Ingrediente pentru roșii de pește roșu:
- pește roșu ușor sărat (somon sau păstrăv), tăiat în plăci subțiri
- brânză moale. În rețeta originală folosită ricotta, dar și brânză cremoasă sau brună potrivită
- castravete proaspete fără coaja, tăiate în cuburi. Acesta va adăuga prospețime și aromă la fel de mâncare
- mărarul verde
- nuci de pin
- lămâie
Umplere pentru rulouri și brânză de somon
Puneți ușor piulițele de pin. Tăiați mărarul, adăugați nuci, brânză, coajă rasă de o lămâie și suc de jumătate de lămâie. Lucruri pentru rulouri cu amestec de pește roșu.
Roluri de pește roșu cu brânză și castraveți proaspeți
Pentru a face rulouri de somon ușor sărată, puneți un strat alimentar pe covorașul de bambus, care este folosit pentru a face rulouri. Pe covor, cu puțină suprapunere, puneți plăcile cu pește roșu, astfel încât să puteți roti apoi peștele într-o singură rolă.
Somon pe un strat de 5-7 mm, așezați umplutura de brânză cu ierburi, pus în mijlocul penelor de castravete la fiecare rolă de somon a scăzut 1-2 bucăți.
Îndoiți rola de pește roșie cu un covor și puneți-o scurt în frigider. Apoi rotiți rola răcită în role alungite.
Asta-i tot, roșii de pește roșu cu brânză și castraveți sunt gata. Rămâne doar o lingură de somon cu brânză așezată pe o farfurie și decorată cu felii de lămâie.
Rulouri excelente cu umplute cu brânză pot fi de asemenea făcute din cârnați sau șuncă obișnuite.