Rețetă culinară Varza se coace cu cârnați și cartofi
Pentru a prepara varza tocată cu cârnați și cartofi, veți avea nevoie de:
varza - 1 cap
carnati fierti - 350 g
cartofi - 3 buc.
morcovi - 1 buc.
ceapa - 2 buc.
pasta de tomate - 2 linguri. l.
ulei de floarea-soarelui
piper negru - pentru gust
sare - la gust
Cum să gătești varză îndulcită cu cârnați și cartofi:
1. Tăiați un mic cap de varză din frunzele superioare și știuleți, tăiați în jumătăți și tăiați-l cu paie subțire. Dacă varza este veche, ar trebui să o puneți într-un castron, stropiți puțin și ușor cu mâinile, pentru a face ca sucul să iasă în evidență.
2. Se curata cartofii, morcovii si ceapa, se spala, se usuca. Tăiați cartofii în cubulețe mici, rotiți morcovii pe o răzătoare mare (sau tăiați în paie subțire), tăiați fin ceapa cu un cuțit.
3. Gatiti cârnații din cârnați și tăiați în cuburi mici.
4. Porții se prăjește varza tocată într-o tigaie sau o tigaie cu unt de floarea-soarelui încălzită, se transferă într-un cazan și se pune pe o sobă.
5. Se taie separat cartofii (aproape până la preparare) și cârnații fierți, puse într-un conopidă cu varză.
6. Pregătiți friptura. Tăiați ceapa și morcovii în uleiul de floarea-soarelui. Pasta de tomate diluată ¾ st. apă și se toarnă într-o tigaie cu legume prăjite. Adăugați piper negru și sare la grătar pentru gust, amestecați, aduceți la fiert. Trimite cartofii prajiti la conopida cu varza.
7. Amestecați cu atenție toate ingredientele vasului, acoperiți vasul cu un capac și continuați să stingeți varza până când este gata.
8. Lăsați varza cu cârnați și cartofi sub capac timp de 5 minute, apoi puneți vasul într-un vas de servire și serviți-l pe masă.
Știu din experiența mea că, conform acestei rețete, se dovedește foarte gustoasă nu numai varza albă obișnuită, ci și roșie. În plus, în loc de cârnați fierți, puteți folosi în condiții de siguranță șunca, cârnații sau cârnații. Vasele se dovedesc și mai delicioase, mai aromate și mai strălucitoare, dacă adăugați o cantitate mare de pătrunjel proaspăt tăiat.
Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!