Câteva rețete pentru gătitul de dovlecel, pentru care nu veți avea nevoie de prea mult timp!
Rulouri cu dovlecei și brânză de capră
Veți avea nevoie de:
3 dovlecei mici
60 g de brânză de capră
2 linguri. l. spanac proaspat
1 lingura. l. proaspat tocat pătrunjel, 1/3 ceasca de frunze de busuioc 1/2 linguriță. suc de lamaie1 lingura. l. uleiul de măsline, un șarpe sărat de piper negru proaspăt măcinat Pregătirea: Preîncălziți grătarul, tigaia de gratar sau tigaia obișnuită la temperatura medie, tăiați dovlecelul în felii subțiri. Sare, piper și sezon cu ulei. Gatiti aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Se amesteca brinza, patrunjelul si sucul de lamaie pana se inmoaie. Adăugați 1/2 linguriță. Amestec de brânză pe marginea unei felii de dovlecei. Deasupra puneti cateva frunze de busuioc, se rostogoleste si se aseaza pe farfurie cu o cusatura in jos. Repetati acelasi lucru cu resturile de dovlecei ramase.
Dovlecei umpluți cu orez și brânză de feta
Veți avea nevoie de:
2 dovlecei mici
1 ceașcă de orez
70 de grame de feta
o grămadă de busuioc proaspăt
4 linguri. l. ulei de măsline
Sare și piper - la gust
Se fierbe orezul, se prăjește ușor într-o tigaie cu 1 lingură de lingură. l. ulei de măsline, adăugând brânză feta cubică și busuioc tăiat.
Spălați dovlecei, tăiați în două părți. Scoateți miezul cu semințe din fiecare parte cu o lingură.
Formați vasul de copt cu ulei de măsline și puneți squashul în el. Distribuiți umplutura de orez pe fiecare dovlecel, presărați-o cu ulei de măsline și coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Scuze de bere
Veți avea nevoie de:
1 măduvă de legume
1/2 cești Breadcrumbs
50 g parmezan
2 ouă
ulei de măsline
usturoi granulat - la gust
Sare și piper - la gust
plante uscate - la gust (cimbru, rozmarin, busuioc)
Zucchini se spală și se taie în fâșii subțiri Se amestecă două ouă de ouă Ștergeți brânza pe o răzătoare fină. Se amestecă brânza și toate ingredientele rămase (cu excepția uleiului de măsline).
Fiecare baton de dovleac se înmoaie într-un ou, se scutură din exces și se rostogolește în pesmet.
Ungeți tava cu ulei de măsline și puneți bețișoarele acolo.
Coaceți în preîncălzită la 180 ° C timp de 5 minute pe o parte. Apoi, întoarceți-vă și coaceți până se pregătește încă 5-10 minute.
Tort cu dovlecei și nuci de pin
Veți avea nevoie de:
180 g făină integrală
6 linguri. l. vin alb
6 linguri. l. ulei de măsline
2 lingurițe. uscate oregano
3 dovlecei mici
35 g nuci de pin
35 g de brânză de capră
1 ceapă
ierburi proaspete și uscate (cimbru, rozmarin, oregano) - la gust
sare, piper - la gust
Pentru aluat: amestecați făina cu un vârf de sare și oregano uscat, adăugați vin și 3 linguri. l. de ulei de măsline. Frământați aluatul, rotiți-l într-un castron și lăsați-l pentru o vreme.
Pentru umplutură: se toacă fin ceapa și se prăjește în ulei de măsline. Adăugați dovlecelul tăiat, sare, piper și prăjiți, amestecând constant, până când dovlecelul este rumenit.
Rotiți aluatul, faceți un cerc neted și puneți-l pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. În centrul cercului, cu un cuțit, țineți 4 linii la mijloc. Așezați umplutura pe aluat într-un cerc, fără să atingeți liniile. Din partea de sus, distribuie uniform branza de capra si nuci.
Se presară cu ierburi diferite și se acoperă cu un aluat în centru, care se înfășoară de-a lungul liniilor tăiate. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute.
Pelmeni cu umplutură de dovlecei
Veți avea nevoie de:
2 dovlecei
3 cesti de faina
3 linguri. l. ulei de măsline
2 cuișoare de usturoi
200 ml de apă
1 ciupit de nucșoară măcinată
1 vârf de sare
1 pinch de piper măcinat parfumat
1 g de piper fierbinte
Zucchini tăiate în cuburi, se trimit într-o tigaie și se fierbe în apă până se moale.
Folosind un blender, amestecați și fierbeți la foc mic până când lichidul dispare. Adăugați sare, piper, condimente și un mic usturoi.
Pentru aluat: într-o ceașcă săturați făina, faceți o canelură în mijloc, adăugați sare. Se toarnă în apă, ulei de măsline și se framanta aluatul (timp de 15 minute, până când aluatul devine moale și neted).
După ce aluatul a devenit moale, lăsați-l timp de 20 de minute.
Apoi împărțiți aluatul în 4 părți. Răsuciți cât mai subțiri pe fiecare parte. Apoi le taie în pătrate. Pentru fiecare pătrat puneți umplutura, rostogoliti în diagonală și fixați marginile.
Se fierbe apa, se adauga 1 lingura. l. ulei de măsline și gătiți găluște până când fierte.
Frittata din dovlecei cu rozmarin și parmezan
Veți avea nevoie de: 2 cesti felii de felii de ou tsukini4 belka60 g cățel de rasă syra1 chesnoka1 Art yaytsa2. l. ulei de măsline 1/4 linguriță. sare1 / 4 linguriță. piper negru proaspăt măcinat 1/2 linguriță. tocat rozmarin proaspat Pregatire: Intr-o tigaie de tigaie timp de 1 minut se prajesc usturoiul tocat (dar astfel incat sa nu arde.) Adauga dovlecel, 1/2 lingurita. sare și piper și fierbeți încă 5 minute, răsuciți periodic felii. Spălați ouăle și albușurile de ou, adăugați rozmarin, sare și piper. Se toarnă amestecul de dovlecei și se fierbe peste foc până când ouăle se "prind" pe lateral. Fritatu se presară cu brânză și se pune, timp de 3 minute, într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Ar trebui să se ridice și amestecul de ou să devină dens.
Clatite din maduva de legume, un mar si un cartof
Veți avea nevoie de:
2 dovleci tineri
1 măr (nu acru)
4 cartofi
4 linguri. l. griș
1 linguriță. condimente (poate fi busuioc, chili, patrunjel, morcovi, mustar, usturoi, ceapa, turmeric, boia de ardei
) 2 vârfuri de sare
Curățați cartofii și gratuiți-i în mod fin. Zucchini se spală, curăță și se freacă. Faceți același lucru cu mărul. Puneți cartofii rași, dovlecei și măr într-un singur recipient, adăugați mango, condimente, ouă și sare. Totul se amesteca bine Acum, trebuie sa prajiti clatite de pe ambele parti (faceti subtire, deci intr-o tigaie trebuie sa le uscati cu o lingura).
Brânză de găină cu turmeric și dovlecei
Veți avea nevoie de:
6 coapse mari de pui
2 dovlecei medii
3 morcovi
1 ceapa mare
800 g de roșii conservate în suc propriu
3-4 cuiburi de cimbru (sau 1/2 lingurita uscata)
1 lingura. l. unguent ulei
Sare și piper - la gust
Puiul de pui se prăjește în ulei vegetal la căldură mare până se înroșește, apoi se pune pe o farfurie, se taie morcovii în cercuri, se toacă fin ceapa. Trimiteți-le la tigaie și se prăjește timp de 5-7 minute. Se adaugă făină și se amestecă, se continuă să se prăjească 1 minut. Se adaugă roșiile tocate împreună cu sucul. Sare la gust.
Adăugați puiul, cimbrul și aduceți amestecul la fiert. Reduceți căldura și fierbeți toiagul sub capac pentru încă 15 minute. Adăugați dovlecelul și continuați să fierbeți până când puiul este gata.
Paste cu dovlecei, creveți și roșii de cireșe
Veți avea nevoie de:
100 g de paste (paste, spaghete)
10 creveți de tigru
160 de grame de dovlecei tineri
240 g de roșii de cireșe
1 cap de ceapa
3 cuișoare de usturoi
2 linguri. l. sos de soia
2 linguri. l. ulei de măsline
piper negru proaspat macinat - la gust
Zucchinele și ceapa tăiate în cubulețe mici, iar usturoiul - în plăci. Spălați roșiile de cireșe și le uscați.
Se fierbe pastele, se scurge apa. În tigaie se încălzește uleiul de măsline și se prăjește dovleceii și roșiile de cireșe.
Adăugați ceapa, usturoiul, creveții și prăjiți timp de 4 minute, până când creveții își schimbă culoarea. Lăsați să se încălzească sosul de soia, piperul timp de 1 minut.
Servirea: puneți o plăcuță pe plăcuță, top cu un amestec din tigaie.
Lasagna cu dovlecei și șampițe
Veți avea nevoie de:
4 dovlecei
500 g de campioni
1-2 capete de ceapa
9 foi pentru lasagna
200 g de brânză rasă
sare
ulei vegetal
busuioc uscat, condimente
Pentru sos:
80 g unt
3 linguri. l. făină
0,7 l de lapte
3-4 catei de usturoi
nucșoară
Zucchini tăiate de-a lungul benzilor de aproximativ 1 cm grosime, sare. Se prajesc în ulei vegetal până la moale. Sampinzii se taie în felii subțiri și se prăjește în ulei fierbinte timp de 5-7 minute. Adăugați ceapa prăjită cu jumătăți de inele, adăugând un pic de busuioc uscat, apoi luați lasagna: foi de lasagna, un mic sos, ciuperci, brânză, sos, dovlecei. Repetați: foi pentru lasagna, ciuperci, sos, brânză, dovlecei. Coaceți într-un cuptor preîncălzit pentru 180-190 ° C timp de 30-35 de minute.