O modalitate rapidă de a crea găluște gustoase cu cartofi și ciuperci.
Vareniki cu cartofi și ciuperci este un fel de mâncare foarte simplă și gustoasă, care poate fi gătită o oră. Această rețetă culinară vă va ajuta să vă stăpâniți un mod simplu și rapid de modelare a vareniki acasă.
INGREDIENTE
- 1 pahar de apă fierbinte;
- 1 lingura. l. unt;
- 2 linguri. l. smântână grasă;
- 2,5 cesti de faina.
- 1/2 linguriță. sare;
GĂTIT
- Într-un castron șlefuim făina, adăugăm sare, unt și smântână, toarnă un pahar de apă fierbinte și frământăm aluatul.
- Puneți aluatul pe suprafața frecat și frământați mâinile până devine elastic.
Acoperiți aluatul cu un film și lăsați-l timp de 15 minute. Între timp, pregătiți umplutura. - Se fierbe cartofii și se spală într-o cremă.
- Ciupercile se toaca fin si se prajesc in ulei. Conectează-te cu mashed potatoes. Vom adauga verzi verde tocata, sare si piper. Umplerea este gata - puteți începe să faceți vareniki.
- Tăiați 1/3 din test. Se rostogolește într-un strat lung, de aproximativ 10 cm lățime.
Folosind două linguri, formăm o minge din umplutură și ne așezăm pe aluatul laminat. Bilele de umplere trebuie amplasate la aproximativ 5 cm distanță.
Tăiați marginile aluatului cu apă. Îndoiți marginile aluatului, acoperind umplutura. Apăsați cusătura cu degetele.
- Începem să tăiem vareniki. Cu ajutorul unui pahar am tăiat vareniki. Adăugăm vareniki la felul de mâncare și îl punem în frigider în timp ce noi sculpăm restul.
- Vareniki fierbe într-o cantitate mare de apă sărată, cu adaos de frunze de dafin, mazăre de piper negru și ierburi. Imediat ce găluștele se ridică, le luăm și le punem pe masă cu smântână și unt.