Se pare că pulpa coaptă de pepene verde atrage nu numai cumpărătorii, ci și o mulțime de microbi dăunători. Prin urmare, este mai bine să cumpărați boabe în magazine sau în corturi special desemnate în aceste scopuri. Principalul lucru este să ne amintim că pepeni trebuie să fie la cel puțin 15 cm de la sol. Cred că nu merită să spui că nu poți cumpăra pepene verde de pe pământ. Același lucru se aplică și pepenilor verzi, vânduți în vara de-a lungul traseului. Astfel de fructe absoarbe ușor exhaustarea și murdăria de pe șosea.
Când suntem hotărâți să cumpărăm un pepene verde, mai întâi de toate, să fim atenți la integritatea sa. Nu ar trebui să existe crăpături, vânătăi și tot mai multe tăieturi. De multe ori suntem atenți la întrebarea vânzătorului "Lasă-mă să taie un pepene verde". În acest moment, toți ne amintim de punctul anterior și refuzăm din punct de vedere cultural. Din nou, pulpa dezvoltă cu ușurință bacterii care pot intra în pepene verde dacă nu de la cuțitul vânzătorului, apoi pe drumul spre casă.
Încă din copilărie, îmi amintesc că mama mea a încercat întotdeauna să găsească o "fată" printre o masă uriașă de pepeni verzi. Se pare că fructele pepenilor au sex. De regulă, "băieții" sunt de dimensiuni mari și au o formă alungită de-a lungul axei verticale. "Fete", dimpotrivă, puțin mai mici și puțin aplatizate. Inutil să spun că "fată de pepene verde" este mai dulce, mai sănătos și are oase mai mici.
Cu toate acestea, nu aruncați un "băiat" de dimensiuni mari. În climatul nostru este dificil să crească pepenele de dimensiuni mari. de aceea, de regulă, acestea sunt perforate cu nitrați. Pentru a nu pierde, este mai bine să acordați preferință fructelor de dimensiuni medii - de la 5 la 7 kg.
Chiar și aceia dintre noi care nu sunt puternici în regulile pentru alegerea pepenilor știu că principalul lucru este coada. În primul rând, trebuie să fie. În al doilea rând, trebuie să fie uscat și gălbui, ceea ce indică maturitatea pepenilor verzi. Dacă boabele sunt rupte în grabă, coada va fi verde.
Există o altă modalitate sigură de a alege un pepene rosu coapte - bate pe ea. Dacă în răspuns auziți un sunet în plină expansiune, acest pepene verde ar trebui luat. După aceea, stoarceți pepene verde de pe ambele părți și ascultați. Un fruct coapte va face o fisură. Cred că ultimul sfat este mai potrivit pentru bărbați.
Raritatea este încă determinată de contrastul culorilor verzi. Prin urmare, cu atât mai strălucitor și mai slăbit, cu atât mai bine.
Ripening sub soare, pepene verde. ca o regulă, tot timpul se află pe o parte. Prin urmare, puteți observa adesea o mică pată pe fructe. Prezenta sa nu trebuie asteptata, ci spre deosebire de culoarea sa. O specie pe o boabe coapte trebuie să aibă o culoare galbenă sau portocalie.
Când am venit acasă cu idealul, ne pare că pepenelă este timpul să aruncăm o privire asupra a ceea ce este înăuntru. La urma urmei, înțelegem că, spre marele regret, este imposibil să determinăm doar cu o singură privire dacă s-au folosit nitrați.
Amintiți-vă! Înainte de a tăia pepene verde, asigurați-vă că ați spălat-o bine sub apă curgătoare.
Tăiați pepene verde, uitați-vă la carnea lui. Ar trebui să fie o culoare uniformă. Dacă observați dungi albe sau gălbui pe tăietură, din păcate, boabele conțin nitrați și reziduuri de pesticide mai mult decât norma admisă. Din păcate.
Și cred că nu ar trebui să ne întoarcem la acest vânzător de pepeni perforați.
Și câteva sfaturi pentru pepene verde
Știați că există o mulțime de feluri de mâncare pe bază de pepene verde? Iată cele cinci rețete cele mai neașteptate din pepene verde.
Canalul meu YouTube
Suntem pe Facebook
Abonați-vă la Google+
435 de abonați au încercat deja rețetele mele! Abonați-vă acum și aflați despre rețete noi și știri!
Ultimele rețete
După cum mi se pare, dovleceii umpluți pot fi mâncați oricând.
Limonada de casă - cea mai veche băutură veche, pe care încep să câștige.
Falafel tradițional oriental, perfect pentru vegetarieni și chiar la fel.