vin În mod tradițional, grecii antici au fost diluate cu apă (conform unor surse - de mare) nu este atât de mult dintr-o dorință de a reduce proprietățile amețitoare ale băuturii, ci datorită faptului că vinurile grecești erau foarte dulce, parfumat, gros - face în timp ce vin, în principal, de la zaizyumlennogo struguri. Consumul de vin nediluat a fost considerat barbar, "scit", obicei. Vasul „pentru amestecarea apei și a vinului numit crater, se toarnă acest amestec de lopeti speciale numite kiaf direct pentru băut folosit este, de asemenea, diferite vase: kantharos - cupă specială cu două mânere, Riton - un corn ritual, Kylix - un castron plat cu mânere și multe altele. Oamenii greci au băut vin, înclinându-se în cutii spațioase căptușite cu piei de animale sau cu cârpe, femeile nu aveau voie să sărbătoresc.
Din acele vremuri, după cum se spune, tradiția de diluare a vinului cu apă a dispărut. În epoca noastră, probabil, nu există tipuri de vin care pot fi diluate cu apă, ci cu culturi naționale de consum. În Argentina, vinul este diluat cu apă, deoarece vinurile locale au fost foarte scăzute de calitate, putând fi diluate doar fără a le bea. În țări precum Franța, Spania, Portugalia și Grecia, unde tradițiile viticulturii și vinificației sunt sute și mii de ani, vinul este băut doar cu apă diluată. Se crede că vinul trebuie să fie întotdeauna mai puțin decât apa. Proporțiile ideale reprezintă două treimi din apă și o treime din vin sau trei sferturi de apă și un sfert de vin. În același timp, vinul este mai întâi turnat în pahar, apoi se adaugă apă. Dacă rupeți secvența, amestecul va fi fără gust. În Austria, vinurile albe sunt diluate, primind o băutură numită "spritzter".
Există un astfel de proverb german:
Wer trinkt Wein wird Stumm, Wer Trink Wasser wird DUMM - um nicht DUMM und zu Stumm zeină Trinke ICH Waser mit Wein
"Oricine bea apă devine prost, bea vin, devine prost: pentru a nu fi nici prost, nici prost - beau vin cu apă".
Și în Croația este popular să diluați vinul cu apă minerală și să numiți această băutură de gem.