Shaurma este un tip destul de popular de gustare rapidă, în caz contrar fast-food. De la diversele McDonald's se distinge prin prețul său modest și disponibilitatea - astfel de cafenele se găsesc acum în fiecare colț. Și deoarece se întâlnesc atât de des, înseamnă că acest tip de afacere mică este destul de populară. Prin urmare, puteți încerca să descoperiți punctul dvs. și să încercați toate deliciile acestei afaceri mici.
Este rapid și gratuit!
Analiza pieței și a concurenților
Alegeți locul potrivit pentru stand. Cel mai convenabil lucru în acest tip de afacere este acela că chioșcul ocupă foarte puțin spațiu. Prin urmare, poate fi plasat aproape oriunde. Dar este important să înțelegem că competiția este încă suficient de mare, de aceea va fi cel mai rezonabil să o plasați acolo unde nu există alte puncte similare în apropiere.
Va trebui să ieșiți printre concurenți - trebuie să-i convingeți pe cumpărător să cumpere bunurile de la dvs.
Variante de puncte de vânzare
Punctul cu shawarma poate fi plasat aproape oriunde, dar acesta este cel mai important factor pe care va depinde profitul dumneavoastră. Cele mai de succes locuri de cazare sunt:
- Crossroads de stradă aglomerată. De regulă, în astfel de locuri, oamenii tind să meargă aproape în timpul zilei, iar un târg accidental observat cu mâncare gustoasă poate provoca unei persoane un atac brusc al foamei, care va fi în mâinile tale.
- Instituțiile de învățământ apropiate. Cantinele nu sunt foarte populare în rândul elevilor, spre deosebire de diverse fast food-uri. Prin urmare, pentru o pauză între clase se poate vinde mai mult decât întreaga zi într-un alt loc.
- Un chioșc poate fi situat în apropierea centrelor comerciale mari. De regulă, acestea sunt vizitate zilnic de sute de persoane, iar o mai mare transparență va avea un impact pozitiv asupra afacerii dvs.
- De asemenea, puteți aranja un punct lângă piață sau pe un stadion. Locația ideală pentru Shawarma este orice loc în care trece mase largi de oameni.
Dacă sunteți interesat de deschiderea unei fundații caritabile în Rusia, citiți acest articol.
Plan de producție
Echipamentul necesar este destul de ieftin, deci nu economisiți pe grătare și frigidere, pe care va depinde calitatea produsului dvs. Pentru o muncă cu drepturi depline este necesar să cumpărați:
- Grillul electric și arzătorul pentru el.
- Frigider.
- Echipamente de numerar.
Aici puteți descărca un exemplu gratuit de plan de afaceri cu calcule
În plus, chioșcul ar trebui să fie echipat cu un loc de odihnă și mâncare de către vânzător, precum și o masă convenabilă pentru pregătirea shawarma-ului în sine. De asemenea, este necesar să cumpărați cuțite pentru tăiere și alte ustensile mici.
Gătitul este necesar numai din produse de calitate, în nici un caz carne și legume expirate sau putrezite.
Pe măsură ce crește popularitatea punctului dvs., puteți achiziționa în plus echipamente mai moderne sau puteți extinde meniul, adăugând la el diverse hot dog, hamburgeri, clătite etc.
Planul organizatoric
Cel mai important lucru este să angajezi un bucătar bun. Ar trebui să fie capabil să gătească nu numai delicios, ci și rapid. Cu cât este mai bună calitatea mărfurilor, cu atât este mai mare suma pe care o puteți solicita. Atunci când alegeți personal, este necesar să alegeți un angajat asiduu și angajat. Va dura mult timp pentru a lucra, iar procesul în sine este destul de monoton. În plus, de multe ori există cumpărători lipsiți de scrupule sau pur și simplu iritați, astfel încât angajatul dvs. ar trebui să fie, de asemenea, politicos și rezistent la stres.
Cel mai adesea, același angajat trebuie să mențină ordinea la locul de muncă. Prin urmare, este important să echipăm chioscul cu tot ceea ce este necesar pentru a menține curățenia.
Plan financiar
Va trebui să calculați toate costurile care vor fi datorate deschiderii acestei afaceri. Acestea includ:
Profitul va proveni din bunurile vândute. De regulă, punctul cu shawarma se plătește în aproximativ 6-8 luni.
Program de deschidere
Înainte de a vă putea deschide punctul și începe să lucrați, va trebui să efectuați o serie de acțiuni. Acestea includ:
Planul de marketing
Aspectul corect al instituției dvs. nu numai că va atrage ochii, ci va trezi la oameni un apetit.
Puteți veni cu un nume memorabil și interesant. O mulțime de întreprinderi și-au câștigat faima numai din cauza numelui lor, astfel încât acest lucru ar trebui să fie bine gândit. În plus, puteți veni cu un chioșc sau cu un slogan de rețea.
Analiza riscurilor
Deschideți un stand cu un shawarma este destul de ieftin, în plus, acest produs este foarte popular. Riscați numai dacă alegeți locul greșit sau oferiți mâncărurilor de calitate scăzută vizitatorilor dvs. În acest caz, instituția dvs. nu numai că poate închide, ci și să depună o plângere în instanță.
Încă aveți întrebări? Aflați cum să rezolvați problema dvs. - sunați acum: