Extraordinar crusta mijlocie și ușor crocantă - toate acestea reprezintă o trăsătură distinctivă a brioșelor de brânză neobișnuit de gustoase. Dacă sunteți un adevărat cunoscător de brânză, atunci acest fel de mâncare va fi cu adevărat un dumnezeiesc pentru voi. Culoarea aurie mică de culoare aurie keksiki cu o pălărie pufoasă și întrebați pe masă. Și dacă le varsați și pe susan negru, ele pot fi servite cu ușurință și mesele festive.
Pregătirea brioșelor cu brânză se va potrivi cu acele gospodine care nu sunt deosebit de dornici să consume produse de patiserie dulci. Acest cupcake va fi o gustare minunată, mai ales când este combinată cu o ceașcă de cafea. În acest articol, veți afla diferitele opțiuni pentru a face astfel de brioșe. Ele se pot face într-un timp destul de rapid și fără prea mult efort.
Reteta clasica
Astfel de cupcakes mici au un gust cu adevărat atrăgător din cauza cantității mari de brânză. În același timp, acestea sunt destul de versatile: pot fi servite la masă cu un castron de supă, o bucată de carne coaptă sau chiar o salată verde simplu - sunt cu adevărat potrivite pentru tot.
- făină - 1,5 stive;
- zahăr - 1, 5 tabel. l;
- brânză - 3 cesti de brânză rasă;
- lapte - 1 stivă;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 1 ambalaj;
- unt - ¼ ceasca;
- sare.
Timp de gătire: 40 de minute.
Valoarea calorică: 246 kcal.
- Într-un castron separat, amestecați împreună toate ingredientele uscate. Acesta va fi cernut cu praf de copt, zahar si putin sare. Se amestecă totul împreună;
- Acum este timpul să grămați brânza. Nu fi zgârcit, decât va fi mai mult, cu cât gustul mai saturat va primi brioșe. Se recomandă utilizarea soiurilor ascuțite din rețetă;
- După aceea, se toarnă brânza în amestecul de făină și se amestecă repede pentru a combina totul;
- Apoi amestecați separat ingredientele lichide. Loviți ușor ouăle, adăugând treptat lapte și apoi topiți untul. Asigurați-vă că nu este prea fierbinte;
- Apoi ambele amestecuri trebuie combinate și amestecate. În sine, amestecul se va dovedi foarte lipicios, iar ingredientul principal va fi brânza. Toate acestea trebuie sa fie introduse in mucegaiuri si puse in cuptor timp de 20 de minute. Textura lor va fi usor diferita de briosele obisnuite, asa ca nu va fie frica ca au facut gresit.
Caserola din paste și cârnați - un fel de mâncare simplă pentru fiecare zi.
Brinză de brânză cu ceapă verde și mărar
Când vine perioada de strângere a verdeațelor, mulți încep să se gândească, unde să pună întreaga grămadă de iarbă. Bineînțeles, cu asta trebuie să pregătiți brioșele mici de gustări, care vor deveni o completare extraordinar de răcoritoare la masă.
- lapte - 200 ml;
- făină - 300 g;
- brânză - 200 g;
- ceapa verde - o gramada;
- mărar - grindă;
- praf de copt - 5 g;
- unt - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- sare și piper.
Valoarea calorică: 279 kcal.
Cum să gătești brioșe cu brânză, ceapă verde și mărar:
- Pentru această rețetă, este recomandabil să luați două tipuri diferite de brânză. Una dintre ele ar trebui să fie greu (este rasă pe o răzătoare mare), iar a doua este suficient de moale (acest tip este simplu zdrobit sau tăiat în cuburi mici);
- Acum este timpul să pregătim verdele. Ar trebui să fie clătit bine și uscat. Dupa aceea, se toaca mararita si ceapa in bucati mici;
- Într-un castron separat, rupeți ouăle și adăugați laptele încălzit în ele. Se agită acest amestec cu o furculiță, apoi se toarnă untul topit răcit;
- Se amestecă totul și se adaugă toate verdele și brânza tăiată în felii. După aceasta, săturați cu un amestec de făină cu o pudră de copt și sezonați cu sare și piper;
- Totul se amestecă rapid și se întinde pe matrițe. Nu le umpleți mai mult de jumătate, deoarece brioșele se ridică destul de bine. În plus, pot fi, de asemenea, presărate cu brânză, după cum doriți;
- Felul trebuie gătit în cuptor timp de douăzeci de minute. Temperatura preferată este de 200 de grade. Amintiți-vă că brânza din aceste cupcakes ar trebui să se topească, astfel încât ei înșiși să devină destul de umedi.
Carne de pui cu brânză de parmezan
Aceste cupcakes sunt o mare gustare de pui și parmezan. Mărimea lor mică și gustul plăcut vor atrage imediat atenția asupra lor, așa că este de dorit să se pregătească o porție dublă. În plus, astfel de brioșe sunt păstrate timp de mai multe zile.
- tocat pui - 1 kg;
- gălbenuș - 1 buc.;
- biscuiti de paine - 1/3 cana;
- ulei de măsline - 1 linguriță. l;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapă - 1 bucată;
- un amestec de condimente: busuioc, cimbru, oregano;
- Parmezan - 200 g;
- mozzarella - 150 g;
- sos de marinara - 100 ml;
- sare și piper.
Valoarea calorică: 212 Kcal.
Prepararea brioșelor cu pui și brânză:
- Într-o cratiță mică, încălziți o linguriță de ulei pe foc mediu. Pentru aceasta, adăugați ceapa tocată și usturoiul. Toate aceste prăjiți câteva minute, apoi lăsați amestecul să se răcească;
- Într-un castron mare, combinați puiul tocit, gălbenușul, pesmetul și 100 g de brânză parmezană rasă. Se amestecă întregul amestec și se servește cu un buchet de ierburi și apoi cu piper și sare. Lăsați-o să bea câteva minute și amestecați din nou cu mâinile;
- Fiecare mucegai umple amestecul de carne rezultat cu aproximativ 1/3. Apoi puneți un cub de mozzarella în centrul fiecărui brioșel. Amestecul de pui rămas acoperă cuburile de brânză în mod egal;
- Se toarnă fiecare vârf cu sos de marinara și se presară cu restul de parmezan. După aceasta, coaceți la 200 de grade timp de 25 de minute.
Buchete cu șuncă și brânză
Această gustare este o opțiune foarte simplă și elegantă pentru o gustare de dimineață. Acestea pot fi ușor servite cu ceai sau cafea, precum și lapte. Alegeți brânză conform gustului dvs., deoarece fiecare dintre ele va da brioșelilor gustul propriu. În loc de șuncă în această rețetă, puteți folosi carbonat. Oricum, fiecare cupcake se dovedește a fi foarte gustoasă și parfumată.
- șuncă - 100 g;
- brânză - 100 g;
- lapte - 150 ml;
- unt - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 300 g;
- praf de copt - 1 ambalaj;
- sare și piper.
Valoarea calorică: 309 kcal.
- Aluatul pentru astfel de brioșe este gătit foarte repede, așa că puneți imediat cuptorul pe preîncălzire. Temperatura ideală va fi de 180 de grade;
- Mai întâi, tăiați brânza și șunca în bucăți destul de mici. Acestea ar trebui să aibă dimensiuni mai mici de un centimetru;
- Într-un castron separat, amestecați aluatul: pentru a face acest lucru, combinați ouăle și condimentele. Toate se amestecă cu un mixer. Se încălzește ușor laptele și se toarnă în aluat într-o țărână subțire;
- Următorul pas este adăugarea untului moale. Dupa aceea, amestecati totul bine pana se usuca. Apoi, puneți ouă și șuncă;
- În final, trebuie să adăugați făină cernută cu praf de copt. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi destul de dens, de aceea va fi necesar să se răspândească într-o matriță cu o lingură;
- Coaceți totul timp de o jumătate de oră, apoi scoateți brioșele din matrițe. Mananca brioșele încă calde, pentru că apoi brânza continuă să-și tragă.
Brânză de casă cu ciuperci și pui
Dacă utilizați o combinație de succes în brioșă, puteți crea un fel de mâncare cu adevărat unic, care vă va provoca o explozie uriașă de emoții pozitive. Această combinație poate fi considerată un compus de pui cu ciuperci într-o briose de brânză. În esență, veți obține o simplă și destul de antena alimentată cu proteine.
- piept de pui - 300 g;
- ou - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- șampițe - 100 g;
- făină - 250 g;
- kefir sau iaurt - 1 stiva;
- ulei de floarea-soarelui - 80 ml;
- praf de copt - 1 ambalaj;
- brânză - 80 g;
- mărar - 5 ramuri;
- sare și condimente.
Valoarea calorică: 182 kcal.
Cum să gătești o brioșă cu piept de pui, ciuperci și brânză:
- Primul pas este de a pregăti ciupercile. Acestea ar trebui să fie tăiate în plastic mic și ușor prăjite. Împreună cu ciupercile din tigaie trebuie să existe o ceapă tocată. Sucurile lor ar trebui să se amestece, astfel încât gustul va fi mai plăcut;
- Sângeți pieptul de pui pe un fileu, care este apoi tăiat în cuburi destul de mici. Ar trebui, de asemenea, să fie ușor prăjite împreună cu amestecul de ciuperci. Nu uitați să faceți totul. În timpul prăjirii, se toarnă o mică cantitate de apă în tigaie și se acoperă cu un capac astfel încât amestecul să se stingă lent timp de 10 minute. Imediat ce excesul de umiditate dispare, ciupercile pot fi considerate gata;
- Acum este momentul să amestecați aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați ingredientele lichide și uscate în două boluri diferite. În unul dintre ele trebuie să fie cernut cu praf de copt și sare. În această parte ar trebui să se adauge și carnea prăjită cu ciuperci. A doua parte constă din ou bătut cu chefir și unt cu brânză rasă;
- Ambele amestecuri trebuie amestecate și amestecate bine până când masa devine uniformă. După aceea, împrăștiați brioșele peste mucegaiuri și trimiteți-le să coacă timp de 30 de minute. Pregătirea trebuie determinată cu o scobitoare și apoi trimisă la masă.
Keksiki cu brânză și cârnați
Dacă în ziua liberă doriți doar să vă petreceți, dar în același timp, soțul și copiii necesită un mic dejun complet, atunci acest mic dejun fierbinte va veni la salvare. O asemenea rolă de cârnați, ouă și brânză în compoziția sa este chiar mai simplă decât ouăle obișnuite, iar acest mic dejun este mult mai gustos.
- ou - 8 bucăți;
- lapte - 75 ml;
- brânză - 100 g;
- coriandru proaspăt - 5 ramuri;
- cârnați - 400 g;
- coriandru, piper și sare.
Valoarea calorică: 186 kcal.
Reteta brioșe cu cârnați și brânză în trepte:
- Dacă doriți să minimalizați timpul de gătit al acestui fel de mâncare, atunci pregătiți cârnații în prealabil. Ar trebui să fie doar prajit până la aur și ușor uscat, după care cârnați pot fi adăugate la fel de mâncare;
- Acum, să începem să facem aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu lapte ca o omletă. Se amestecă bine și se adaugă cilantro zdrobit. Dacă doriți să faceți brioșele mai picante, folosiți rețeta pentru branza picantă și cârnați. Brânza trebuie să fie zdrobită și adăugată la aluat;
- După aceasta, adăugați cârnați, mirodenii și amestecați. Așezați-le pe matrițe și coaceți timp de o jumătate de oră la 170 de grade. După această gustare, keksiki poate fi servit la masă.
Brânzeturile de brânză însele sunt suficient de grase, astfel încât să nu rămână la margini deloc. De aceea nu este necesar să se utilizeze formulare individuale de hârtie. Mâncărurile după coacere și așa va fi suficient doar să se spele.