Pentru a pregăti o pizza bună, trebuie să urmați mai multe reguli. Principalul lucru este o bază gustoasă. Ar trebui să fie bine. Nu puteți supraîncărca umplute pizza, făcând o umplere cu mai multe etaje. Și un alt sfat - prepara aluatul nu este una (o pizza, veți avea nevoie de 300 până la 400 de grame de aluat), și 2, 3 sau 4 porții dintr-o dată, împărțiți în pachete și trimite în congelator. Și odată ce ai o dorinta de a te mulțumi și iubit pizza, scoate aluatul, decongelat și, răspândit pe umplutura de aluat la gust, merge în 15 minute în cuptor și bucurați-vă! Am făcut un salam, o tomate și o brânză de umplutură! bază de pizza subțire și umplutura cele mai delicioase nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Pentru a face pizza cu salam, veți avea nevoie de:
Pentru test (1 pizza):
drojdie uscată cu acțiune rapidă - 3-4 g;
ulei de măsline - 20 ml;
ulei pentru ungerea unei foi de copt.
brânză tare - 140 g;
pasta de tomate - 70 g;
șampițe - 2 buc. (Opțional);
Ardei bulgari - 0,5 bucăți;
cireș roșii - 6-7 bucăți;
condimente pentru pizza - la gust.
Pentru prepararea aluatului, avem nevoie de făină, sare, apă, ulei de măsline și drojdie.
Apa caldă (dar nu fierbinte) este legată de uleiul de măsline și trimite pâine în găleată.
Când aluatul este dublat, este gata. Am încorporat-o și am pus-o pe suprafața de lucru.
Pentru cei care nu au un producător de pâine, voi scrie ca aluat să gătesc cu mâna.
Setați făina în castron adânc, presărați sarea și topul cu drojdie uscată. Faceți o canelură în centru. În canelură se toarnă apă caldă (nu fierbinte), amestecată cu ulei de măsline. Puneți lingura în canelură și începeți să linguriți în jurul cercului, îmbinând făina cu apa. Treptat, făina de pe margini se va conecta complet la apă. Veți obține un test nedorit. Amestecați puțin într-un castron, apoi lăsați-l pe masă și începeți să frământați foarte mult. Încercați să turnați foarte puțin făina. Aluatul trebuie să fie foarte moale, blând. Bunica mea a spus că aluatul de drojdie ar trebui să fie ca lobul urechii - blând și moale. Capacitatea în care aluatul se va rătăci, unge cu ulei vegetal, schimbă aluatul în el. În mărime, ar trebui să fie mai mare, având în vedere că aluatul va crește de 2 sau de 2,5 ori. Sus cu un film alimentar. Puneți-l într-un loc cald. Am pus-o în dulap. Aproximativ într-o oră - o oră și 10 minute, aluatul va crește în volum de două ori. Puneți-l pe masă, lăsați-l (eliberați aerul din ea).
Tigaia pentru pizza este unsea.
Pasta de tomate este diluată cu apă (1 la 1). Ungeți aluatul cu pastă diluată de roșii.
Brânza se freacă cu un răzuit grosier. Pizza, uns de pasta de tomate, stropiti jumatate de branza. A doua jumătate a brânzei este lăsată deoparte.
Preîncălzirea cuptorului la 220 de grade. Coacem pizza cu salam pentru 15 minute. Concentrați-vă pe cuptor. Prietenii mei la 220 de grade se coace în 10 minute.
Tăiați în bucăți și tratați rudele și prietenii noștri cu pizza delicioasă și salată.