale sunt bucăți de sâmburi de porumb de diferite mărimi;
- cereale crupe. Este fabricat din bucăți de sâmburi de porumb de diferite mărimi. În timpul preparării crupului este supus măcinării pe un aparat special. Prin urmare, atunci când luați în considerare cerealele pe ele, puteți vedea mai multe contururi rotunjite;
- crupă mică. Dulciuri sunt făcute din el.
Porumbul este un produs delicios care conține o cantitate mare de vitamine. Prin urmare, nu este o coincidență că ea a primit titlul de "regină pe masă". Dacă vă referiți la compoziția sa, atunci acesta conține foarte puține componente alergene. Acest lucru explică recomandarea medicilor de a alimenta terci de copii din porumbul de porumb.
Deseori bucate din porumb includ meniul de pacienți cu tulburări intestinale, care se numesc boala celiacă. Este singura recoltă de cereale care poate fi folosită pentru fabricarea cerealelor. Aceasta se datorează lipsei de gliadină de porumb și de fracție de proteine.
În același timp, porumbul și făina acestuia sunt bogate în masă și alte componente utile:
- proteine vegetale. Este necesar pentru funcționarea normală a corpului;
- lizina, histidina, triptofanul, arginina și cisteina, de care are nevoie organismul uman;
- acizi grași nesaturați - arachidonic, linoleic, linolenic, de care depinde nivelul colesterolului;
- vitaminele B1, PP, B2, E, H, A, nichel, calciu, cupru, potasiu, fier, siliciu, fosfor.
Experții recomandă includerea terciului de porumb în dieta pacienților care au probleme cu calitatea sângelui, care suferă de diabet și diverse alergii.
Nu mai puțin important este conținutul de calorii al porumbului. Pentru persoanele care aderă la o dietă, prea des mananca terci de porumb este nedorită. Faptul este că 100 g din acest produs conține 328 kcal. Prin urmare, dacă doriți să gustați acest fel de mâncare, este recomandat să îl utilizați în porții mici. Când utilizați acest terci, un sentiment de sațietate vine destul de repede, mai ales dacă îl serviți cu legume sau salate.
Porumb de porumb. beneficiu
Unicitatea porumbului dă capacitatea de a nu pierde proprietăți utile nici după tratamentul termic. Când intră în organism, vitaminele și mineralele conținute în acesta sunt absorbite rapid. Consumul de porumb din porumb este benefic datorită următoarelor proprietăți:
- Pentru a proteja împotriva depresiei, corpul trebuie să fie prevăzut cu suficiente vitamine B5 și B1. Prin urmare, acest produs și feluri de mâncare din făină de porumb trebuie să fie prezente în dieta persoanelor care suferă de nevroze;
- Pentru a menține pielea frumoasă și tânără, o persoană nu ar trebui să aibă deficit de vitamina E. Dacă este prezentă în cantitatea necesară, aceasta va ajuta părul să devină mai sănătos și mai durabil;
- Vitamina PP vă permite să normalizați procesele din organism;
- Porumbul de porumb (mamalyga) este bogat în vitamina A, care este necesar pentru persoanele care adesea se răcesc;
- În compoziția hominei, există siliciu, de care depinde stabilizarea tractului intestinal;
- Fosforul, bogat în făină de porumb, afectează în mod pozitiv starea pielii, accelerează procesul de prelucrare a informațiilor și, de asemenea, face sistemul nervos mai stabil față de stimulii externi;
- Datorită fibrelor dietetice, toxinele și produsele de dezintegrare nu vor rămâne în organism pentru mult timp;
- în carbohidrații și carotenul, care sunt conținute în făina de porumb, în special persoanele care sunt greu de condus într-un mod activ sau mobil de viață.
Porumbul de porumb este considerat un produs util datorită faptului că accelerează procesul de livrare a vitaminelor și a oligoelementelor în sânge. și acest lucru ajută la îmbunătățirea sănătății corpului.
De asemenea, porridge de porumb are un efect de curățare, elimină grasimile grave și, de asemenea, ajută la restabilirea funcționării normale a sistemului cardiovascular.
Posibile deteriorări ale terciului
Porumbul de porumb nu diferă de alte produse, prin urmare nu posedă numai proprietăți utile, ci poate provoca și rău. Cea mai mare parte a compoziției oricărui cerar intră pe fibră, a cărei proporție este de cel puțin 90%. Prin urmare, cu o utilizare obișnuită, o persoană va avea un sentiment de saturație. cu toate acestea, celulele vor rămâne fără hrană. Atunci când organismul primește prea multe vitamine, există un fenomen cum ar fi suprasaturarea. La un moment dat organismul nu poate lua o nouă porție de nutrienți. În acest caz, o persoană poate avea nevoie de atenția unui specialist care va trebui să numească un tratament cuprinzător și pe termen lung.
Trebuie avut în vedere faptul că porumbul de porumb este un produs cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, dacă greutatea dvs. este mai mică decât cea normală, atunci ar trebui să excludeți porumbul din meniu pentru o perioadă. Este inacceptabil să se mănânce acest terci cu ulcer peptic, în special în perioadele de exacerbare.
În prezența anumitor boli cronice, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să consultați un medic sau un nutriționist pentru a afla dacă terci de porumb va dăuna dacă începe să mănânce în fiecare zi. În plus, nu durează să afli cât de mult poți mânca acest fel de mâncare.
Beneficiile porridge de slăbire de porumb
Folosind terci de porumb dimineața, nu numai că pregătiți stomacul pentru mese, ci și saturați sângele cu vitamine și enzime utile. Este suficient să mănânci dimineața doar o mică plăcuță de porumb de porumb pentru a simți o grămadă de energie.
Utilizarea porumbului se datorează faptului că conține substanțe speciale, datorită cărora toxinele și grăsimile dăunătoare sunt eliminate rapid din organism. Dacă vă lipiți de o dietă pentru pierderea în greutate, atunci puteți mânca terci, dar fără ulei. În caz contrar, încercați să o înlocuiți cu ulei de măsline. Oamenii care se străduiesc să piardă în greutate, ar trebui să pregătească terci de cereale fără sărurile.
Multe femei sunt interesate dacă este util să mănânci terci de porumb în timpul sarcinii? Acest produs este de dorit să se includă în dietă, dacă în timpul sarcinii nu există abateri. Acest produs va ajuta la dezvoltarea corectă a viitorului copil, deoarece îmbunătățește procesul de transport al elementelor utile de la mamă la făt.
concluzie
Cerealele de porumb sunt un produs unic care diferă de multe alte cereale cu compoziția sa chimică neobișnuită. Datorită lui, porridge din porumb poate fi administrat pacienților și copiilor. În general, acest produs are multe proprietăți utile, deci este recomandat nu numai persoanelor sănătoase, ci și pacienților care suferă de diverse boli ale organelor interne.
Dar trebuie amintit că cerealele de porumb au atât beneficii, cât și lezează în același timp. Mai ales îngrijit este necesar să fii cu ea la cei care urmează o dietă. Cu toate acestea, pentru a evita manifestarea negativă a acestui produs poate fi, în cazul în care există porridge porumb în cantități mici.
Polyakova Kira Valentinovna