Cu toate acestea, nu este un secret pentru nimeni că gustul și beneficiile acestor feluri de mâncare sunt direct dependente de corectitudinea preparării orezului. Ceea ce înseamnă întrebarea: "Cât să gătesc orezul?" "Merită o atenție deosebită.
În primul rând, timpul de preparare a orezului depinde de gradul său și de faptul dacă orezul a fost pretratat (orez aburit).
Formula generală arată astfel: Figura clătire, apoi se pune într-un bol de apă clocotită și 15-20 de minute pentru a se fierbe la foc mic, acoperit. Proporția orezului și a apei este de 1: 2.
Dacă doriți să gătiți sushi sau rulouri, atunci după gătire orezul ar trebui să fie uscat timp de aproximativ 20 de minute.
Un fapt interesant: cel mai util este considerat a fi orez nediluat, deoarece în cochilie se găsesc multe substanțe utile.