Corespondentul "Muncitor" a lucrat într-o cafenea din Moscova și sa confruntat acolo cu o conspirație între buzunare și manageri
Etajul al doilea. Sala de fumători. Oamenii nu au mult, stau în fotolii moi, așezate de-a lungul perimetrului. Cineva vorbește, cineva citește o carte.
Există o companie de bărbați: un corp fizic înalt, înalt, înalt și scurt. Toată lumea arată cam 35, vorbind cu voce tare.
Alegeți o masă lângă un cuplu fericit de vârstă mijlocie. Ei susțin despre cum să se așeze, agitate, ca și cum ar fi rănit accidental de coate și sarcinile vecinilor.
Apoi vor bea un ceainic de ceai și vor pleca, iar următorul cuplu după ceva timp va găsi pierderea a două poșete. În cazul în care își iau bunurile și bănuiesc că fură bărbați, unul dintre ei a dispărut din cafenea cu mult înainte ca toată compania să plece - el a fost numit și urgent chemat undeva.
Bineînțeles, el a luat cu el bunurile furate.
După acest incident, am încercat să-i convingem pe colegi să urmeze împreună buzunarele.
- Ești absolut prost? - Doi prieteni ai prostituatelor au fost supărați de o astfel de propunere. - De ce avem nevoie de asta? Despre ei toată lumea deja știe, dar ei lasă un sfat mare!
A venit să mănânce - să ascundă bani
De la furtul din restaurante și cafenele din capitală nu există mântuire. Pickpockets operează atât în magazinele de rețea, cât și în unitățile scumpe cu un cec mediu pentru prânz de 10-15 mii de ruble.
"Și pentru noi, de exemplu, recent, au venit și buzunare. Dar ei au observat chelneri, raportat la poliție - hoți de buzunare prins "- spune Dmitri Borisov Moscova restaurator (cafe bufet" Mayak "" Gogol "" Jean-Jacques "" Apshu. „).
Schema este aproape peste tot identică cu cea descrisă mai sus. Iar evazivitatea buzunarelor se explică nu numai prin dexteritatea lor, ci și prin faptul că, în multe restaurante, personalul acționează în înțelepciune cu agresorii, obținând fie o bucată de bunuri furate, fie pur și simplu sporindu-i înclinația.
"De obicei, chelnerii cunosc acești oameni în față și pot apela managerul și garda, chiar dacă există îndoieli. O persoană care nu planifică nimic, nu va deranja dacă un paznic lângă masă, dar hoțul se sperie. Iar chelneri sau manageri care îi ajută pe hoți, drumul spre închisoare, trebuie să le elimini imediat ", spune restauratorul Leonid Garbar (Casa Steganiei Stroganov).
Mijloacele standard de protecție și de siguranță cu buzunarele aproape nu funcționează. Camerele de supraveghere nu înregistrează procesul de furt. Pickpockets pentru asta și buzunarele pentru a-și face afacerea discret.
"Avem camere de supraveghere. Dar ele nu sunt foarte utile. Pichetele profesionale acționează astfel încât nicio cameră să nu remedieze acest lucru. Ele ajută doar dacă cineva a dus în mod accidental ceva ", spune Dmitri Borisov.
De asemenea, protecția este ineficientă. Angajații agențiilor private nu au autoritatea de a reține criminali. Ei pot cere oamenilor suspecți să părăsească instituția.
Când încearcă să captureze un hoț, ei înșiși gardienii încalcă legea și pot urla la cea mai apropiată secție de poliție. Cu toate acestea, printr-o organizare adecvată a muncii, un gardian privat poate preveni furturile înainte ca acestea să se întâmple. Acest lucru se poate realiza dacă chelnerii și serviciul de securitate lucrează împreună.
Chelnerii, de regulă, cunosc buzunarele în persoană sau înțeleg rapid că un astfel de vizitator nu a venit să aibă o gustare, ci să tragă portofelul cuiva.
Astfel de chelneri experimentați se calculează imediat prin comportament. În cazul în care chelnerul lăsa imediat gardienii să știe și ea va contacta poliția, furtul va fi împiedicat sau deschis în căutarea fierbinte.
Dar este posibil numai în acele locuri unde personalul este selectat cu grijă și angajații nu doresc să colaboreze cu criminali.
"În orice cafenea trebuie să existe gardieni, la care se poate adresa orice victimă. Există un buton de alarmă, poliția - există multe mijloace pentru a face față buzunarelor. Dar cei mai eficienți sunt angajații buni, cinstiți. Avem un întreg departament care se ocupă de recrutarea de personal, sunt realizate interviuri, drept rezultat fiind selectate numai cele mai bune ", este sigur Dmitri Borisov.
În rețeaua de cafenele, "Coffeemania" se concentrează, de asemenea, pe formarea personalului, dar interpreții de câmp cred că este imposibil să elimine vinovăția de la vizitatori înșiși.
"Bineînțeles, erau niște buzunare de la noi, iar personalul aproape a știut întotdeauna cine era. Plus pungaș întotdeauna vizibile asupra comportamentului: selecția de masă, plasarea unui scaun pe o propunere de a comanda astfel de oameni răspund, de obicei, care așteaptă alte și multe alte lucruri mici - a spus „Trud“ managerul unuia dintre magazinele de cafea Boris (nume schimbat). - De regulă, în acest caz, chelnerul, pe care poziția „de lucru“ subiectul, alerte imediat, atunci unul dintre gardieni expuse direct pe linia de vedere a unui hoț de buzunare, de obicei, imediat ce a pierdut toată dorința de a face ceva. Cu toate acestea, au existat și cazuri când au reușit să-și facă munca neagră. Dar cred că aceasta este mai mult vina vizitatorului decât instituția. Dacă, atunci când veniți într-un loc public, nu controlați locul unde se află lucrurile dvs. valoroase, acestea sunt problemele voastre ".
Există sisteme de securitate în "Casa de ciocolată".
„Angajații noștri au instrucțiuni clare cu privire la ce să facă în cazul unor situații de acțiuni ilegale în raport cu clienții noștri“, - a anunțat oficial punctul de vedere al unui departament specializat de securitate și de monitorizare a rețelei de magazine operaționale „Chocolate“ Dmitri Papsuev.
"Este necesar să sunați imediat poliția și înainte de sosirea îmbrăcămintei pentru a asigura siguranța vizitatorilor în toate căile legale posibile, inclusiv pentru a avertiza vizitatorul că lucrurile sale pot fi furate, pentru a preveni persoana care a comis furtul. În orice caz, acțiunile angajaților noștri în cafenea nu pot avea un caracter agresiv, deoarece nu sunt angajați ai agențiilor de aplicare a legii ", a declarat pentru Trud un reprezentant al Femeii de ciocolată.
Instrucțiuni clare, fără îndoială, sunt, însă, la sediul companiei, se pare că nu reprezintă ceea ce se întâmplă pe teren.
"Îmi voi pipi ochii, așa că nu voi lovi"
Au trecut două săptămâni de la începutul activității noastre în "Casa de ciocolată" de pe Tverskaya. Într-o zi, colegul, chelnerița Guzel (numele a fost schimbat la cererea fetei), sa ciocnit cu buzunarele.
La masă din nou o mulțime de oameni, ei rustle și clatter scaune. O comandă mică pentru o companie mare și o mulțime de agitație - unul dintre semnele adevărate că oaspeții sunt buzunare. Mai ales dacă la următoarea masă - doi bărbați respectabili cu cazuri scumpe.
"Omule, ia-ți valiza", spune chelnerița Guzel către unul dintre vizitatorii care se aflau într-un cartier rău cu compania zgomotoasă.
Ea a plecat la ordin, iar când sa întors, a văzut că cazul scump, încet, dar sigur, sa mutat în buzunare. Acum stă deja în culoar. De aceea, acum a fost ținută special cu o tavă între mesele vizitatorilor și buzunarele. Proprietarul valizei și-a făcut simțurile și și-a mutat lucrurile departe de tipurile suspecte.
Câteva minute mai târziu, buzunarele au cerut o factură. Guzel a venit să ia bancnota, apoi unul dintre ei - un bărbat de aproximativ 30 - sa aplecat până la ureche și a murmurat:
"Te-ai saturat de viata?" Da, îți taie limba!
Expresiile sale erau însoțite de un covor selectiv.
- Înțelegi ce faci tu însuți?
- Eu, ca și dumneavoastră, lucrați. De asemenea, trebuie să mănânc copii ", a răspuns el.
- Nu este o opțiune.
"Are atât de mulți dintre ei." Crezi, sincer? Nimic, dacă împărtășește. Și tu, dacă cel puțin o dată pisknesh, o să găsesc și să-i stric. Ochii voi tăia, pentru a nu bate.
Pentru a contacta managerul, Guzel nu a făcut-o.
"Ce va face el?" Va cauza poliția? Ea spune emoționat. - Și apoi prietenii mei pe drum spre casă "întâmplător" se întâlnesc cu buzunarele. Vorbea în serios sau doar înspăimântat, nu vroiam să verific.
Când două săptămâni mai târziu sa întors aceeași bandă de buzunare, Guzel sa dus să lucreze în altă cameră.
300 ruble pentru tăcere
Prima noastră întâlnire cu buzunarele nu a durat mult. A fost vorba despre a doua săptămână de lucru.
- În sala de buzunare, mai curată, - chelnerița îmi spune.
- Ar trebui să-i sun pe manager?
- Nu. Nu spune nimănui nimic.
În cafenea există o regulă stabilită de una dintre primele persoane: să nu intervină în afacerile buzunarelor.
Chiar dacă vedeți ceva, fiți tăcuți. În primul rând. pentru că nimeni nu va ridica hype - sperie clienții. În al doilea rând. deoarece buzunarele plătesc pentru această tăcere: ei lasă sfaturi bune.
Nu are sens să ridice zgomotul. Prindeți un buzunar cu mâna este rară și să-l rețineți înainte de sosirea poliției "pentru a afla circumstanțele", căci gardienii nu au niciun drept. Iar sosirea poliției nu este cel mai plăcut eveniment pentru imaginea casei de cafenea. Pentru chelneri, apariția unui buzunar înseamnă o creștere a salariului. hoții lasă un vârf mare.
Apoi mi-am dat seama: tot ce pot face este să le spun liniștit vizitatorilor să se uite mai atent la lucrurile lor. Este de dorit atât de liniștit încât hoții să nu audă ei înșiși.
O săptămână mai târziu am lucrat la etajul al doilea în sala de fumat. Acolo au apărut buzunare mai des decât în cazul nefumătorilor. Probabil nervos, așteptând un "client" potrivit, și apoi puteți fuma.
Chelnerul este obligat să servească meniul tuturor vizitatorilor, indiferent de cum arată și de ceea ce se știe despre el în cafenea. Au fost trei, am adus trei meniuri. Dar, ca de obicei, au comandat un mic ceainic.
Doi dintre ei au încercat să vorbească despre ceva abstract. Dar era evident că conversația lor nu era deloc interesantă. Al treilea stătea la marginea dinspre masă. Și-a întors capul foarte mult. Apoi m-am gândit încă: "Cât de ridicol ei arată. Se observă imediat că sunt suspicioși ".
Apoi am fugit: trimiteți meniul, scoateți vasele, aduceți comanda. Pickpockets nu sunt singurii vizitatori. Întotdeauna vin în orele de vârf. Aproximativ o oră și jumătate mai târziu au cerut un cont. Nu-mi amintesc ce fel de bani au plătit, au așteptat schimbarea.
Știu că au lăsat 300 de ruble pentru ceai. În "Fata de ciocolată", un astfel de sfat este o raritate. Mai ales dacă valoarea comenzii este de 149 de ruble. Aproape întotdeauna "plata pentru tăcere" variază de la 1 la 3 mii de ruble.
Ospătari în astfel de condiții este mai bine să nu joci eroi.
Unul dintre militarii Vladimir (numele a fost schimbat), care lucra în departamentul poliției din districtul administrativ central, ia spus lui Trud: "Știm unde lucrează, cum funcționează, dar nu putem face nimic cu ei. Cererea de a scrie este lipsită de sens, deoarece este aproape imposibil să găsești un buzunar. Păstrați-vă lucrurile pentru dvs. - asta-i tot ce vă puteți sfătui. Și pentru a vorbi despre furt sau nu este o chestiune personală pentru toată lumea, și riscul de asemenea. "
Sondaj: Ați fost jefuit în cafenele și restaurante?
Nu am plecat nicăieri să mă adresez. În primul rând. pentru că nu mi-am amintit prea bine apariția unui bărbat. În al doilea rând. pentru că nu sunt complet sigur că a fost el.
- Personal nu am furat lucrurile în cafenea. Dar am văzut cum funcționează buzunarele. Sa întâmplat în McDonald's. Omul și-a atârnat jacheta în spatele scaunului și sa așezat să-și execute ordinul. Hoțul îl apropia din spate, prefăcându-se că-și caută o masă. Imediat, geanta din sacou era în mâna lui. Nu este clar unde a venit partenerul său. Schimbă câteva cuvinte și pleacă. Victima, când și-a dat seama că a fost jefuit, sa ridicat, sa certat puțin și apoi sa așezat să-și termine bigakul.
Cum să recunoști un buzunar
General Sugrobov în spatele gratiilor, dar cauza vieții sale (5) Republica Cehă Președintele a propus Rusiei să acorde Ucrainei bani pentru Crimeea (4) Nici o inamic extern și nerespectarea legii - care este o amenințare la adresa stabilității în țară (4) se taie din partea medicilor: a aflat detaliile ultimelor zile Doku Umarov (2) Mai mult de 100 de persoane au fost reținute în manifestațiile de protest din întreaga Rusia (2)