Peste pentru supă gătit dublu sau triplu 1 oră
Pestele de mare se fierbe pentru supa timp de 10-15 minute
Peștele de râu gătește pentru supă timp de 15-20 de minute
Cât durează să gătești pește pentru supă?
Pescarii experimentați recunosc urechea, care constă numai din pește, ceapă, morcovi, ierburi și sare. Cum să gătesc? Este foarte simplu. Desigur, mai întâi trebuie să curățați peștele. Vom scăpa de coji, entrails, cap și coadă. Acum este bine pentru ea și regimul meu este destul de mare, bucăți porționate. Apoi am pus peștele în apă rece, sărată. Aduceți la fierbere. Pește de mare se pregătește pentru supă 10-15 minute, râu - 15-20 de minute. Durata gătitului depinde de dimensiunea pieselor.
Apoi scoatem peștele din bulion și punem în el morcovi, ceapă și verdeață felii. Și gătiți încă 2-3 minute. Apoi puneți porții de pește pe plăci și umpleți cu bulion. Bucurați-vă. Potrivit pescarilor - aceasta este urechea reală, iar dacă adăugați cartofi și mei, veți obține supă de pește.
Cât de mult să gătesc pește pentru dublu sau triplă?
O variantă mai complicată este o ureche dublă sau triplă. Avem nevoie de orice pește proaspăt. Trebuie să fie curățat, eviscerat, cel mai bine este să-l puneți într-o pungă de tifon, pentru a nu filtra apoi supa. Acum, toate acestea în apă rece și gătiți pește pentru supa de 1 oră.
Dacă sunteți de gătit o ureche dublă, atunci când expirarea timpului, scoateți punga de tifon cu fructe de mare, și în bulionul de fierbere, se adaugă porțiunile preparate de pește bun, mare, ceapă, morcovi și sare. Și, din nou, pește de mare pentru supă gătit timp de 10-15 minute, râu - 15-20. Se varsă pe plăci și se presară cu ierburi proaspete.
Dacă urechea este triplă, atunci după ce ați obținut prima pungă de tifon, repetați procedura din nou, dar cu un pește mai mare. De asemenea, gătim timp de o oră. După aceea, am pus deja porții, morcovi, ceapă și sare. Timpul de pregătire nu se modifică. Serviți în plăci adânci cu verdețuri.
Trucuri mici
În peștele fiert conține o proteină de foarte bună calitate, care este bine absorbită. De asemenea, în el există aproape toți aminoacizii necesari pentru organism. Datorită faptului că colesterolul dăunător este excretat, vederea și digestia sunt îmbunătățite, metabolismul este normalizat.
