Această rețetă și istoria ei mi-au fost trimise de cititorul Lera Zaitseva din Vladivostok. și am preparat acest mannic delicios cu ciocolată pe el.
Lena a scris că „nu-mi place să gătesc, și eu sincer nu știu cum. Dar acest tort este foarte simplu, și chiar am obține delicioase. Îmi pot imagina cum va ieși din fata, care are o talente culinare!“
Familie pentru mine înseamnă aproape totul. Așa văd acum: seara, mama mea vine, apoi tatăl, ne așezăm la cină. În bucătărie, o lampă arde sub un vagon roșu, pisica se freacă de picioare. În afara ferestrei, vântul suflă, e rece, este deja întunecat. Și stai în papuci calde, ești confortabil, te uiți pe fereastră, pictat cu îngheț, beți ceai.
Numai acum, după ce am crescut și mi-am creat familia, înțeleg că acele seara confortabile, pe care le înviorez în memorie, merită tatăl meu. Tatăl meu a iubit foarte mult pe mama mea. Cu aceasta povestea mea este conectată.
Odată ce mama și tatăl meu au avut o mulțime de certuri. Peste câteva zile părinții mei nu vorbeau. Acasă a fost un adevărat război rece: se părea că chiar zidurile erau înghețate cu tăcerea lor îngrozitoare. Și tatăl meu a încercat să facă mai mulți pași pentru a se întâlni, dar a primit invariabil rebuturi.
Era sâmbătă. Mama sa trezit dimineața și a început să se adune undeva. La întrebarea tatălui ei, unde se duce, mama mi-a răspuns în tăcere. Dar, înainte de plecare, mi-a spus că va merge în parc și se va întoarce în două sau trei ore. Când ușa sa întors în spatele ei, tata a oftat și în spatele meu am fost eu. Și brusc mi-a făcut cu ochiul: "E în regulă, Lerochka! Voi pregăti o plăcintă magică cu tine pentru mama mea și ea se va împăca imediat cu mine!"
Am privit cu uimire la tatăl meu. Aveam deja nouă ani și, bineînțeles, nu am crezut în minuni. Totuși, tata părea să vină la viață. Fluieră, se mișcă cu bucurie în bucătărie, amestecând ceva rapid într-o cratiță. Dar, când a fost timpul să pună tortul în cuptor, brusc a devenit serios și aprins, stând lângă fereastră. Mi-am dat seama că aștepta mama.
Răsăritul lui mi-a fost transmis. Am intrat în camera următoare și, de asemenea, am privit pe fereastră, gândindu-mă, bine, când va veni. Apoi cheia se mișcă în încuietoare. Mama a intrat liniștit în hol și a început să se dezbrace. Tatăl sa apropiat de ea. Nu știu ce spune - a fost foarte liniștit - dar o jumătate de oră mai târziu, stăteam în bucătărie, am fost manca un tort delicios pentru amândoi obrajii și a vorbit. Ochii mamei străluceau ca niște stele, iar tatăl meu părea un vultur adevărat. "O plăcintă este cu adevărat magică", m-am gândit în acea seară.
Au trecut mulți ani. Aveam deja soțul meu Maxim. Certuri, pot conta pe degete. Dar acel moment nu a fost obișnuit. Max nu mi-a vorbit câteva zile. Am încercat să fac pace cu el, dar sa uitat la mine prin sticlă.
În acea zi, m-am dus la părinții mei. Apoi mi-a dat ceva în cap. M-am uitat la tata si am intrebat daca isi aminteste acea placinta. El a răspuns afirmativ, spunând că el a gătit-o de mai multe ori. Și, nu veți crede, am crezut în acel moment în puterea acestui produs că nu m-am dus acasă, dar am fugit. Fugi, sperând că Max nu era încă acolo. Și voi fi la timp.
Și am avut timp. Când Max a venit, l-am așteptat în bucătărie cu o plăcintă. Am pregătit un discurs de foc, dar când l-am văzut, am uitat totul imediat. "Este un tort conciliator! Am făcut-o pentru tine, ca să nu mai fii supărat!" Și știi, Maxim a strălucit! Sa așezat, a tăiat o bucată, mi-a zâmbit și ma îmbrățișat. Este atât de simplu, fără cuvinte. Și am fost cald și confortabil.
Ingrediente pentru manna cu ciocolata
Și acum rețeta pentru tortul nostru minunat. Este foarte ușor să vă pregătiți! Și, poate, va ajuta și pe cineva să facă pace. În familia noastră, este deja o tradiție care a trecut de la o generație la alta.
Kefir - 1 pahar
Ou - 2 bucăți
Zahăr - 0,5 cupe
Unt - 50 de grame
Sare - la gust
Semințe - 1 pahar
Ciocolată - orice sumă
Pudră de copt - (în rețeta Elenei nu a fost, dar am adăugat 0,5 linguriță)
Reteta pentru manna de ciocolata
A turnat grisul și a turnat-o cu chefir. Am amestecat-o cu o lingură.
Turnat unt topit, turnat zahăr, sare, ouă bătute cu ciocanul, se amestecă încă o dată și a lăsat aluatul în frigider timp de o jumătate de oră de oră.
O notă mică: aluatul pentru mannik poate fi pregătit seara și lăsat în frigider toată noaptea, iar dimineața puteți coace rapid o prăjitură delicioasă pentru micul dejun.
Dacă doriți să obțineți chiar mai mult aer mană, apoi se bat ouăle separat în spumă și apoi conectați-le cu aluatul amestecând ușor de jos în sus.
Apoi am frecat ciocolata (cât vrei după gustul tău), i-am turnat pulberea de copt, l-am amestecat.
Acesta este un aluat care nu este foarte gros, dar nu foarte lichid. Mă gătesc toate plăcintele din multivariate. Ungeți castronul cu unt, presărat cu semolina, turnați aluatul și gătiți timp de 65 de minute.
Pentru cuptor, preparați formatul și coaceți mannicul cu ciocolată timp de 45 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Manicul gata ușor răcit, presărat cu zahăr pudră și tăiat în bucăți. Puteți turna ceaiul.
