Porții: 5
Produse pentru găluște cu pui și brânză.
- - 500 g file de pui
- - 3 cesti de faina
- - 1 pahar de apă
- - 2 ouă
- - Pentru a gusta sare
- - Pentru a gusta piperul
- - 4 linguri de lapte
- - 250 de grame de brânză Adyghe
- - Marar la gust
- - 2 cuișoare de usturoi
- Se toarnă făina cimentată într-un recipient, se amestecă cu sare. Într-un deal de făină, faceți un canel mic și rupeți oul acolo, adăugați uleiul și turnați apa. Se amestecă masa până când este potrivit pentru a fi frământat. Și le puneți pe suprafața făinii, până când bucățile dispar în aluat și nu se va opri lipit de suprafață. Când am frământat aluatul, puneți-l în frigider și umpleți-l.
- Puiul este cel mai bine tăiat și prăjit într-o tigaie, condimentat, piperat, la sfârșitul complet adăugați usturoi tocat. Vom tăia brânza Adyghe, apoi vom pune carne de pui, brânză și mărar într-un blender.
- Împărțim aluatul în patru părți și le rostogolim în "cârnați". Tăiați fiecare cârnați în bucăți mici, după care lansăm cercurile. Diametrul va fi de 6-7 centimetri.
- O lingurita pune umplutura in centrul fiecarui cerc. Scratch margini cu mâinile ude.
Gatiti vareniki timp de 6 minute. Împingeți în apă clocotită.
- Serviți cu unt, puteți stropi cu ierburi sau condimente.