Dispoziții generale
Bragu este făcută în principal din zahăr și drojdie. Dar o puteți găti din porumb. Sunt mai multe
Cum se face?
Una dintre rețete este proiectată pentru 5 litri de apă. Luați încă jumătate de kilogram de făină de porumb și 5 grame de drojdie uscată. Malțul va lua 200 g. Bragu face acest lucru. Se încălzește apa la 50 de grade. Se toarnă în ea cu făină de amestec. Se pare că terci. Se răcește timp de aproximativ 20 de minute, după care se fierbe din nou la o temperatură de 65 de grade timp de 10 minute și apoi a treia oră se răcește din nou.
Apoi, terciul este gătit din nou. Trebuie obținută o masă omogenă. În el, răcit la 65 de grade, se adaugă orz pre-măcinat sau malț de grâu. Terciul este amestecat bine. Puteți adăuga puțină apă caldă dacă masa este foarte groasă.
Containerul cu el, învelit într-o pătură, este pus peste noapte într-un loc cald. Dimineața se adaugă drojdie uscată diluată. Temperatura amestecului trebuie să fie de cel puțin 25 și să nu depășească 30 de grade. Câteva zile de fermentație vor deveni o necesitate. Trebuie să fie filtrat și distilat.
Despre subtilitățile procesului
În primul rând, distilarea bergului de porumb în producția internă are loc fără a se selecta "capul" și
Fără drojdie
Bypassing drojdie în producția de moonshine de porumb, trebuie să aplicăm următoarea rețetă. ia:
1. 5 kg de boabe de porumb.
3. 17 litri de apă.
Mai întâi semințele sunt germinate. Pentru a face acest lucru, turnați 2 litri de apă cu adăugarea a 8 pahare de zahăr granulat (aceasta este o jumătate de kilogram). Totul trebuie amestecat. Când apar germenii, se adaugă restul de apă, iar zahărul granulat adoarme. După agitare, amestecul se pune într-un loc fierbinte. După câteva săptămâni, pleacă. Distilarea se face de două ori. Pentru a obține astfel de băuturi alcoolice, boabele de porumb sunt verificate mai întâi pentru germinare. Ar trebui să fie moi și blând. Și mai dulce, cu atât mai bine.
Maltul este de asemenea fabricat din sâmburi de porumb încolțite. Dar este mai rău decât orzul în zeci de ori. Acest malț este de obicei utilizat pentru gătitul de kvass. Și în berii se amestecă cu malț de orz. În absența acestora, ocolind doar boabele "reginei câmpurilor", se poate obține un curajos dintr-o cetate foarte mică.
Despre băuturile alcoolice străine
American Whiskey Bourbon
O astfel de băutură spirtoasă străină ca bourbon este făcută din porumb. Acest tip de whisky (deși nu din orz) este beat în SUA. Există multe "regine de câmp" care cresc acolo. În Rusia, puteți face și bourbon. În materiile prime, porumbul ar trebui să ocupe 51% din cantitatea totală. În caz contrar, va ieși din ea doar lună. Maltul se ia numai prin fabricarea berii. Poate fi făcut din secară, grâu sau orz. Un malt verde este deosebit de eficient. Nu este uscat, dar imediat după germinare intră în acțiune. Dimpotrivă, malțul alb poate fi depozitat mult timp, deoarece este uscat
Cum se face?
Există una dintre formulele pentru a face bourbonul în condiții rusești. Cu ea, luând 51% din porumb, 24% din făină de secară și 25% din orzul de bere de bere, se laudă. Maltul se adaugă la porridge porumb fiert și răcit la 60 de grade. Rezistați la această temperatură pentru câteva ore. După zaharificarea amidonului (în porumb), amestecul trebuie răcit la 20-25 grade. Se adaugă drojdie. Dacă materia primă este preluată bine, procesul de fermentare se va încheia după trei zile. După distilare se obține un bourbon brut. Puteți să o țineți pentru o perioadă de timp într-un recipient de la o săptămână la o lună, apoi din nou pentru a depăși. Aduceți la cetate 45 - 55 de grade. Apoi, turnați alcoolul într-un butoi de stejar. Perioada minimă de expunere este de 3 luni. Se pare că bourbonul. Acolo aveți porumbul de porumb!
Atunci când se produce bourbon, distilarea primară se efectuează la o concentrație de 4% în produsul final, fără separarea fracțiilor de cap și de coadă.
Medicina moderna protejeaza sanatatea ta:
Biomanix >>> - capsule pentru bărbați: cea mai puternică formulă științifică, capabilă să mărească dimensiunea penisului și cantitatea de spermă și, bineînțeles, să îmbunătățească erecția!
Papillitis >>> - un remediu pentru papilom și negi: un remediu eficient pentru uz extern și intern!
Tabamex >>> - un remediu pentru fumat: opriți fumatul pentru 1 curs!