Paharul de pepene este o băutură alcoolică dulce, cu o concentrație de aproximativ 20%. Liqueur poate fi vopsit în galben, portocaliu, verde, are un gust ușor zahăr, cu o aromă de fructe strălucitoare, a muscat sau podtonami miere.
Principalele componente ale lichiorului de pepene galben, indiferent de producător, sunt:
Ocazional, culorile alimentare pot fi incluse în compoziție, pentru a conferi culoare.
Rețetă pentru lichior de pepene galben acasă
Laptele de pepene galben de uz casnic constă din următoarele etape:
În această etapă, trebuie să spălați fructele de dimensiuni medii sub apă rece. Apoi scoateți miezul și coaja. Tăiați carnea în bucăți mici (1,5 cm).
Fructul trebuie turnat 70% cu alcool și se lasă într-un loc cald timp de o săptămână. Amestecul, care este supus perfuziei, constă din două părți: băuturi alcoolice din fructe și pulpă.
Atenție vă rog! Aveți grijă ca perfuzia să fie protejată de soare direct.
Se face cu ajutorul unei tăieturi de tifon. Morse alcoolizat este colectat într-un recipient.
Important! Înmuiate în alcool pepene galben nu ar trebui să fie supuse la strâns puternic.
La pasta care a rămas după filtrare se adaugă 150 g de zahăr. După dizolvarea completă a acestuia, o etapă de re-filtrare urmată de o filare puternică a pepenei. În soluția rezultată, adăugați încă 100 g de zahăr și fierbeți.
- Diluarea alcoolului;
Se toarnă pulpa de pepene galben 0,5 litri. apă, se amestecă, se filtrează, se toarnă filtratul în apă.
- Amestec de sirop și de mure;
- Maturarea.
Durata acestei etape este de 2 săptămâni.
Midori Melon (cetatea 20%) provine din Japonia. Numele înseamnă "verde". Este exportată în 30 de țări ale lumii, unde se bucură de o popularitate extremă. Principalele facilități ale companiei sunt în Mexic și Franța. A fost produsă din 1987, insistând asupra pepenilor de Honey Dew. Gustul lui Midori diferă de notele picante și de gustul amar ușor.
Bols Melon (cetate 17%) din Olanda. Culoarea perfuziei este verde deschis, gustul este proaspăt cu podtonom de miere.
De Kuyper Melon (cetatea 24%). Țara de origine - Țările de Jos. Acest lichior de epocă este fabricat din distilat de înaltă calitate, care îi conferă gustul unui pepenez copt.
Joseph Cartron, Melon (cetatea 18%) de origine franceză. Tehnologia se bazează pe utilizarea pulpei de pepeni de Cavaillon din partea de sud a țării. Culoarea băuturii este de aur, gustul este fructat.
Meloncello (cetatea 17-25%). Producator - Italia. Baza băuturii este cantalupul de pepene galben. Există două variante ale lichiorului: Meloncello și Crema di Meloncello (lapte). Are o culoare portocalie bogată. Gustul este armonios cu o amărăciune abia perceptibilă.
Beneficiu și rău
Lichiorul acestei specii este recomandat pentru anemie, boli vasculare. În doze mici, poate îmbunătăți digestia.
Utilizarea excesivă poate duce la apariția bolilor hepatice, a rinichilor, în detrimentul sistemului nervos.
Cum și cu ce să beți
Principalele modalități de utilizare a lichiorului sunt:
Dacă lichidul este servit la masă ca băutură independentă, atunci temperatura acestuia ar trebui să fie la temperatura camerei.
Pentru servire se folosesc grămezi de capacitate de 25 ml. Băutură tinctură mai bine decât un volei, după care corpul va fi umplut cu căldură.
- Cu adăugarea unor cuburi de gheață;
- Diluat cu apă;
Această tehnică, ca cea anterioară, este folosită pentru a reduce forța.
În compoziția cocktail-urilor:
Această metodă implică răcirea băuturii și înlocuirea ochelarilor tradiționali de lichior cu cocktail-uri cu un picior mare și un bol mare.
Conținut caloric 140 kcal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Grăsimi: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Carbohidrați: 37g. ( ∼ 148 kcal)
Raportul energetic (δ | x | y): 0% 0% | 105%
Proporția produsului. Câte grame?
În 1 lingurita de 7 g.
În 1 lingură. lingura 20 g.